2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כדי להבין את הדמיון וההבדל בין מאכלים מקרוביוטיים לצמחוניים, עלינו לדעת את עקרונותיהם.
המונח "מקרוביוטיקה" שימש גם את היפוקרטס. זה בדרך כלל מתאר אנשים ארוכי טווח. חוקרים קדומים אחרים השתמשו במילה כדי לתאר אורח חיים מאוזן שכלל אכילה בריאה, פעילות גופנית ואיזון רגשי.
כיום המקרוביוטיקה הופכת להיות פופולרית מאוד שוב, במיוחד בארצות הברית, שם בעיות בשמנת יתר, סוכרת וסרטן המעי הגס נפוצות מאוד.
העקרונות הבסיסיים ביותר במקרוביוטיקה הם כמה: שימוש במאכלים מסורתיים ומקומיים (דגנים מלאים, קטניות וירקות מקומיים בתזונה); מזונות סויה; ירקות ים; אצות וכמה דגים לבנים קטנים; סרטנים.
האחרון יכול להחליף לחלוטין עופות או בשר אחר. מלח וסוכר מוסרים לחלוטין מהתפריט, ומחליפים אותם בממתיקים טבעיים (סירופ אורז, דבש, סירופ אגבה) ומלח ים מהאזור בו אתה גר.
נקודת מפתח נוספת ביישום המקרוביוטיקה היא פילוסופיית החיים. לדבריה, מחלות הן דרך לגופנו להפנות אותנו לתזונה הנכונה. החיים בהרמוניה עם הסביבה הם חיוניים.
לכן, אוכל מקומי חשוב - פירות, ירקות, דגני בוקר. מזון ארוז המכיל תוספים וחומרים משמרים אנאורגניים אינו נכלל לחלוטין.
פעילות גופנית היא גם מרכיב חשוב במערכת. זה הכי טוב אם זה מבוצע בטבע, כמו גם תרגילי מתיחה, אשר נקראים מרידיאנים במקרוביוטיקה ומאפיינים גם יוגה.
לעומת זאת, צמחונות היא תרבות אוכל. זה אינו כולל את כל המאכלים מן החי וכל המזון שמקורו בבעלי חיים מסיבות שונות. זה כולל מוצרי דגים.
עם זאת, ישנם מספר סוגים של צמחונים בהתאם למזונות מן החי:
צמחונים שקריים - צריכת דגים, פירות ים או עוף. למעט העוף, תת-מין זה הוא הכי קרוב לסוג הדיאטה המקרוביוטיים.
חצי צמחונים - צורכים ביצים, חלב ונגזרותיהם.
צמחונים אמיתיים - אין לצרוך דבר שמקורו מן החי או בנוכחות מוצרים מן החי.
צמחונים קיצוניים - טבעונים, אוכלים גולמיים - סוג של צמחונים אמיתיים, הצורכים אוכל רק גולמי.
בנוסף למזון הנצרך, לשני המטבחים יש כמה הבדלים אחרים. יישום הדיאטה המיקרוביוטית הוא דווקא הקפדה על תזונה ופילוסופיה מסוימים, המעניקה דרך חיים חדשה. לעומת זאת, בצמחונות כולם בוחרים מה ואיך לצרוך על פי הבנותיהם וצרכיהם.
מוּמלָץ:
ההבדל בין אורז ארוך, גרגר קצר ואורז בינוני
האורז הוא אחד מהדגנים השימושיים ביותר. הוא עשיר בפחמימות מורכבות (75% - 85%) וחלבון (5% - 10%), המהווים את מקור האנרגיה העיקרי לגוף. לכן הוא נמצא בשימוש כה נרחב. עם זאת, הכנתו מתגלה כמשימה קשה עבור רבים. הסיבה היא שהם קיימים סוגים שונים של אורז .
מה ההבדל בין שמנת רגילה, קצפת, שמנת חמוצה וקרם קונדיטוריה?
הקצפת הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבישול. כולם משתמשים בו להכנת ארוחות טעימות. משתמשים בה להכנת רטבים, קרמים, סוגי בשר שונים וכמובן - מאפים. זה לעתים קרובות הבסיס לקרמים שונים, מגשי עוגות וציפוי והוא חלק חובה בכל פיתוי מתוק אחר. ניתן להוסיף קרם למנה או לעוגה בצורה שונה, בהתאם למה שהיא דורשת, וכן בהתאם להעדפות האישיות של השף או אורחיו.
מה ההבדל בין קסניה קינמון לקינמון ציילון?
כולנו אוהבים הארומה של קינמון , במיוחד בחג המולד. יש כמה סוג של קינמון , אבל היום אני אתעכב בפירוט רב יותר על שניים ואגיד לך מה זה ההבדל בין קינמון ציילון לקאסיה . קינמון ציילון אהוב, מועדף ומוערך הרבה יותר מקאסיה. זאת בשל העובדה שלקינמון ציילון ניחוח עדין ועדין בהרבה מקאסיה ובעל תכונות יקרות הרבה יותר.
ההבדל בין כמון לכמון
לפעמים שמות דומים פירושם דברים שונים לחלוטין וזה חשוב במיוחד לבישול. למרות שלכמון ולכמון יש אותו שורש ולמרות ששניהם תבלינים ודי ריחניים (אך בצורה שונה), בהחלט יש הבדל. אפילו למעשה, רק שורש המילה וריחותיהם החזקים הם הדמיון היחיד בין כמון לכמון והעובדה שהם תבלינים.
ירידה במשקל עם מאכלים מקרוביוטיים
חשוב לאכול, אך עלינו לבחור את המאכלים הנכונים כדי להיות בריאים - זהו עיקרון ידוע של המטבח המקרוביוטי. אנחנו בקושי יכולים לקרוא לדיאטה המקרוביוטית דיאטה. כאן אנו מדברים על תזונה מתוזנת ומאוזנת המספקת לנו את מה שאנחנו צריכים לגוף, מבלי להגזים ולהעמיס על עצמנו.
