2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בדיקות המוניות באמצע השנה שעברה ברשת החנויות במדינה עוררו גילויים שערורייתיים לגבי האוכל שאנו צורכים. אנו יודעים מניסיון שלעתים נדירות דברים טעימים מועילים. כמעט אותו הדבר לגבי מוצרים עם אריזות יפות - הם לא תמיד איכותיים.
מומחים ממפקחי הבריאות ברחבי הארץ סיירו במאות חנויות וסופרמרקטים. התברר כי נוהג נפוץ של סוחרים בולגרים הוא מכירת בשר ישן ואף מסריח. על מנת לקבל מראה הולם, המוצר חסר התועלת עובר את מה שמכונה קוסמטיקה מרעננת. הדרך הקלה ביותר למכור מוצרים עומדים התבררה כחלונות חמים.
פקחי בריאות מצאו כי סוחרים מקומיים משתמשים רבות גם במוצר אבקה פולני כדי לחקות רעננות. בענף זה ידוע כדם יבש או אבקת דם.
המוצר מורכב מכימיקלים חזקים במיוחד. כאשר נתח בשר מתגלגל בתוכו, הוא מקבל מראה רענן. במדינות רבות באיחוד האירופי אסור לנקות דם יבש מכיוון שהוא מטעה את הלקוחות שהם אוכלים בשר טרי.
עם זאת, הבדיקות הראו כי בבולגריה נעשה שימוש נרחב במוצר במסעדות וברשתות המזון המהיר. על פי החוק, לבשר חיי מדף של שבוע אם מאוחסנים בטמפרטורה מקסימלית של 7 מעלות. עם זאת, מתברר שאף אחד בבולגריה לא עומד בנורמה זו.
דו ח מראה כי מדינתנו מדורגת במקום הראשון בייבוא דם יבש לאירופה. לאחר מחקר שוק מעמיק, מתברר כי המוצר הפולני הוא מרכיב המוני בנקניקיות ביתיות. 80% מהנקניקיות שלנו הן 30% דם יבש ואבקת 30% שומן. השאר הוא מים ורבים E לצבע ולארומה.
מה זה בעצם דם יבש? ניתוח המוצר הראה שמדובר בתוצר פסולת מבתי מטבחיים. הוא נארז ונקבר בבורות ספיגה מיוחדים.
עם זאת, בעלי בתי המטבחיים באירופה החליטו במקום להפריש עלויות לאחסון מוצר הפסולת, לייצוא לבולגריה ולחישוב רווח נוסף.
מומחי בריאות מזהירים כי יש סיכון בריאותי ממשי מצריכת מוצר כזה, והעצה לצרכנים היא לאכול כמה שפחות דברים מעובדים.
מוּמלָץ:
האם אנו אוכלים דגנים מלאים בריאים?
הגדלת המודעות בקרב אנשים ליתרונות הבריאותיים של אכילת דגנים מלאים גורמת להם לסמוך בצורה עיוורת על הטריקים של המפיקים. רבים מהם מנצלים לרעה את תקוותיהם של אנשים לקנות אוכל בריא, ומוליכים אותם שולל שהדגנים שלהם טובים לבריאותם. עם זאת, איש אינו חושב שיש שפע של סוכרים מזיקים, משפרים כימיים וחומרים רעילים במזונות מוכנים.
האם אנו אוכלים אבוקדו כמו שצריך?
ידוע שאבוקדו הוא יותר מארוחת בוקר בריאה, אך למען האמת, רוב האנשים צורכים אותו שגוי לחלוטין. בעוד שחובבי הפרי הבריא לעיתים קרובות אוכלים אותו בכף, מומחים אומרים שכך הם מאבדים את החלק הכי שימושי בו. במקום לחפור אותו בסכו"ם, הדרך הטובה ביותר לשמור על חלק ירוק כהה בריא מתחת לעור היא לקלף בזהירות את האבוקדו ובכך לשמר עוד ממנו.
האם אנו קוראים תוויות מזון ומה אנו לא רואים?
תוויות המונחות על אריזות מזון צריכות להוות מקור מידע יקר לצרכנים כדי להגן על אנשים מפני צריכת מזון מעופש או כדי ליידע אותם על תכולת האלרגן במוצר. על פי החקיקה הנוכחית, הנתונים המוצגים על האריזה חייבים להיות שקופים וקלים לאדם הממוצע. אנחנו לא צריכים להיות תזונאים ופרופסורים כדי לקרוא כראוי את תוויות המסחר המודבקות על פחיות מזון, אריזות ובקבוקים.
אנו מזדקנים לאט יותר אם אנו אוכלים סלמון
הזדקנות היא תהליך בלתי נמנע, אך בעזרת חמישה מוצרים המכילים חומרים שלא יסולא בפז, תהליך זה יכול להתעכב לאורך שנים, אומרים מדענים אמריקאים. להלן המוצרים החשובים ביותר המשמרים את הנוער - לא רק החיצוני אלא גם האיברים: כרוב - רמות גבוהות של ויטמין A מסייעות במניעת מחלות רבות שתוקפות את הגוף עם הגיל.
האם אנו אוכלים אוכל גרוע יותר מאירופאים מערביים כבר ברור
כבר זמן מה שכולם בבולגריה תוהים אם אנחנו אוכלים אוכל פחות איכותי מאשר אירופאים מערביים. התשובה, כפי שהובטח, הגיעה ביוני. שר החקלאות רומן פורוג'אנוב נשכר לענות על הדילמה באוויר הלאומי. הוא ענה בשלילה לשאלתו. עם זאת, ישנם הבדלים. בחלק מהמוצרים שנחקרו ישנם הבדלים בתוכן התווית בארצנו ובמדינות אחרות.
