2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
במדינות אסיה, ובמיוחד בסין וביפן, שתיית תה היא פולחן אמיתי. אולם למטרה זו עליכם להכיר לא רק את אופן הגשת התה ואופן הכנתו, אלא גם את סוגי התה השונים. נהוג להבחין בין תה שחור, תה אדום, תה צהוב, תה לבן, תה ירוק ו תה ירוק בהיר.
במקרה זה, נפרט על סוג התה האחרון, מכיוון שהוא פחות מוכר לנו האירופאים, וזה לגמרי לא ראוי.
תה ירוק בהיר נקרא כך בגלל צבע העירוי שמתקבל לאחר הכנתו. אין ספק שזה תה חזק עם טעם מלוח מעט וארומה עשירה. ישנם סוגים שונים של תה, אך בסין, מולדת התה, הנפוצים ביותר הם 3 סוגים של תה ירוק בהיר. הנה הם:
1. אולונג
זה לא ידוע תה ירוק בהיר, שגדל במקור רק בסין, מעובד כיום במספר מדינות אסיאתיות אחרות. מעניין, למרות שהוא מסווג כירוק בהיר, לעתים קרובות הוא יכול לרכוש צבע ירוק גלוי או אפילו שחור.
2. טיין קוואן-אין
זה יכול להיות תה מיושן איכותי או פחות איכותי והרבה יותר זול, אבל שוב עם טעם נעים ומתון. שמו של התה הירוק הבהיר הזה מגיע משמה של אלת הרחמים, המכונה קוואן-יין, ורק "טין" פירושו "מתכתי". ישנן אגדות שונות הקשורות אליו, אך על פי הבודהיסט הנפוץ ביותר, ששמו אבד בזמן, הוא הגיש תה טרי מדי בוקר מול פסל קוואן-ין כדי להודות לה על טוב לבה. יום אחד התעורר הפסל לחיים וסיפר לנזיר הבודהיסטי על צמח שגדל בסדק סלע וממנו ניתן להכין גם תה טעים. היא הורתה לו לקחת את הצמח איתו, לגדל אותו ולחלוק את טעמו וארומו עם קרוביו וחבריו, שאותם אסור לו לשכוח לעולם. וכך זה קרה ושיח התה נקרא Quan-yin, ובגלל הגוון החום-אדמדם של עלי התה, התווסף השם tien, שפירושו מתכתי.
3. והונג פאו
תה יקר במיוחד לא רק בגלל הטעם והארומה העשירים והעשירים שיש בו, אלא גם בגלל הקציר הקטן שהוא נותן. מסיבה זו, הוא ידוע גם בשם התכשיטים של כל התה.
מוּמלָץ:
תה צבעוני - מה הם ומה שאתה צריך לדעת עליהם
תה פרחים נפוץ מאוד לא רק בסין, מולדת התה, אלא גם בכל מקום אחר בעולם. הם נקראים כך מכיוון שעלי התה העיקריים מוסיפים פרחים כמו לוטוס, ורד, יסמין, ליצ'י ואחרים. בבולגריה אנו מכנים תה כזה צמחי מרפא ואנחנו לא מוסיפים להם תה אמיתי, אלא אנו מכינים עירוי רק מהמתאים פרחים או עשבי תיבול שרוב מיובשים.
אתה צריך לדעת זאת על מחסור במנגן
למרות שחשוב ביותר לבריאותנו ולרווחתנו, מנגן הוא אחד המינרלים המוזנחים ביותר. כולם יודעים עד כמה חומרים כמו מגנזיום, סידן, אשלגן ונתרן חשובים לנו, אך מעטים יודעים כי שלמותם ומצבם של התאים שלנו תלויים במנגן. המינרל מעורב ברוב האנזימים בגופנו.
אלרגיה לדגים - אתה צריך לדעת זאת
אלרגיה לדגים הוא אחד הקשים ביותר. במקרה של אלרגיה לדגים מתרחשת תגובה אלרגית לחלבון מסוים. החלבון נמצא בשרירי הדגים. חלבון זה, שמתגלה כאלרגן, נמצא בריכוזים שונים במיני דגים שונים. זה פחות נפוץ אלרגיה לדגי נהר . הם הנפוצים ביותר תגובות אלרגיות לדגים ימיים .
אתה חובב סירנות? אתה צריך לדעת את זה
1. קנו כמה שיותר גבינה שתשתמשו בשבוע, כי ברגע שחותכים אותה היא מתחילה להידרדר; 2. אחסן גבינות רכות באזור זה של המקרר בו שומרים על הטמפרטורה הנמוכה ביותר. לאחר הפתיחה זה טוב לשימוש תוך 3-4 ימים; 3. גבינות רכות עם קליפה, כמו גם גבינות קשות וחצי קשות, אין לאחסן בחלק הקר ביותר של המקרר.
עם צרבת וריפלוקס אתה צריך לדעת את זה
בשנים האחרונות, מספר מחקרים הראו כי מספר האנשים הסובלים מ צַרֶבֶת כמעט הוכפל. זאת בשל כל המזונות באיכות ירודה, מלאים בחומרים כימיים וצבעים. תחושה מוכרת ומאוד לא נעימה זו מתרחשת עקב התנועה של חומצת קיבה ואנזימים מהקיבה ועד הוושט. חומצות קיבה מסוגלות לגרום לצרבת, אי נוחות בבטן, לרוב בקיבה העליונה ובכל הוושט.
