2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין דבר טוב יותר מהמסורת - זה נותן לנו מבט לאחור על העבר ותמיכה לעתיד. אנו יכולים למצוא מסורות בכל דבר, אך לא תמיד אנו מצליחים להגשים אותן בגלל חוסר זמן או משום שאיננו מכירים אותן מספיק.
בדרך כלל מקפידים על מסורות החגים - לנקות את הבית באופן הבא, לקשט אותו, להציע את המתאימים בהתאם מנות מסורת על השולחן.
ערב השנה החדשה זה מלווה גם במסורות, אם כי לאורך זמן הם מבוצעים פחות ופחות ופחות ופחות אנשים מכירים ושמים לב אליהם. אך מכיוון שאיננו מדברים על דבר בלתי אפשרי לעשות, בואו ננסה לשמר אותו ולהמשיך אותו בזמן כדי שהדורות הבאים יוכלו לקחת משהו מהעבר וליישם אותו בעתיד.
שולחן ראש השנה כולל כל מיני דברים - הרעיון הוא שיהיה שולחן צפוף עם כל מיני מאכלים טעימים כדי שכל השנה הבאה תוכל ללכת בדרך זו - שיהיה בשפע.
מרכיבי חובה משולחן השנה החדשה הם חזיר, הודו, שום, חיטה, דבש, אגוזי מלך, אגוזים שונים, יין ושמפניה, פירות הדר.
מנות על שולחן השנה החדשה שחייבים להיות נוכחים הם:
- עוגה במזל
- לחם מטבעות
חמוצים
- מתאבנים מיובשים שונים
- עוגה או דלעת
ענף אורן צריך להיות ממוקם באמצע השולחן החגיגי, ועל האנשים החוגגים להיות לבושים בבגדים חגיגיים, אם אפשר חדשים. כל השולחן החגיגי צריך להיות מסודר היטב - שימו לב לא רק לכלים, אלא גם לאופן שבו הם מסודרים ונראים.
את העוגה שובר האיש בבית, השולחן קטורת - במידה רבה המנהגים חופפים לאלה בערב חג המולד.
צילום: VILI-Violeta Mateva
המסורת מכתיבה שעל האדם המבוגר ביותר בבית להפוך את עוגת השנה החדשה שלוש פעמים.
ואז הוא מניח את זה על השולחן וכולם לוקחים את החלק שנמצא לפניו. מסורת זו נצפית כמעט בכל משפחה בולגרית - אל תשכח שהעוגה נחתכת אחרי השנה החדשה.
מוּמלָץ:
לקשט את שולחן השנה החדשה
לשולחן השנה החדשה החגיגי כדאי לדאוג לא רק לכל סוגי המתאבנים, הסלטים והמנות הטעימות, אלא גם להגשתם היפה. קל ליצור אווירה חגיגית קסומה, זה דורש מאמץ אלמנטרי. וכל האורחים יהיו מוקסמים ממה שתפתיעו אותם. האידיאלי לשולחן השנה החדשה הוא אדום, ירוק ולבן בתוספת זהב או כסף.
שולחן השנה החדשה ברחבי העולם
בפינלנד חוגגים את השנה החדשה עם מנות דגים וסלטים שונים. אחד מתאבני השנה החדשה נקרא רוסולי, הוא גזר מבושל וקולף, סלק אדום ותפוחי אדמה מעורבבים עם חמוצים, בצל קצוץ, בטעם תערובת של שמנת נוזלית, סוכר וחומץ. שולחן ראש השנה הפולני מורכב משלוש עשרה מנות.
מה לבשל עם שאריות שולחן השנה החדשה
שולחן ראש השנה זה תמיד ארוז עשיר. הדעה הרווחת היא שכאשר אנו מברכים על השנה החדשה, כך יהיה - עשיר, מבריק ומפואר. למחרת, עם זאת, תמיד נשארים שאריות שאיננו יודעים להתמודד איתן. להלן מספר רעיונות לבשל עם שאריות משולחן השנה החדשה. השאריות הנפוצות ביותר אחרי ארוחת ערב מפנקת הן מתאבנים.
שולחן השנה החדשה לכולם
סוף דצמבר מתקרב וצריך לקנות את המוצרים לשולחן השנה האזרחית החדשה. אין צורך שיהיה על השולחן קוויאר שחור ואספרגוס, סלמון ובשר חזיר צלוי - ניתן להכין מנות חגיגיות עם מוצרים רגילים יותר. מבלי לבזבז הרבה כסף על מוצרים להכנת שולחן השנה החדשה, תוכלו לחגוג גם את ראש השנה הנפלא באמת.
הפכו את שולחן השנה החדשה ליצירת מופת קולינרית
תור שולחן ראש השנה בתמהיל יוצא דופן של יצירות מופת קולינריות שנאספו מרחבי העולם. במדינות שונות ברחבי העולם יש מאכלים מסורתיים שכן להתכונן לשנה החדשה . הפתיעו את יקיריכם איתם והחג יהיה באמת יוצא דופן. האיטלקים מתייחסים לחבריהם שהתכנסו בביתם עם פסטה ביתית, פיצה ושעועית אפויה, כמו גם עוגת שוקולד בצורת בולי עץ.
