2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אושר קשה להגדרה. ניתן לומר שהוא מביא גל של שמחה, סיפוק שקט, סיפוק והנאה. עבור חלקם העונג יכול להיות בגלל השמחות הקטנות בחיים, אחרים עשויים לשמח מאהבה משותפת, ועוד אחרים - מימוש חלומותיהם.
עם זאת, מתברר כי אוכל ממלא תפקיד חשוב גם באושר האנושי. מחקר חדש מראה כי 65 אחוז מהאנשים המאושרים אוכלים יותר מ -240 גרם פירות וירקות ביום.
זה זמן רב ידוע כי פירות וירקות מועילים מאוד לגופנו מכיוון שהם מקור למינרלים, ויטמינים וסיבים. הם מגנים מפני שלל מחלות כמו סוכרת, מפרצת, שבץ ומחלות לב. מחקר שנערך לאחרונה מראה גם כי אכילת פירות וירקות באופן קבוע היא טובה לבריאות הנפשית שלכם.
לצורך המחקר שלהם השתמשו החוקרים בנתונים על 13,983 אנשים מעל גיל 16 שהשתתפו בסקר בריאות בשנים 2010 ו 2011. חוקרים הבחינו כי מתנדבים עם נפש יציבה ביותר צורכים לפחות חמש מנות של פירות וירקות ביום (יש במנה אחת 80-100 גרם ירקות).
31 אחוז מהמתנדבים ללא בעיות נפשיות אכלו בין שלוש לארבע מנות של פירות וירקות ביום, ו- 28 אחוזים מאה או שתיים מנות.
החוקרים הגיעו למסקנה שאכילת פירות וירקות גורמת לאנשים להיות מאושרים יותר מאלכוהול.
מצד שני, צריכת אלכוהול פוגעת בנו ממספר סיבות. מדענים הוכיחו זה מכבר שצריכה מוגברת של אלכוהול מובילה להפרעות תודעתיות, הפרעות בכבד, שחמת כבד, דלקת לבלב, פולינוירופתיה אלכוהולית, אי ספיקת לב וכלי דם, הפרעות במחזור החודשי אצל נשים, דמנציה ומחלות רבות אחרות. אלכוהול גם גורם לכמה בעיות נפשיות, חרדה, דיכאון, פחד, כעס ודיכאון.
המחקר בוודאי יגרום לאנשים רבים לחשוב האם בפעם הבאה שהם מרגישים אומללים, יגיעו לכוס משקה או ייהנו מסלט טרי ונחמד, אומרים מומחים.
מוּמלָץ:
פירות מתייקרים וירקות זולים יותר
בשיאה של תקופת החגים, לא רק הביקוש הצרכני למוצרי מזון משתנה, אלא גם המחירים של חלקם. לדוגמא, בתחילת אוגוסט חלה עלייה קלה בפירות העונה בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2014. במקרה של מחירי ירקות, ההפך נצפה - יש הפחתה, ברור מהנתונים שהציגה נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות.
יותר פירות וירקות, חיים טובים יותר
לא פעם שמענו כמה אנשים בחיפושם להיות בריאים יותר ולהגן על עצמם מפני מחלות והשמנת יתר צורכים יותר פירות וירקות. עם זאת, מחקרים מראים שרוב האנשים אינם אוכלים מספיק פירות וירקות. במקום חמש המנות שהם זקוקים להן ביום, הם צורכים רק שתיים מהן.
פירות וירקות קפואים - שימושיים יותר מאשר טריים
חוקרים מהמכון לחקר התזונה בבריטניה הגיעו למסקנה מדהימה כי פירות וירקות קפואים מכילים חומרים מזינים רבים יותר מאשר טריים. הסיבה נעוצה בעובדה שפירות וירקות טריים אינם מגיעים לדוכנים ברגע שהם נקטפים, אלא רק לאחר מספר ימים ובשל עובדה זו הם מאבדים רבים מהחומרים היקרים להם.
חומרי הדברה: אילו פירות וירקות מזיקים יותר
מאז האביב הפירות ו ירקות חוזרים לשולחן שלנו. צבעוניים, עסיסיים וריחניים, הם מוכנים להעניק לנו הנאה בכל שילוב טעים. אך האם אנו יודעים שלעתים הם מסוכנים. מאות טונות מדי שנה חומרי הדברה משמשים חקלאים ברחבי העולם, ובסופו של דבר שאריות הרעילים שלהם מופיעים בצלחות שלנו על פני הפירות והירקות.
יותר פירות וירקות ירפאו את הדיכאון שלך
כולנו יודעים עד כמה פירות וירקות חשובים בתזונה בריאה. אולם לאחרונה קבוצת מדענים הצליחה להוכיח את היתרונות הפסיכולוגיים של צריכתם המאוזנת. הם גילו כי מוצרים טבעיים אלה יכולים להתמודד עם דיכאון תוך שבועיים בלבד. חוקרים מאוניברסיטת אוטגו חקרו 171 מבוגרים בגילאי 18 עד 25 כדי לגלות מה הרגלי האכילה שלהם ולקבוע כיצד הם מעורבים בבריאותם ובהתפתחותם הנפשית.
