2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תכולת ה- GMO קיימת לא רק בפירות וירקות, אלא בחלק גדול מהסלמי המוצעים בשווקים שלנו, כך אמרה ליובינה דונקובה מהסוכנות הבולגרית לבטיחות המזון לטלגרף.
המומחה הוסיף כי בשנה שעברה נמצאו חומרי גלם גם בתירס ובחומרי גלם. חלק לא קטן מהנקניקיות שהם מוכרים לנו מיוצרים ממוצרי סויה. נוסף על כך, ניתן למצוא את הטעם המונוסודיום גלוטמט בהרכב של רוב הנקניקיות כאלה.
בשנת 2014 נבדקו בשוק 79 מוצרים עיקריים מתוך 80 המתוכננים. הסחורה נבחרה באופן אקראי מרשת הסחר, והדגימות שלהם הוכיחו כי הן מכילות חומרים מוטציה.
עם זאת, לא נמצאה הפרה, מכיוון שהתוכן היה במסגרת הנורמות של 0.9%, המהווה את הסף המותר לרכיבי GMO.
ערכים כאלה אפילו אינם מחייבים את היצרנים לציין על התווית כי השתמשו באורגניזמים מהונדסים גנטית.
יש לדווח על GMO רק על תווית עם תוכן העולה על 0.9%. על פי חוק המזון, התווית חייבת לתפוס 25% מהאריזה, ועליה להיות במקום בולט, עם אותיות גדולות וצבע מנוגד.
דרישה זו קיימת מאז 2010, ולפני כן היצרנים נמנעו במידה רבה מלהודיע לצרכנים שהם קונים מזון עתיר GMO.
באופן לא חשוד, אכלנו טונות של אורגניזמים שעברו מוטציה מדי שנה, והמזון המתוקן ביותר היה תירס, סויה, קנולה ואורז.
החוקים במדינה מאפשרים צריכת GMO בכמויות קטנות, אך באופן קבוע. היצרנים מקפידים גם על התוכן המותר במוצרים, מכיוון שתווית של GMO תהפוך את המוצר שלהם לממכר.
ליובינה דונקובה מבהירה כי הבדיקות של ה- BFSA לאיתור נוכחות של גמ ח במזון נעשות מדי שנה, ומספרן תלוי בהפרות הרשומות בשנה הקודמת.
מכיוון שלסוכנות המזון אין מעבדה לאימות, הדגימות נשלחות למוסדות פרטיים שאושרו על ידי רכש ציבורי.
בולגרים ברשתות החברתיות ביקשו מיד את שמות החברות שנבדקו, אך עד כה ה- BFSA הכחיש מידע זה.
מוּמלָץ:
סוד הסלמי האיטלקי
סלמי אינו שמו של נקניק מסוים. זהו מונח כללי המתאר את כל סוגי מוצרי הבשר ה"עטופים ". באיטלקית, המונח לסוג זה של מוצרים מקומיים הוא לא מדויק. מקור המילה מקור במילה הלטינית "סלומן", המתארת שילוב של בשרים מומלחים. סלאמי היה סימן מסחרי של אמנות הקולינריה האיטלקית במשך מאות שנים.
תפוזים עם גנים חזיריים בשווקים שלנו
תפוזים מהונדסים גנטית המיובאים מיוון מוצעים בשווקים בבולגריה, מזהירה Bulgaria Today. הדרים הוסיפו גנים מחזירים. הגודל הוא הראשון לפיו ניתן לזהות תפוזים יוונים. במבט ראשון הם אפילו נראים כמו אשכוליות, אומרות מוכרות מול היומון. לדברי התזונאית דונקה באיקובה, תפוזים מהונדסים גנטית עלולים להיות מסוכנים לאכילה ולגרום לתגובות אלרגיות.
סלמון שומר על בריאות הלב שלנו, לובסטר הוא האפרודיזיאק הטוב ביותר
עלינו ליהנות ממאכלי ים לעיתים קרובות יותר, לא רק במהלך חודשי הקיץ. סלמון הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, המווסתות את פעילותם של כדוריות הדם הלבנות ובעלות תכונות אנטי דלקתיות. הם מווסתים את רמות הכולסטרול והשומן ובכך מגנים על מערכת הלב וכלי הדם ומפחיתים את הסיכון למחלות לב ומחזור הדם.
לימונים מלאים בחומרי הדברה נמצאים בשווקים שלנו
הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון מצאה כמויות גדולות של לימונים טורקיים המכילים חומרי הדברה העולים על הרמה המותרת. פירות מסוכנים הוחזרו לשכנתנו הדרומית. הסיכון לנפילה על לימונים אלה הוא מינימלי, מבטיחים ב- BFSA, מכיוון שרוב הסחורות המסוכנות עצורות בגבול טורקיה-בולגריה.
הגבינה שלנו עם הדקל והחלב שלנו - הונגרית
בגבינה שלנו יש עץ דקל והחלב שלנו הונגרי. זהו האיזון שעשו חקלאים בולגרים. יותר ויותר מעבדי חלב בולגרים ויצרני חלב נוקטים בייבוא חלב הונגרי זול. בנוסף לחלב ההונגרי, ניתן למצוא חלב גרמני מסובסד בזול לעתים קרובות יותר ויותר בגבינה המקומית.
