האם אנו אוכלים אבוקדו כמו שצריך?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ידוע שאבוקדו הוא יותר מארוחת בוקר בריאה, אך למען האמת, רוב האנשים צורכים אותו שגוי לחלוטין. בעוד שחובבי הפרי הבריא לעיתים קרובות אוכלים אותו בכף, מומחים אומרים שכך הם מאבדים את החלק הכי שימושי בו.

במקום לחפור אותו בסכו ם, הדרך הטובה ביותר לשמור על חלק ירוק כהה בריא מתחת לעור היא לקלף בזהירות את האבוקדו ובכך לשמר עוד ממנו.

הארגון המדעי הפופולרי American Dietetic Society פרסם לאחרונה את המחקר שכותרתו כיצד להפיק את המרב מבריאותך בזמן אכילת אבוקדו.

המחקר מסביר כי בשר הפרי הקרוב ביותר לקליפה עשיר בסיבים, אשלגן, חומצות שומן, נוגדי חמצון וויטמינים B12 ו- E. עם זאת, חלק זה של האבוקדו מושלך לרוב אם הפרי נצרך בעזרת מזלג. לכן תזונאים ממליצים להשתמש בסכין שבעזרתו ניתן לחתוך בזהירות את החלק השימושי של בשר הפרי.

הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לחתוך את הפרי לשניים. ואז חותכים את שני החצאים לארבע חלקים, ואז פשוט מקלפים את הקרום. אם האבוקדו בשל מדי, יהיה לך קשה יותר לקלף אותו.

לא במקרה מכנים את האבוקדו פרי פלא בגלל יתרונותיו הרבים לגוף האדם. הוא תומך במערכת הלב וכלי הדם, חילוף החומרים, ויסות הסוכר בדם.

הפרי מהווה מקור לכמות גדולה של קרוטנואידים, המשמשים למאבק בסרטן ומשמשים כחומר אנטי אייג'ינג. הם נוגדי חמצון רבי עוצמה, המגנים על תאי הגוף מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.

לבורות אבוקדו יש גם יישומים שימושיים. בזכותו ניתן לשלוט בכולסטרול, יש לו השפעות נגד גידול, מחזק את המערכת החיסונית, עוזר לרזות ומטפל בבעיות בקיבה.