שילובים של מזונות הנלחמים במחלות

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: שילובים של מזונות הנלחמים במחלות

וִידֵאוֹ: שילובים של מזונות הנלחמים במחלות
וִידֵאוֹ: צירופי מזונות שילובי מזון | פירות ירקות פחמימות חלבונים ושומנים 2024, נוֹבֶמבֶּר
שילובים של מזונות הנלחמים במחלות
שילובים של מזונות הנלחמים במחלות
Anonim

בננות ויוגורט

יוגורט ומזונות מותססים אחרים עשירים בחיידקים חיים מועילים הנקראים פרוביוטיקה השומרים על מערכת החיסון ומערכת העיכול שלנו.

עם זאת, כמו כל היצורים החיים, הם צריכים משהו לאכול. אינולין, הנמצא בבננות, אספרגוס, ארטישוק, בצל, שום, כרישה ונבט חיטה, הוא פחמימה בלתי ניתנת לעיכול המהווה מקור לחומרים מזינים לחיידקי המעיים. בנוסף, אינולין מגביר את ספיגת הסידן במעי, המחזק את העצמות.

הוסף שומן לסלטים

האם אתה מוצא סלטים עירומים משעממים מנשוא? במקרה זה, דאגו למזוג עליהם שמן זית או לפזר צנוברים קלויים מעל. הוספת שומנים בריאים כמו אגוזים, שמנים צמחיים או אבוקדו לקערת סלטים יכולה להגדיל את כמות נוגדי החמצון המועילים - כמו לוטאין בירקות עליים ירוקים, ליקופן בעגבניות ופלפלים אדומים, בטא קרוטן בגזר, שגופנו סופג.

שומן מאט את תהליך העיכול, מה שנותן סיכוי טוב יותר להיספג מרכיבי הצמח באותה תבשיל. שומנים מסייעים גם בהמסת נוגדי חמצון, כמו ויטמין E, במעי כך שהם נכנסים לזרם הדם ביתר יעילות.

ברגע שהם נקלטים, נוגדי חמצון אלה יכולים לעזור להרוג חלק מהרדיקלים החופשיים בגופנו העלולים לפגוע ב- DNA, לגרום למחלות ולהאיץ את ההזדקנות.

סלט
סלט

ברזל וויטמין C

ברזל וויטמין C יוצרים קשר ייחודי. ישנם שני סוגים של ברזל: ברזל כימי, שאנו מוצאים במוצרים מן החי כמו בקר, דגים ועופות, וברזל שאינו כימי, המצוי במזונות מהצומח כמו שעועית, דגנים מלאים ותרד.

הגוף לבדו סופג עד 33% פחות ברזל שאינו כימי מאשר ברזל כימי, אך אנו יכולים להגדיל את הכמות הנספגת פעמיים עד שלוש על ידי צריכתו עם ויטמין C הכלול בפירות וירקות טריים.

איך בדיוק מסייע בכך ויטמין C? הוא מעורב בייצור אנזים האחראי על הפיכת ברזל שאינו כימי לתחמוצת ברזל קלה יותר לספיגה, כך שנוכל להפיק יותר מהברזל הכלול, למשל, בסלט שעועית מסורתי.

פרי הדר
פרי הדר

יש צורך בברזל כדי לייצר המוגלובין, המוביל חמצן לשרירים ולמוח. רמות נמוכות עלולות לגרום לעייפות, חולשה וחוסר ריכוז. צמחונים צריכים לשים לב במיוחד לשילוב זה כדי לשמור על מאגרי הברזל שלהם.

פחמימות וחלבונים

פחמימות וחלבון לאחר אימון יחד עוזרים לשרירים להתאושש מהר יותר על ידי שיפור תגובת האינסולין בדם.

רמות אינסולין גבוהות יותר יספקו לשרירים מהר יותר ועם יותר חומרים מזינים, כגון גלוקוז וחומצות אמינו. שילובים של פחמימות וחלבונים הם: כריך עם הודו, יוגורט ופירות, אורז חום, עוף צלוי או טופו, פסטה עם רוטב בשר.

יין לדגים

מרלו וסלמון הם באמת שילוב מושלם. לאנשים הצורכים 120 מ ל יין ביום נמצא כי יש רמות גבוהות יותר של שומני אומגה 3 בדם, הנמצאים בדגים, כגון פורל, סלמון או סרדינים. להלן מספר מתכוני דגים נפלאים מהאתר.

לא נוצר קשר כזה עם בירה או משקאות חריפים. נוגדי חמצון פוליפנול ביין, כמו רזברטרול, עשויים להיות אחראים לשיפור הספיגה של שומני אומגה 3, אשר כידוע מגנים עלינו מפני אינספור מחלות, כולל דיכאון, סוכרת, מחלות נפש והתקף לב.

מוּמלָץ: