2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
למרות שמסורת השנה החדשה היא לאכול יתר על המידה, הכינו קסמים קולינריים שיגרמו לכל המשפחה להרגיש את קסם החג, אך למחרת לא להתלונן על בעיות קיבה.
הכינו סלט מחסה של קרחון, חופן לחמניות שרימפס או שרימפס, ארבעה ענפי פטרוזיליה, לימון, שתי כפיות קוויאר אדום.
אתה צריך כמה שיני שום, שלוש כפות שמנת, כף מיונז, בצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם, מלח, סוכר ופלפל לפי הטעם, שתי ביצים, שתי כפות שמן.
מטגנים את השום הקצוץ דק בשמן המחומם, מוסיפים את הלחמניות או השרימפסים, כמו גם את ענפי הפטרוזיליה הקצוצים דק, מוסיפים חצי מיץ לימון, מתבלים לפי הטעם ומשאירים על הכיריים לא יותר מדקה.
מערבבים את התבלינים הירוקים הקצוצים דק לרוטב, מוסיפים מלח, סוכר ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את המיונז והרוטב. מקציפים בבלנדר או מערבבים עם כף.
חותכים או קוצצים את הסלט, מורחים את השרימפס עם שום מעל, יוצקים רוטב ומקשטים בפרוסות ביצה מבושלת וקוויאר.
להכנת ההורס, הכינו לחמניות סלמון מעושן, בהן עוטפים גבינת שמנת מעורבבת במעט שמנת ומלפפון קצוץ דק ותבלינים ירוקים.
הכינו רוסטביף עם רוטב יין. לשמונה מנות צריך 1, 2 ק ג בקר, 2 כפות גרגירי פלפל שחור, מלח לפי הטעם, 3 כפות שמן זית.
לרוטב צריך 3 כפות חמאה, ראש בצל קצוץ דק, שתי כפות סוכר, שתי שיני שום כתושות, שתי כוסות מרק בקר, שמונים מיליליטר יין יבש אדום, 3 כפות קוניאק, עלה דפנה 1, 4 כפיות עמילן.
מועכים את הפלפל השחור ומפזרים את הבשר, לוחצים את הגרגירים המרוסקים. מוסיפים מלח ומטגנים משני הצדדים. אופים שעה אחת בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות.
עוטפים את רוסטביף המוגמר בנייר כסף. מחממים 2 כפות חמאה ומטגנים בו את הבצל כחמש דקות, מוסיפים את הסוכר ומטגנים עוד שתי דקות, מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים את המרק, היין, הקוניאק ועלה הדפנה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומניחים לנוזל להתאדות עד שהרוטב מסמיך.
ממיסים את העמילן במעט מים, מוסיפים לרוטב ומביאים לרתיחה. הרוטב צריך להיות סמיך, אך עדיין לזלוג מהכף. מוציאים את עלה הדפנה, מוסיפים את הרוטב מצליית הבשר, מוסיפים כף חמאה ומביאים לרתיחה.
הגישו רוסטביף חתוך לחתיכות עבות, טפטוף ברוטב וקושט בירקות מבושלים.
מוּמלָץ:
מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה?
אין דבר טוב יותר מהמסורת - זה נותן לנו מבט לאחור על העבר ותמיכה לעתיד. אנו יכולים למצוא מסורות בכל דבר, אך לא תמיד אנו מצליחים להגשים אותן בגלל חוסר זמן או משום שאיננו מכירים אותן מספיק. בדרך כלל מקפידים על מסורות החגים - לנקות את הבית באופן הבא, לקשט אותו, להציע את המתאימים בהתאם מנות מסורת על השולחן .
איפה לחגוג את השנה החדשה אם אתה גרגרן?
בחירת מקום לחגוג את השנה החדשה קובעת במידה רבה כיצד נעביר את החג. ובעוד שמסיבות מהנות ורעשניות רבות הן חובה, עבור אחרים המטבח חשוב. על פי פודפנדה, ישנם יעדים עם אווירה חגיגית והתמחויות מקומיות אטרקטיביות לכל גורמה. אם אתה גורמה שאוהב לטייל, הקפד לבקר בסידני / אוסטרליה /.
טרין מלכותי לשולחן השנה החדשה
ההפתעה הגדולה לשולחן השנה החדשה יכולה להיות טרין מלכותי עם בשר ופטריות. לוקח זמן להתכונן, אך התוצאה שווה את המאמץ. אתה צריך 250 גרם חזיר, 650 גרם הודו, 450 גרם כבד עוף, 500 גרם בייקון פרוס, מאה גרם בייקון מבושל ומעושן. בנוסף, אתה צריך 350 גרם פטריות, 1 ביצה, 1 בצל, צרור פטרוזיליה, 120 מ"
שמפניה - הניצוצות הנוצצים של השנה החדשה
ראש השנה, חצות, טוסטים וכמובן, שמפניה! המשקה הנוצץ, הנוצץ והרועש הוא חלק מהשניות הראשונות של כל שנה מתחילה במסורות החגיגיות של כל העולם. לטעמו המחמיר והמעודן, כל אחד מאיתנו רגיל להוסיף את חלומותינו ותקוותנו ל 365 הימים הבאים. שמפניה, חגיגה ואושר הם זה מכבר.
דרקון השנה החדשה לשנה החדשה
לאורחים שיחגגו יחד אתכם את השנה החדשה של הדרקון, הכינו הפתעה מיוחדת - הורס אופי מקורי בצורת דרקון. הבסיס להופעת האור הזה הם ביצים קשות. אתה זקוק לשבע ביצים קשות, פטרוזיליה או שמיר לפי הטעם, מלח, עשר כפות מיונז. לקישוט תצטרכו פלפל אדום, כמה ענפי פטרוזיליה, עלי חסה ושני זיתים.