2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ריבת פירות וכמה ירקות, המוכנים כראוי ומאוחסנים, הם מוצר יקר מאוד לבני אדם. ריבה תוצרת בית יקרה עוד יותר מכיוון שהיא עשויה ממוצרים טבעיים טהורים, ללא חומרים משמרים וצבעים.
את הריבה מבשלים במגשים עמוקים ורחבים. הם מוכנים בכמה דרכים.
אחת מהן היא על ידי זילוף של הפירות בסוכר שנשאר זמן מה (לפי סוג הפרי), ואז מבשלים תחילה על אש נמוכה ואז על אש גבוהה.
השני על ידי הרתחת הפרי בסירופ סוכר שהוכן מראש. צפיפות הסירופ תלויה במיצוקות הפרי, ככל שהפירות רכים יותר, כך הסירופ סמיך יותר והפירות הקשים מכניסים לסירופ סוכר דק יותר.
הסוכר צריך להיות טהור, אם יש זיהומים כלשהם, הסירופ מבהיר עם חלבון ביצה. החלבון, המוקצף קלות, מונח בסירופ הרותח, שבמהלך הבישול נחתך ומכניס זיהומים. מסננים באמצעות גזה ומחזירים לכלי שטוף במים נקיים.
בישול הריבה יכול להיעשות בבת אחת עד לבישול מלא או על ידי בישול מספר פעמים. בבישול חוזר, מחממים את הפירות, המונחים בסירופ סוכר או מפוזרים בסוכר, לרתיחה, מורידים אותם מהאש ומניחים לעמוד 6-8 שעות להשריית הפירות. ואז מרתיחים 1-2 פעמים נוספות, ובכך מגדילים את צפיפות הסירופ.
בדרך כלל הריבה מבושלת על אש גבוהה ואת הקצף משפשפים בעזרת כף מחוררת. אתה יכול לבדוק אם הריבה מוכנה בכמה דרכים:
- על צלחת חרסינה מטפטפים את הסירופ והטיפה שומרת על צורתה.
- טיפת סירופ, מונחת בכוס מים, נופלת לקרקעית מבלי להתמוסס.
- כשמוזגים את הסירופ מכף, הסירופ לא זורם כמו מים, אלא שופכים אותו.
לאחר שהריבה מוכנה, כדי לא לסוכר, מוסיפים חומצת לימון - 1 כפית, מומסת בכף אחת. מים לכל ק ג. סוכר משומש. מרתיחים עוד 3-5 דקות.
שפיכת המוצר המוגמר לצנצנות האחסון היא השלב האחרון בהכנת ריבה ביתית.
מוּמלָץ:
טריקים קולינריים כדי להפוך את הסלק האדום לטעים יותר
- כשאתם קונים סלק בכדי לשמור על טריותו, אין לשטוף או לקלף אותו, אלא לעטוף אותו במגבת רטובה ולהניח בשקית ניילון; - סלק ישמור על צבעו הרווי אם תבשל אותו בשלמותו; - לפני בישול הסלק כדאי להכניסו לסיר ולשפוך מים פושרים, אך עליהם להיות מכוסים במים לחלוטין.
טריקים של בישול הופכים את המנה לטעימה יותר
בישול הוא הרבה יותר מהנה וקל אם מקפידים על כמה כללים קטנים. לדוגמא, כדי לא להחשיך את הכרובית ולשמור על צבעה הלבן והיפה, הוסיפו מעט סוכר למים בזמן הרתיחה. הוסיפו אורז גולמי למלית לכרוב כרוב כבוש - ואז המלית נהיית עסיסית יותר, אך משך הטיפול בחום שלהם עולה.
10 טיפים: איך מכינים את הריבה המושלמת
ההנאה הטעימה הזו, העמוסה בארומה של קיץ, פרי ושופעת מתיקות, הופכת להיות כפולה כשאנחנו מכינים אותה בעצמנו. וכשהוא הופך מושלם וגורם לכולם להודות לנו על ההנאה, הסיפוק הוא לאין שיעור. להלן מספר כללים פשוטים שיבטיחו זאת הריבה שלנו תהפוך מושלמת .
הריבה הביתית המושלמת ב -3 רעיונות
מרמלדות הן דרך טובה לשמר פירות העונה, במיוחד אם הם תוצרת בית. למרות שהם מכילים כמות גדולה של סוכר, שבזכותם הם באמת מצליחים לאחסן זמן רב יותר, נצרך במתינות, הם לא רק שלא יפגעו בך, אלא תוכל ליהנות מהם בהנאה רבה במהלך הסתיו הקר ובימי החורף בהם יש רק פירות ממוצא לא ברור בשוק.
האם סלרי יכול להפוך גברים לאטרקטיביים יותר לנשים?
זו אחת מאותן ידיעות שקשורות רק באופן היקפי לתזונה הצמחונית והטבעונית, אך טובה מכדי שלא ניתן יהיה לשתף אותה. כמה רופאים החליטו ללמוד סלרי והשפעותיו על פרומונים. מצד שני, הם גילו שהדרך האמיתית למשוך נשים היא לא לאחר הגילוח, הרמת משקולות או אפילו שוקולד, ורדים וחוש הומור טוב.
