2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מרמלדות הן דרך טובה לשמר פירות העונה, במיוחד אם הם תוצרת בית. למרות שהם מכילים כמות גדולה של סוכר, שבזכותם הם באמת מצליחים לאחסן זמן רב יותר, נצרך במתינות, הם לא רק שלא יפגעו בך, אלא תוכל ליהנות מהם בהנאה רבה במהלך הסתיו הקר ובימי החורף בהם יש רק פירות ממוצא לא ברור בשוק.
לכן כאן נציע לכם 3 רעיונות להכנת הריבה הביתית המושלמת:
ריבת תות
מוצרים נחוצים: 3 ק"ג פירות יער, 1 ק"ג סוכר.
אופן ההכנה: תותים נבדקים כדי להסיר פרי מקולקל או בוסר. שוטפים היטב, מנקים את הידיות, מניחים בסיר ומפזרים סוכר. תערובת התותים מבושלת ומבשלת כ- 8 שעות עד שהיא מגיעה לצפיפות הנדרשת. מערבבים את הריבה כל הזמן. כשמוכנים, מוזגים לצנצנות שטופות ומיובשות מראש, שנסגרות ונשארות עם הכיסויים כלפי מטה עד שהריבה מתקררת לחלוטין.
ריבת דובדבנים
מוצרים נחוצים: 5 ק"ג דובדבנים, 2. 5 ק"ג סוכר.
אופן ההכנה: הדובדבנים נבדקים היטב כך שאין ביניהם שלל, הם נשטפים היטב ומסירים את אבניהם. טוחנים ומוסיפים להם סוכר.
הכל מבושל על אש נמוכה, אך תוך ערבוב מתמיד. כשהריבה מסמיכה מספיק, מוזגים אותה עדיין רותחת בצנצנות שטופות ומיובשות מראש. מניחים את הכובעים שלהם, סוגרים היטב ומשאירים את הצנצנות להתקרר לחלוטין כשהכיסאות כלפי מטה.
ריבת אפרסק ושזיפים
מוצרים נחוצים: 3 ק"ג אפרסקים, 7 ק"ג שזיפים מיובשים, 4 ק"ג סוכר.
אופן ההכנה: הפירות מבושלים בנפרד, לאחר שנשטפו בעבר ומגולענים. ואז טוחנים, יוצקים לכלי מתאים ומפזרים סוכר.
שים את הכיריים, אך ברגע שהתערובת רותחת מנמיכים את האש. מרתיחים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהריבה מסמיכה. כשמוכנים, מוזגים לצנצנות שטופות ומיובשות מראש. סוגרים כשהריבה עדיין חמה ומניחים עם הכיסויים כלפי מטה עד להתקררות.
מוּמלָץ:
את הריבה המושלמת מכינים עם עלי חזרת
חזרת, שנמצאת בשימוש נרחב במטבח האסייתי, היא מוצר יוצא דופן שיש לו גם סגולות מרפא. שורש חזרת נלחם ביעילות נגד שפעת והצטננות, מחלות בדרכי הנשימה, דרכי השתן, דלקת שלפוחית השתן, צנית וכו '. אך לא רק בשורש של צמח מרפא זה משתמשים. מעניין שהעלים של חֲזֶרֶת משמשים גם בשימורים.
10 טיפים: איך מכינים את הריבה המושלמת
ההנאה הטעימה הזו, העמוסה בארומה של קיץ, פרי ושופעת מתיקות, הופכת להיות כפולה כשאנחנו מכינים אותה בעצמנו. וכשהוא הופך מושלם וגורם לכולם להודות לנו על ההנאה, הסיפוק הוא לאין שיעור. להלן מספר כללים פשוטים שיבטיחו זאת הריבה שלנו תהפוך מושלמת .
חמישה שלבים להכנת החמאה הביתית המושלמת
השמן מוכן מחומרים מזינים בעלי חיים בעלי ערך. המבנה הפיזי של השמן מורכב מחומצות שומן. השמן המוצע בחנויות אינו בריא מכיוון שהוא מכיל חומרים משמרים וזיהומים. רובם עשויים מחלב מפוסטר. שמן תוצרת בית מכיל חומצת שומן לינולאית, המפחיתה את הסיכון לחלות במחלות קשות כמו סרטן מכיוון שהוא נלחם ברדיקלים חופשיים.
סימנים שאתה צריך בדחיפות כדי לעצור את הריבה
מאפים הם בין החולשה הגדולה ביותר של כמעט כולם. כמעט ואין אנשים שנותרים אדישים לעוגות, למאפים, לסופגניות, לגלידות ולשאר הקינוחים שמקיפים אותנו בחנויות ובקונדיטוריות. לא משנה כמה היום שלנו גרוע, כל הבעיות יכולות להתאדות לפחות לזמן מה בעזרת חתיכת שוקולד, עוגיות או סוכריות.
איך להפוך את הריבה הביתית לטעימה יותר
ריבת פירות וכמה ירקות, המוכנים כראוי ומאוחסנים, הם מוצר יקר מאוד לבני אדם. ריבה תוצרת בית יקרה עוד יותר מכיוון שהיא עשויה ממוצרים טבעיים טהורים, ללא חומרים משמרים וצבעים. את הריבה מבשלים במגשים עמוקים ורחבים. הם מוכנים בכמה דרכים. אחת מהן היא על ידי זילוף של הפירות בסוכר שנשאר זמן מה (לפי סוג הפרי), ואז מבשלים תחילה על אש נמוכה ואז על אש גבוהה.
