2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תפוחי אדמה הם אחד הירקות המזינים ביותר, במיוחד אם אינכם מקלפים אותם, ומספקים לגוף כמויות גדולות של ויטמין C, סיבים ואשלגן. השארת קליפות תפוחי האדמה יכולה גם להוריד את רמות הסוכר בדם, מכיוון שסיבים מאטים את ריקון הקיבה ובכך מפחיתים את העלייה ברמות הסוכר בדם לאחר כל ארוחה.
פחמימות בתפוחי אדמה
תפוחי אדמה אדומים אפויים (גדולים בגודלם, בצבע חום כהה) מורכבים מפחמימות של 21%. כל אחד תפוחי אדמה בגודל בינוני מכילים כ 4.6 גרם חלבון, 2 גרם שומן ו 37 גרם פחמימות, כולל 4 גרם סיבים. רק 1.9 גרם מהפחמימות שבתפוחי אדמה מקורן סוכרים, כולל 0.6 גר 'גלוקוז, ו -30.2 גרם מקורב עמילן.
האינדקס הגליקמי של תפוחי אדמה
האינדקס הגליקמי מודד את השפעת המזונות המכילים פחמימות על רמות הסוכר בדם. מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה גורמים לעיתים קרובות לעלייה ברמות הסוכר בדם לאחר הארוחה.
האינדקס הגליקמי של תפוחי אדמה יכול לנוע באופן נרחב, עם הממוצע הנמוך ביותר של 50 עבור תפוחי אדמה לבנים מבושלים, לממוצע הגבוה ביותר של 85 עבור פירה ותפוחי אדמה אפויים. מגוון תפוחי האדמה, שיטת בישולו בצלחת והאם אתה מקלף אותו - כל זה יכול להשפיע על האינדקס הגליקמי של תפוחי אדמה.
למזער את ההשפעה של תפוחי אדמה על רמת הסוכר בדם
אתה יכול להפחית למינימום השפעת תפוחי האדמה על רמות הסוכר בדם על ידי שילובם עם מזונות דלים בפחמימות (כגון בשר) או כאלו בעלי אינדקס גליקמי נמוך (כגון שעועית, אפונה ורוב הירקות האחרים). אם אתם אוכלים מנה קטנה של תפוחי אדמה עם בשר רזה או סלט, ההשפעה על רמות הסוכר בדם תהיה נמוכה יחסית. עם זאת, אם אתם אוכלים צלחת מלאה בצ'יפס, מדלגים על הסלט ומוסיפים פרוסת פאי תפוחים לקינוח, ארוחה זו עשויה לגרום לזינוק גדול ברמות הסוכר בדם.
דברים שיש לקחת בחשבון
עבור חולי סוכרת תפוח אדמה ממוצע אחד הוא יותר ממנת פחמימות אחת, שכן 15 גרם פחמימות נחשבות למנה אחת. עם זאת, כאשר סופרים פחמימות, הסיבים מוסרים מכלל הפחמימות, ומשאירים 33 גרם פחמימות. בחשבונות אלה תפוח אדמה ממוצע מניב כשתי מנות פחמימות.
זה לא אומר שאתה לא יכול לאכול תפוחי אדמה אפויים או מטוגנים. בדיוק כשאתה עושה זאת, נסה להגביל את מקורות הפחמימות האחרים שלך בתזונה זו כדי למזער את ההשפעה הכוללת של מנת תפוחי האדמה על רמות הסוכר בדם.
מוּמלָץ:
קולגן - מה שאתה צריך לדעת
לעתים קרובות אנו מוצאים נוכחות של קולגן בקרם הפנים החביב עלינו, בקרם גוף, בתוספי תזונה ואפילו בתרופות. מהו קולגן? איזה תפקיד הוא משחק שגופנו יהיה נוכח כחלק בלתי נפרד מהמוצרים בהם אנו משתמשים מדי יום? התשובה היא בלימוד אודות טבעו ותפקידו של מוצר טבעי זה של גוף האדם ובעלי החיים, שהוא בעל חשיבות עליונה למבנה הגוף.
עובדות בריאות על בשר שאתה צריך לדעת
1. בקר - שימושי למתבגרים; - מונע הופעת אנמיה מכיוון שהיא מכילה אחוז גבוה של ברזל; - עוזר לנו לשמור על בריאות השיניים; - עוזר לנו לשמור על בריאות העצמות שלנו; - מונע התפתחות של תאים סרטניים; - מגביר את ייצור כדוריות הדם האדומות;
תה צבעוני - מה הם ומה שאתה צריך לדעת עליהם
תה פרחים נפוץ מאוד לא רק בסין, מולדת התה, אלא גם בכל מקום אחר בעולם. הם נקראים כך מכיוון שעלי התה העיקריים מוסיפים פרחים כמו לוטוס, ורד, יסמין, ליצ'י ואחרים. בבולגריה אנו מכנים תה כזה צמחי מרפא ואנחנו לא מוסיפים להם תה אמיתי, אלא אנו מכינים עירוי רק מהמתאים פרחים או עשבי תיבול שרוב מיובשים.
כל מה שאתה צריך לדעת על סטיביה
סטיביה מקורו בצמח Stevia rebaudiana, שהוא ממשפחת החרציות, תת-קבוצה Asteraceae. יש הבדל גדול בין סטיביה שקונים בחנות מכולת לבין סטיביה שאתה יכול לגדל בבית. מוצרי סטיביה על מדפי המכולת אינם מכילים את כל העלה של הצמח. הם עשויים מתמצית מעודנת מאוד של העלים שלה הנקראת Reb-A (Reb-A).
עובדות שאתה צריך לדעת על נתרן חנקתי וסודיום ניטריט
חנקות וניטריטים הם תרכובות כימיות הנפוצות בייצור מוצרי בשר מיובשים כגון בייקון. דיו רב נשפך בדיון על הרעיון שחנקות וניטריטים רעים עבורנו ויצרני המזון מציגים כל מיני מוצרים "נטולי חנקות" כדי לענות על דרישת הצרכנים העוקבת. אך מה שאולי לא ידעתם הוא שלא רק שהפחדים מפני חנקות מוגזמים במקצת, אלא שמוצרים "
