תשכחו מטוגנים ומלוחים, אכלו דגים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כדי להוריד את רמות הכולסטרול בדם, מומלץ לאכול דגים בתדירות גבוהה יותר. דוגמה פשוטה ליתרונות של אכילת פירות ים מגיעה מהאסקימואים.

אצלם התקף לב ומוות לב פתאומי הם נדירים לחלוטין. עם זאת, אסקימואים כוללים לפחות 200 גרם דגים ביום בתזונה היומית שלהם.

אם עלינו להתעמק בחומרי המזון השימושיים מצריכה כזו של דגים מדי יום, הכמות תואמת 20 גרם שמן דגים או 2 גרם חומצות שומן בלתי רוויות.

תמותה נמוכה ממחלות לב וכלי דם דווחה גם בים התיכון ובמזרח הרחוק. שם הם מדגישים פירות, ירקות, דגים ושומנים צמחיים כשהם יושבים לשולחן.

ומכיוון שלשמן דגים טעם רע, מדענים מחפשים מוצרים אחרים עתירי חומצות שומן בלתי רוויות.

הם מורידים את הכולסטרול הכולל ומגדילים את "הכולסטרול הטוב" המגן על כלי הדם. כל אלה הם קטניות, דגני בוקר, פולי סויה, אגוזים ופירות.

אין שום דרך להתעלם מההשפעה המיטיבה של שום, מכיוון שהוא מכיל דיאליל סולפיד. יוגורט הוא מזון שלם נוסף שעובד היטב בגלל תוצרי התסיסה: חומצה אורוטית, לקטוז ואחרים.

בשר עופות מכיל 6% שומן בלבד והרבה חלבון, מגנזיום וברזל. זה נהדר לשמירה על הקו ולכן תזונאים ממליצים עליו בחום.

בקוטב השני (של מאכלים חסרי תועלת) נמצאים שומנים מן החי. על פי מחקר שנערך בארצות הברית, אנשים מקבלים מהם 30-37% מהקלוריות היומיות שלהם, שזה יותר מדי. שומנים רוויים אלה לא צריכים לספק יותר מ -20% קלוריות או יותר מ -20 גרם שומן תוך 24 שעות.

מאכלים משומרים, משומרים ומומלחים מכבידים על הגוף יותר מדי. עם הגיל, מערכת העיכול שלנו מתחילה לתפקד לאט יותר והצורך במוצרים כאלה פוחת לחלוטין.

עם השנים, למשל, הצורך בחלבון הולך ופוחת, ושומנים רוויים וסוכרים הופכים לאויב אמיתי של גוף בריא.