2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש פעמים שאתה קונה מצרכים זמן רב. עליך לאחסן אותם כך שהם יישארו רעננים ככל האפשר לאורך זמן.
פירות וירקות הם המתכלים ביותר. אך גם מוצרים ארוזים אחרים או מוצרים מוגמרים למחצה עלולים לאבד את טריותם וארומתם לאחר זמן מה.
להלן מספר טיפים כיצד לשמור על מוצרים אלה זמן רב יותר כדי להפוך את האוכל שלך לטעים יותר. הם דורשים טכניקות אחסון שונות.
יש פירות וירקות שלא צריכים להיות במקרר במשך ימים. יש לאחסן אותם במקום חשוך בטמפרטורת החדר, הרחק מאור שמש ישיר ומחום.
הבננה, למשל, נשמרת בקערת הפרי בשלושת הימים הראשונים, ואז מונחת במקרר. אתה יכול לשמור תפוחים בקערת הפרי במשך חמשת הימים הראשונים, ואז שוב במקרר. אשכולית יכולה להישאר מחוץ לה במשך שבעה ימים.
בצל ותפוחי אדמה אינם זקוקים לקירור, ניתן להשאירם במקום חשוך ויבש. מלפפונים, קישואים, פלפלים יש לאחסן במקרר - עדיף לייבש בשקיות ניילון או כלים דומים.
גם פטריות ישארו טריות יותר זמן אם תכניסו אותן למקרר, אך זכרו שאסור לכבס אותן.
חשוב לאחסן את כל הפירות והירקות בשקיות נפרדות כדי להגדיל את חיי המדף שלהם. כל פרי וירק משחרר אתילן, אשר, עם זאת, מאיץ את תהליך ההבשלה של פירות וירקות אחרים סביבם ויכול להאיץ את קלקולם.
יש לאחסן בשר ועוף בתאי הבשר באריזתם המקורית. אם הם זקוקים לאחסון ארוך טווח, עטפו אותם בנייר כסף והקפיאו.
מכיוון שלדג יש ארומה חזקה, הוא לא שומר אותו יחד עם מאכלים אחרים כדי לא לספוג את הריח. ניתן לאחסן ביצים באריזת הקרטון שלהן הם נמכרים.
לחלב יכולת לספוג בקלות ארומה אחרת. לכן, שמור אותו סגור ומרוחק מפירות, ירקות או מאכלים ריחניים אחרים. ניתן לאחסון באריזה המקורית.
כדי לשמר את ארומת התבלינים לאורך זמן, הם צריכים להיות תמיד בצנצנות זכוכית.
מוּמלָץ:
טיפים לאחסון זיתים
אם אתם תוהים איך לשמור על זיתים טעימים וריחניים לאורך זמן, הנה כמה טריקים קטנים שיעזרו לכם. עבור חצי קילו זיתים התערובת היא כדלקמן: 1 כפית. רוזמרין או טימין, 2 כפות. חומץ תפוחים, 2-3 עלי דפנה, 1-2 שיני שום, חתוכים לפרוסות דקות, קליפה מגוררת מלימון 1, בצל בינוני אחד, 4-5 כפות.
10 כללים לאחסון ויטמין C
הסטטיסטיקה מראה כי לעתים קרובות אנשים צורכים פחות מהנדרש ויטמין סי . הסיבה לכך היא תזונה לא מאוזנת, דלה מדי בפירות וירקות, המהווים מקור עיקרי לוויטמין, הנקרא גם חומצה אסקורבית. אך זה נובע גם מהדרך בה אנו משמרים, מבשלים ומעבדים אוכל. המגזין האיטלקי Gracia ממליץ על כמה כללים המאפשרים אחסון מרבי של התוכן של ויטמין סי באוכל.
ארבע דרכים לאחסון אגסים לאורך זמן
עם עושר הוויטמינים שלו אגסים הם בין הפירות השימושיים ביותר. למרבה הצער, הם אינם עמידים כל כך, ולכן כדאי ללמוד כיצד לאחסן אותם כדי להאריך את חיי המדף שלהם. הנה מה שאתה יכול לנסות: אחסון אגסים בארון אם יש לכם חדר מיוחד לשמירה על טמפרטורת האוויר סביב -1 עד 0 מעלות ולסדר את האגסים בקופסאות, תוכלו לאחסן אותם לאורך זמן, ולגזעי חורף הוא יכול להגיע עד 4 חודשים.
טיפים לאחסון מוצרים
גבינה וגבינה צהובה לעולם לא נחתכים אם לא משתמשים בהם מיד, מכיוון שכך החלקים מתייבשים, מאבדים את טעמם וארומתם. אם אתה לא רוצה שהגבינה או הגבינה הצהובה תתייבש, עטוף אותם בניילון שקוף או בנייר אלומיניום. אם אתם בטבע, אך הגבינה או הגבינה הצהובה צריכים להחזיק מעמד זמן רב יותר, עטפו את עצמכם בבד נקי ספוג במי מלח.
טריקים לאחסון ארוך יותר של ירקות ופירות
זה מאוד לא נעים כשנתת כמות גדולה למדי לפירות וירקות, ואחרי יום-יומיים הם כבר נרקבו במקומות ואתה צריך לזרוק אותם. אם אתה מקיים כללים מסוימים, ניתן לאחסן ירקות ופירות זמן רב יותר. אתה צריך לדעת שיש גז שנקרא אתילן שהוא חסר ריח וחסר צבע. זה עוזר למוצרים מסוימים להתבגר, אך עם הזמן גורם להם להתקלקל.
