סיפור כריך

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עבור אנשים רבים ברחבי העולם, היום מתחיל בכריך טעים. האם תהיתם פעם מתי וכיצד הופיע הכריך ומי יצר אותו?

ישנן גרסאות רבות … על פי כמה מקורות היסטוריים, ממציא הכריך היה הרב הלל האב, שחי במאה הראשונה לפני הספירה. במהלך חג הפסחא הוא אכל עוגות דקות שנמרחו בתערובת אגוזים כתושים, תפוחים מגורדים ותבלינים.

היסטוריונים קולינריים שלמדו את ההיסטוריה של מגוון הכריכים, ההמבורגר, סבורים שמקורם קשור לקיסר המונגולי ג'ינגיס חאן (המאה ה- XII). על פי אחרים, הכריך הופיע באירופה בימי הביניים, כאשר לעתים רחוקות אנשים השתמשו בצלחות. במקום זאת הניחו בשר מבושל או קלוי על פרוסות לחם.

ישנם חוקרים אחרים הרואים את הנקניקייה הראשונה ביצירתו המפורסמת של הומרוס, האודיסיאה, שמזכירה במעורפל כמה נקניקיות.

התיאוריה האמינה ביותר לגבי מקור הכריך נחשבת כזו שקשורה להארה. האזכור הרשמי הראשון של הכריך עם שמו שלו הוא עוד בשנת 1762. ההיסטוריון האנגלי אדוארד גיבון מתאר כיצד השמרנים הלונדוניים התכנסו במועדון המפורסם "שלוש הקקאו" ואכלו כריכים, שתו אגרוף ודיברו על עסקים ופוליטיקה.

שמו של הכריך נקשר לג'ון מונטג (1719-1792). מנטגו היה הרוזן ממחוז סנדוויץ 'והלורד הראשון של האדמירליות. הארל היה שחקן קלפים נלהב והיה לו הרגל לא לקום מהשולחן במשך שעות.

המום מהיתושים הוא לא הספיק לאכול וגרם לבשלניו להביא לו פרוסות בקר קלויות ביניהן. אז הוא אכל בלי להפריע למשחק שלו.

לדברי אחד הביוגרפים של הרוזן, הוא היה עסוק ביותר לא במשחקי קלפים אלא בענייני מדינה, ובגללם המציא את הענפים איתם אכל משולחנו.

בזכות תגליתו הצליח הרוזן ג'ון מונטגו להיכנס להיסטוריה הקולינרית העולמית. אציל הסנדוויץ 'היה חבר בפרלמנט האנגלי ולקח חלק פעיל בהכנת משלחתו של קפטן קוק בשנת 1778 ברחבי העולם.

לאחר שהמשלחת גילתה את איי הוואי באוקיאנוס השקט, הם נקראו במקור איי סנדוויץ 'לכבוד לורד סנדוויץ'.

להלן מספר מתכוני כריכים.