ארוחת בוקר אנגלית - שפע מזין בבריטניה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ארוחת בוקר אנגלית היא אחת הדמויות הפופולריות ביותר במטבח הבריטי. הוא מקורי ומוכר כאחד, המשלב שפע בוקר מפתיע וטעם אהוב על מוצרים מסורתיים. ארוחת בוקר אנגלית היא שמחה לתיירים שמחליטים לטבול בתרבות ובאווירה של האי. לאחרונה היא אורחת תכופה בבולגריה, שהובאה על ידי המספר ההולך וגדל של האנגלים המתיישבים בכפרינו, והותאמה במיומנות לתפריטים בערים הגדולות שלנו בגלל מספר התיירים שהולך וגדל מהאי.

ארוחת הבוקר האנגלית ידועה גם כארוחת בוקר מלאה או ארוחת בוקר מלאה, מכיוון שיש בה את כל מה שאתה צריך כדי לכסות את צרכיו התזונתיים של האדם במשך שליש מהיום. בניגוד לאמונה הרווחת, הוא לא מוגש רק בבריטניה, אלא מוגש לעיתים קרובות בשולחן באירלנד ובמדינות האנגלו-סכסון, אם כי שונה.

ארוחת בוקר אנגלית בצורה בה הוא ידוע כיום, הוא הופיע במאה ה -19. לפני כן, האנגלים פשוט אכלו שיבולת שועל, לחם ובשר לעשירים. בהתחלה הוא הוגש רק לשולחן של העשירים ביותר. הם זכו לאכול הרבה בייקון מעושן ממותק בדבש, ביצים מטוגנות, עגבניות מטוגנות, חזיר, נקניקיות, פטריות ושאר מטעמים. וכמובן שלא חסר את כוס התה הארומטית המסורתית.

היסטוריונים קולינריים נותנים סיבה נוספת להופעתם של ארוחת בוקר אנגלית. הם משייכים את זה למהפכה התעשייתית במאה ה -19, כאשר עבודה פיזית קשה דרשה אוכל רציני.

ובכל זאת, ארוחת הבוקר האנגלית הפכה פופולארית ממש הרבה יותר מאוחר, בשנות השישים, כאשר בריטניה הפכה ליעד תיירותי מפורסם וכל מלונות הצימרים החלו להציע אותה כארוחת בוקר רגילה.

ארוחת הבוקר האנגלית מפורסמת וטעימה מאוד, אך בהחלט צריך להיזהר בה, מכיוון שהיא בשום אופן לא אוכל קליל. כל המוצרים בה מטוגנים או מחוממים במחבת - זה גם מסורתי וגם פרקטי.

למעשה, על פי המתכון, צריך לטגן את המוצרים בזה אחר זה באותו שומן, למעט הלחם. וכשהכל מוכן, מחזירים את החומרים לארוחת הבוקר לתבנית כדי להתחמם. יש גם רצף מיוחד בו מטגנים את המוצרים - שמים תחילה את הבייקון לשחרור שומן, אחר כך שעועית, נקניק, ביצים ולבסוף - עגבניות ופטריות.

ארוחת בוקר אנגלית מוגש בצלחת גדולה בה מונחים כל מרכיביה ומלווה במיץ תפוזים, קפה או תה. כמובן שכמו כל ארוחה טעימה, ניתן להפוך אותה לטעימה עוד יותר על ידי שילוב עם מעדנים אחרים על השולחן - מאפינס או לביבות.

למעשה, מעט מאוד היום אנגלים אוכלים ארוחת בוקר איתה לפני שהם הולכים לעבודה. הסיבה היא שהכנתה אורכת זמן רב. למעשה, מחקרים באי מראים כי בריטים רבים עוזבים את הבית בבוקר על בטן ריקה או מוצאים זמן רק לדגני בוקר או טוסטים.

כיום, ארוחת בוקר אנגלית מלאה מהווה יותר אוכל חגיגי, אותו מכינים בסופי שבוע או באירועים מיוחדים. אך מעל לכל, המנה הבריטית האותנטית מהווה מוקד משיכה קולינרי לתיירים רעבים, שמתמכרים בשמחה לשפע הטעמים המזין הזה בשעות המוקדמות של היום ללא סיבה מיוחדת.

עם זאת, ארוחת הבוקר האנגלית נותרה מנה שממשיכה להיתפס כאחת המאפיינות ביותר של בריטניה וזהותה.