2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הדלעת יכולה לשכב בתנאים מתאימים כל השנה מבלי לפגוע באיכויותיה זה יכול לקרות רק אם אין פציעות בקליפת הדלעת.
עם אחסון ארוך יותר, איכויות הדלעת משתפרות והיא נעשית טעימה יותר כאשר העמילן בה הופך לסוכר. אם הקליפה נפצעת, חתכו את הדלעת, קלפו אותה והכניסו למקפיא.
דלעת מכילה הרבה ברזל. הוא מכיל גם מלחי סידן ואשלגן, מגנזיום, חלבון, סוכר, קרוטן, סיבים. דלעת מכילה ויטמינים B, C, E, D, PP וויטמין T הנדיר.
ויטמין T משפיע על התהליכים המטבוליים בגוף. בשל נוכחותו של ויטמין A, דלעת שימושית מאוד לריפוי פצעים וכוויות.
במקרים כאלה הכינו קומפרס של חלק רך מרוסק מהדלעת והשאירו במשך שעתיים שלוש במהלך היום ודחיסה נוספת - לכל הלילה.
דלעת שימושית במחלות לב, כליות, השמנת יתר, יתר לחץ דם, עצירות. אם אתם אוכלים דלעת באופן קבוע, יש פחות סיכוי לחלות בפיונלפריטיס.
דלעת טובה ליתר לחץ דם. זה מסיר רעלים, עודף כולסטרול ורעלים מהגוף בגלל תכולת סיבי הפקטין.
ויטמין E, הכלול בדלעת, מאט את הזדקנות הגוף. זה מונע הופעת כתמי גיל וקמטים. זה מקל על תסמיני גיל המעבר.
דלעת מכילה סיבי צמח הפועלים נגד עצירות, קוליטיס ובעיות קיבה אחרות. דלעת מגנה מפני לחץ דם גבוה, היא מכילה סידן וויטמינים B ו- C שמסירים עודפי מלח מהגוף.
זה אולי נשמע מוזר, אבל הקישוט הטוב ביותר למאכלי בשר הוא דלעת, שכן הוא עוזר לספיגה מהירה של מזון כבד ומונע השמנת יתר.
מוּמלָץ:
זעתר הוא תבלין אידיאלי לבשר טחון ולבקר
זעתר הוא עשב רב שנתי ריחני. בבולגריה הוא נמצא לרוב בדרום מערב בולגריה ובאזור בלוגרדצ'יק, על סלעי גיר גבוהים. זה פופולרי בעיקר כצמח בעל השפעה אנטי דלקתית מובהקת. מומלץ בעיקר לשיעול ובעיות בבטן. מלבד היותו עשב, זעתר הוא גם תבלין פופולרי. בדרום אירופה, למשל, מוסיפים אותו לרוב ליקרים תוצרת בית.
קישוט מתאים לבשר ציד
נשות הציידים הן פקירים אמיתיים במטבח, המודעים לכל נבכי ההכנה בשר צבי טעים . יש להם ניחוח מעורר תיאבון של כל מיני בשר ציד מרחוק, כי אין להם סודות בטעמם, בעיטורו ובהגשתו. עם זאת, זה לא חל על רוב עקרות הבית, שלעתים נדירות יש להם אפשרות להגיע בשר ציד .
קישוט מתאים לבשר צלוי
תלוי בסוג בשר קלוי עבורו הם סוגים שונים של קישוטים . צלי תפוחי אדמה אפויים או מבושלים מתאים לחזיר צלוי. כרוב כבוש מבושל מתאים גם לחזיר, כמו גם סוגים שונים של קישוטי ירקות. אורז מבושל או מבושל זה הרבה קישוט מתאים לבשר קלוי , במיוחד אם האורז מטפטף עם הרוטב מצליית הבשר.
דלעת הוקאידו היא פצצת ויטמינים אמיתית
שלא כמו סוגים קלאסיים אחרים של דלעות, לדלעות הוקאידו יש יישומים שונים במטבח. אם קישרתם דלעות רק לפלוטות, דלעת או ריבות, תוכלו להיות מופתעים כמה מנות טעימות, מהירות וזולות תוכלו לבשל מדלעת הוקאידו . הוקאידו מעובד ומטופח במשך מאות שנים במזרח הרחוק, משם התפשט לאמריקה, אך את שורשיו ניתן למצוא גם בניו אינגלנד.
דלעת היא המזון השימושי ביותר לחולי סוכרת
בין המוצרים השימושיים לחולי סוכרת, הדלעת ראויה לתפוס את המקום הראשון. הוא דל בקלוריות ועוזר לשלוט במשקל. מבחינת התכונות התזונתיות ותכולת החומרים המזינים, דלעת היא המובילה בקרב גידולי הירקות. דלעת מכילה יסודות חשובים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל וזרחן.
