2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אחד המאכלים החשובים ביותר הוא ביצים. הם משמשים בדרכים שונות בכל ארוחה: ארוחת בוקר, ארוחת צהריים, ארוחת ערב.
אז טוב לדעת ש:
- לקליפת הביצה יש נקבוביות רבות שדרכן מיקרואורגניזמים רבים יכולים לחדור לביצה ולהעניק לה טעם לא נעים. לכן אסור לגעת בביצים בידיים מלוכלכות, ולפני שהן רותחות, טוב לשטוף אותן בזהירות;
- אסור לשמור ביצים בחדרים לא מאווררים;
- ניתן לבדוק את טריות הביציות על ידי בדיקתן מול נורה. כתמים כהים נמצאים בביצים הרקובות. אין להשתמש בביצים כאלה לאכילה.
- חלבון הביצה מופרד ביתר קלות מהחלמון כאשר הביצה קרה.
- אם אתה זקוק רק לחלבון ותרצה לשמור על החלמון זמן רב יותר מבלי לתפוס את הקרום, ננעץ את הביצה בעזרת מחט בשני קצותיה הנגדיות, כך שרק החלבון יוכל להימלט. אתה תשבור את הקליפה כשתזדקק לחלמון.
- כדי למנוע מהחלמון להתייבש, שפכו מעט שמן למיכל בו הכנסת אותו.
- ביצים רצויות לטרוף בכלי חרסינה או זכוכית. מקציפים את החלבונים בחום ואת החלמונים בצינון.
- כאשר החלבון המוקצף אינו יכול להסמיך, הוסיפו מעט סוכר או כמה טיפות מיץ לימון. אם מוסיפים מעט אבקת אפייה על קצה הסכין, החלבון נשבר לשלג רכה שלא נופל.
מוּמלָץ:
קולגן - מה שאתה צריך לדעת
לעתים קרובות אנו מוצאים נוכחות של קולגן בקרם הפנים החביב עלינו, בקרם גוף, בתוספי תזונה ואפילו בתרופות. מהו קולגן? איזה תפקיד הוא משחק שגופנו יהיה נוכח כחלק בלתי נפרד מהמוצרים בהם אנו משתמשים מדי יום? התשובה היא בלימוד אודות טבעו ותפקידו של מוצר טבעי זה של גוף האדם ובעלי החיים, שהוא בעל חשיבות עליונה למבנה הגוף.
עובדות בריאות על בשר שאתה צריך לדעת
1. בקר - שימושי למתבגרים; - מונע הופעת אנמיה מכיוון שהיא מכילה אחוז גבוה של ברזל; - עוזר לנו לשמור על בריאות השיניים; - עוזר לנו לשמור על בריאות העצמות שלנו; - מונע התפתחות של תאים סרטניים; - מגביר את ייצור כדוריות הדם האדומות;
סוכר ותפוחי אדמה - מה שאתה צריך לדעת?
תפוחי אדמה הם אחד הירקות המזינים ביותר, במיוחד אם אינכם מקלפים אותם, ומספקים לגוף כמויות גדולות של ויטמין C, סיבים ואשלגן. השארת קליפות תפוחי האדמה יכולה גם להוריד את רמות הסוכר בדם, מכיוון שסיבים מאטים את ריקון הקיבה ובכך מפחיתים את העלייה ברמות הסוכר בדם לאחר כל ארוחה.
תה צבעוני - מה הם ומה שאתה צריך לדעת עליהם
תה פרחים נפוץ מאוד לא רק בסין, מולדת התה, אלא גם בכל מקום אחר בעולם. הם נקראים כך מכיוון שעלי התה העיקריים מוסיפים פרחים כמו לוטוס, ורד, יסמין, ליצ'י ואחרים. בבולגריה אנו מכנים תה כזה צמחי מרפא ואנחנו לא מוסיפים להם תה אמיתי, אלא אנו מכינים עירוי רק מהמתאים פרחים או עשבי תיבול שרוב מיובשים.
כל מה שאתה צריך לדעת על סטיביה
סטיביה מקורו בצמח Stevia rebaudiana, שהוא ממשפחת החרציות, תת-קבוצה Asteraceae. יש הבדל גדול בין סטיביה שקונים בחנות מכולת לבין סטיביה שאתה יכול לגדל בבית. מוצרי סטיביה על מדפי המכולת אינם מכילים את כל העלה של הצמח. הם עשויים מתמצית מעודנת מאוד של העלים שלה הנקראת Reb-A (Reb-A).