2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ממציא הכריך נחשב לחכם הקוריאני הלל סטארי, שחי בתקופתו של פונטיוס פילטוס. האגדה מספרת כי במהלך חגיגת חג הפסחא הוא הכין תערובת של עשבי תיבול, מרירים, תפוחים ותבלינים, אותם הכניס בין שתי כיכרות של מאקה. התערובת הייתה אמורה לסמל את סבלם של היהודים במצרים כשהם מדוכאים והתייחסו אליהם כאל עבדים על ידי אדוניהם המצריים. דרך הגשת עוגות זו התבצעה היטב ביהדות, ולכן הכריך קיבל את שמו של יוצרו, הלל.
בימי הביניים, לעתים קרובות נעשה שימוש בפרוסות עבות של לחם ישן במקום צלחות. הם ספגו את המיצים והשומנים מהבשר שהונח עליהם. לא שימשו כלים לבשר, אך נאכלו באצבעות. בתום ארוחת הערב נאכל הלחם בטעמים. אלה היו, כביכול, מבשרי הכריכים האירופיים.
מסורת המשחה בשמן מקורו בניקולאוס קופרניקוס, אשר במשך זמן מה מונה למושל טירת אלנשטיין. הטירה נקלעה למצור ארוך, אך במהלך תקופה זו פרצה מגיפה. על מנת להבין את סיבת המחלה, קופרניקוס חילק את התושבים לקבוצות ונתן לכל קבוצה תזונה שונה. הוא מצא שלא רק אנשים שלא אכלו לחם חלו. בקבוצות האחרות אנשים אכלו את הלחם ללא חשש, גם כשנפל על האדמה. לפיכך, חיידקים פתוגניים נכנסו לגוף.
קופרניקוס היה כל כך גאוני להורות למרוח את הלחם בחמאה ואסר לאכול אותו כאשר הבחינו בו זיהומים. כך הושגה שליטה במגיפה ולחם וחמאה מצאו את מקומם בתולדות הכריך.
הסנדק של הכריך נחשב לג'ון מונטאגו (1718-1792), הארל הרביעי של העיירה סנדוויץ 'בקנט. לורד סנדוויץ 'היה אחד האנשים שמימנו את משלחותיו של קפטן קוק. כאות תודה קרא הקברניט על האיים על שמו. האדון עצמו היה שחקן קלפים מושבע. ומכיוון שלא רצה להפריע למשחקו ולהכתים את ידיו וקלפיו, דרש שיגישו לו את הבשר בין שתי פרוסות לחם.
בהדרגה, חבריו לקבוצה החלו להזמין את אותו הדבר כמו עבור סנדוויץ ', שלימים התקצר לכריך.
המילה סנדוויץ 'הוזכרה לראשונה בשנת 1972 על ידי ההיסטוריון האנגלי אדוארד גיבון כאשר תיאר מועדונים אנגלים. הוא מספר בפירוט על האדונים המקומיים שדנו בפוליטיקה על כוס תה עם כריכים.
כבר בשמו, הכריך ממשיך להיות מאכל מועדף ומועדף על צעירים ומבוגרים ברחבי העולם, לעבור שינויים ושיפורים שונים בהתאם למסורות המקומיות, להעדפות ולאופנה.
מוּמלָץ:
סיפור כריך
עבור אנשים רבים ברחבי העולם, היום מתחיל בכריך טעים. האם תהיתם פעם מתי וכיצד הופיע הכריך ומי יצר אותו? ישנן גרסאות רבות … על פי כמה מקורות היסטוריים, ממציא הכריך היה הרב הלל האב, שחי במאה הראשונה לפני הספירה. במהלך חג הפסחא הוא אכל עוגות דקות שנמרחו בתערובת אגוזים כתושים, תפוחים מגורדים ותבלינים.
הרטבים המוזרים של כמה מדינות שלא שמעתם עליהם
האוכל תמיד יהיה טעים יותר עם מנה של רוטב טוב, ובעוד שבארצנו המנות מלוות לעיתים קרובות בקטשופ ובמיונז, במדינות אחרות הם משתמשים ברטבים יוצאי דופן יותר לטעמים. קטשופ בננה בפיליפינים הם מכינים קטשופ די מוזר אך טעים מבננות, סוכר וחומץ. קטשופ בננה הומצא כאשר במדינה היה חסר מאוד בעגבניות, אך רצה לייצר את הקטשופ האהוב עליהם.
כמה סוגים של פסטה שלא שמעתם עליהם
הפסטה היא כנראה יצירת המופת הקולינארית האיטלקית הגדולה ביותר. ישנם מאות מינים, שרבים מהם אינם ידועים לנו. מה שרבים לא יודעים הוא שפסטה קיימת בצורות שונות במדינות אחרות בעולם, ולמרות שהיא לא נקראת פסטה, היא עדיין מוכנה בצורה דומה. להלן כמה סוגים של פסטה שמעולם לא שמעת עליהם, וכן תיאור קצר עליהם:
מנות במטבח הבולגרי שמעולם לא שמעתם עליו
מסורות קולינריות בולגריות הן חלק בלתי נפרד מההיסטוריה והתרבות שלנו. הם חלק מהמנהגים, הטקסים ואפילו מאורח חייהם של הבולגרים בעבר וגם בימינו. לצד כל המאכלים המודרניים שהפכו במהרה לחלק מהתפריט היומי שלנו, השולחן שלנו כולל גם מנות בולגריות מסורתיות, שהמתכונים שלהם הועברו מדור לדור.
היתרונות של שמן בזיליקום שלא ידוע לכם עליו (וצריך)
כולנו מכירים את הבקבוקים הקטנים והחמודים האלה שעומדים בשורה על מדפי בתי מרקחת ובתי מרקחת. הם שמנים עם כל מיני שמות וכל מיני יתרונות מוזרים, שרובם עדיין לא ידועים. בשנים האחרונות חמאת שקדים, קוקוס וקקאו הפכה פופולרית. ושמעת על שמן בזיליקום?