2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם אתם תוהים איך לשמור על זיתים טעימים וריחניים לאורך זמן, הנה כמה טריקים קטנים שיעזרו לכם.
עבור חצי קילו זיתים התערובת היא כדלקמן: 1 כפית. רוזמרין או טימין, 2 כפות. חומץ תפוחים, 2-3 עלי דפנה, 1-2 שיני שום, חתוכים לפרוסות דקות, קליפה מגוררת מלימון 1, בצל בינוני אחד, 4-5 כפות. שמן זית.
שים את כל המוצרים ללא חומץ ושמן זית בכלי מתאים. זה יכול להיות צנצנת עם מכסה בורג או קערה. חותכים את הבצל לעיגולים, קוצצים את השום דק ומניחים אותו בתחתית. מערבבים חומץ ושמן זית ומקציפים אותם בבקבוק סגור.
שים את התבלינים על הזיתים ויוצקים עליהם את תערובת שמן הזית והחומץ. במידת הצורך הוסיפו עוד שמן זית לכיסוי הזיתים. אחסן אותם במקרר.
אם רוצים לאחסן כמות זיתים קטנה יותר, המרינדה הבאה מתאימה: 1 כף. בזיליקום מיובש, 2 כפות. חומץ תפוחים, 4 כפות. שמן זית. מכניסים את התערובת לצנצנת עם בורג, מנערים בעוצמה כדי לערבב היטב את החומרים. מקררים שוב ושומרים את הזיתים במרינדה עד לאכילה מוחלטת. ניתן לאחסן אותם רק בשמן זית.
על פי מתכון יווני, הם ספוגים תחילה בחומץ יין למשך יממה ואז מועברים לצנצנת עם שמן זית. קחו בחשבון שזה יגרום להם להיות חמוצים מעט יותר, אם אתם חובבי הטעם הזה, זו הדרך שלכם לאחסן זיתים.
אם אתם אוהבים חם, עיינו במתכון הבא לזיתים חריפים במרינדה.
זיתים כ 700 גרם, 500 מ"ל שמן זית, 80 מ"ל חומץ בלסמי, 5 פלפלים חריפים מיובשים, 1 לימון ו -4 שיני שום.
קח צנצנת גדולה של 1.25 ליטר ומלא אותה במים חמים. מניחים את הזיתים. מקלפים את השום וחותכים את שיני הגובה לשניים, חותכים את קליפת הלימון ומחלקים אותו לשלוש רצועות צרות. בסיר קטן מחממים את שמן הזית, החומץ, הפלפלים והשום, גרידת הלימון.
מזלפים את הזיתים בתערובת החמה הזו כך שהם מכוסים לחלוטין. השאירו מרחק של 1 ס מ בין הזיתים לכובע. אוטמים את הצנצנת, צורכים לאחר 3 ימים. ככאלה, ניתן לאחסן אותם במשך 3 שבועות במקרר.
מוּמלָץ:
טיפים לאחסון ושימורי סלק אדום
סלק אדום הוא ירק שימושי מאוד. הוא מכיל חומרים מזינים חשובים, והוא מתנגד חזק מאוד לתאים סרטניים. וכמו כל שאר הירקות, אנו יכולים לשמר סלק לחורף כך שהם תמיד יהיו בהישג יד. ירק זה מובא לארצנו מארצות הים התיכון. לסלק יש את הכוח לנקות את הגוף מרעלים.
טיפים לאחסון סוכר
סוכר היה ידוע לאנשים במשך מאות שנים. הוא עשוי מקנה סוכר, סירופ מייפל, סלק סוכר. סוכר יכול להיות בצורת גבישי סוכר או בצורת חתיכות גדולות. סוכר נשמר בצורה הטובה ביותר בכלי אטום. לא מומלץ לאחסן סוכר בחוץ - בקופסה, במעטפה בחדרים עם לחות גבוהה.
טיפים לאחסון מוצרים
גבינה וגבינה צהובה לעולם לא נחתכים אם לא משתמשים בהם מיד, מכיוון שכך החלקים מתייבשים, מאבדים את טעמם וארומתם. אם אתה לא רוצה שהגבינה או הגבינה הצהובה תתייבש, עטוף אותם בניילון שקוף או בנייר אלומיניום. אם אתם בטבע, אך הגבינה או הגבינה הצהובה צריכים להחזיק מעמד זמן רב יותר, עטפו את עצמכם בבד נקי ספוג במי מלח.
טיפים לאחסון סלטים
למרות שהכנת סלט נראית כמשימה קלה, עליכם לעמוד תמיד בדרישות מסוימות אם ברצונכם לצרוך ולהגיש סלט טרי וטעים. השתמש תמיד רק בחסה רכה, וכן בעלים רכים של חסה קרחנית, ארוגולה או כרוב סיני. העלים השבריריים בעלי ארומה עדינה והם טעימים מאוד, בניגוד לישנים שיש בהם יותר סיבים.
טיפים לאחסון עשבי תיבול ותבלינים
חשוב מאוד שכל עקרת בית תלמד כיצד לאחסן כראוי עשבי תיבול ותבלינים. משמעות הדבר היא לא רק להבין באילו מיכלים או מעטפות לאחסן אותם כדי שהארומה שלהם לא תדעך, אלא גם ללמוד כיצד לייבש אותם או להקפיא אותם. שתי השיטות הללו משמשות לאחסון תבלינים ועשבי תיבול, כאשר מוצרים מסוימים מעדיפים את השיטה הראשונה ואחרים את השנייה.
