2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ידוע, או לפחות כך החברה שלנו מנחילה את זה, שכל מה שטעים לא יכול להיות שימושי. אנחנו לא מדברים על פירות וירקות, אלא על שוקולדים, צ'יפס, ביסקוויטים וכל אותם מטעמים שאנחנו אוכלים בתחושת אשמה מסוימת או צופים בעצב בחנות מבלי להעז לגעת בהם.
מחקר חדש עומד לשים קץ לתפישה זו. מדענים ממרכז כימיקלים מונל, ארצות הברית, טוענים כי הטעם הרצוי אינו יכול להוביל לעלייה במשקל.
רוב האנשים חושבים שברגע שהאוכל יהיה טעים, זה בהחלט יוביל להשמנה. טעם טוב קובע מה אנו בוחרים לאכול, אך לא כמה אנו אוכלים בטווח הארוך, אומר ראש צוות המחקר - מייקל טורדוף.
חוקרים פיתחו סדרת ניסויים להערכת תפקיד הטעם במשקל. בשלב הראשון של המחקר הם התנסו בעכברים. מדענים מצאו שמכרסמים במעבדה מאוד אוהבים אוכל עם תוספות טעמים מתוקים או חמאתיים.
הם נתנו להם שתי כוסות אוכל. לקבוצת עכברים אחת הייתה אפשרות לבחור בין כוס אוכל מכרסמים רגיל לכוס אוכל מעורבב עם הממתיק הקלורי סוכרלוז. קבוצה אחרת קיבלה בחירה בין כוס אוכל רגיל לכוס אוכל מעורבב בחמאה, שמכיל גם הרבה קלוריות.
העכברים לא שמו לב למזון רגיל ואכלו אוכל מתובל בלבד. עם זאת, המדענים לא אפשרו להם לאכול יתר על המידה, אלא סיפקו להם את הכמות הדרושה מדי יום לחיים.
בשלב השני של המחקר, שלוש קבוצות עכברים חדשות הוזנו למשך שישה שבועות, בהתאמה, במזון רגיל, כגון סוכרלוז ואחד המכיל שמן. לאחר תקופת הבדיקה, ללא קשר לתזונתם, המכרסמים בכל שלוש הקבוצות לא שינו את משקלם. נכון לעכשיו, מדענים כללו במחקרם אנשים שעברו דיאטה מסוג זה.
אנשים אומרים שאם טעמו של אוכל טוב, הוא לא יכול שלא להזיק, אך הממצאים שלנו מראים שזה לא נכון. המאמצים שלנו ימשיכו ליצור מאכלים טעימים ובריאים מאוד, אומר טורדוף.
מוּמלָץ:
הכל על דיאטה ללא פחמימות במקום אחד
תזונה נטולת פחמימות הוא משטר המיושם לניקוי השומן המצטבר. זה בדרך כלל מועדף על ידי ספורטאים המבקשים לנקות שומן על חשבון השריר. הדיאטה לא כוללת לחלוטין פחמימות, למעט אלה מירקות. הפלוס הוא שאיתו אין רעב ומגבלות. בשילוב עם פעילות גופנית נכונה, זה עוזר לפסל את שרירי הבטן, מה שנקרא.
זר יפה - הכל לתערובת הצמחים הריחנית
במקרה שנתקלתם בספר בישול מתקופות ישנות יותר, כנראה שתתרשמו שלעתים קרובות הוא לא מזכיר תבלינים ספציפיים בתיאור מרקים ותבשילים, אלא משתמש במונח שורשים למרק. אתם בטח כבר יודעים על מה מדובר, אבל עבור זרים נפרט שבעבר שורשי המרק נמכרו בצורת קישור המכיל גזר, סלרי ופרנזינה.
הכל לקומפוטים במקום אחד
קומפוטים מוכנים מסוגים שונים של פירות טריים, יבשים, קפואים ומשומרים. הפירות יכולים להיות מסוג אחד או משילוב. העיבוד של פירות טריים תלוי בסוגם. לאחר ניקוי חיצוני זהיר ושטיפה במים קרים, מעט פירות, כמו תפוחים, אגסים, חבושים, קלפים וחלק הזרעים מוסר, לאחר מכן הם נחתכים לפרוסות שוות.
אוכל טוב הוא מצב רוח טוב
אוכל הוא לא רק למילוי הבטן או להרגעת הרעב. אוכל פירושו יותר מזה. אחרי יום עמוס ומתוח, את מצב הרוח שלנו ניתן לשפר רק בארומה של ארוחת ערב טעימה. בהחלט אוכל משפיע על מצב הרוח. ישנם מאכלים מסוימים שאף יגרמו לך להרגיש חיובית יותר, בעוד שלאחרים יש השפעה הפוכה בדיוק.
שפע הכל כלול: איך לשמור על מצב טוב?
הכל כלול. נשים חלשות ומשובחות לחשוב עליו, יש שם הכל ובכמויות גדולות. מצד שני, זה לא הגיוני לעבוד כל השנה בחדר כושר לבטן שטוחה ובדיוק כשאתה צריך להופיע הבסיס כלול במחיר כדי לקלקל את הראייה שלך. איך אנחנו לא יכולים להרשות לזה לקרות, למרות שאנחנו מתפתים לאכול הכל?
