2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פירות וירקות הם חובה לדיאטה מאוזנת. גם במהלך החורף עלינו לקבל מהם את הויטמינים הדרושים. אך כיצד לאחסן פירות וירקות מהגן לאורך כל החורף או לפחות לרובו?
נכון שכל מיני פירות וירקות כבר נמכרים בסופרמרקטים בכל ימות השנה, אך אי אפשר להשוות אותם בשום צורה עם המוצרים שגידלנו בעצמנו. אתה יכול לאחסן תפוחים בקלות, למשל, במשך זמן רב.
ברגע שהם נבחרים, מספיק להכניס אותם לארגז ברצף. זכרו שאחסון הפירות יכול לקרות רק אם הם לא נפגעים חיצונית - עדיף לצרוך אותם מיד, מכיוון שהם בוודאי יירקבו במהירות.
ניתן לסדר קש מתחת לפרי עצמו, האפשרות הנוחה הנוחה יותר היא לעטוף כל תפוח בפיסת עיתון או נייר. עטוף בצורה כזו, התפוחים יחזיקו מעמד זמן רב - בדרך זו, כאשר הם עטופים בנייר, ההתפתחות של מיקרואורגניזמים תתעכב. מבודדים זה מזה, תפוחים יתקשו להעביר ריקבון.
זה יאפשר לך להשאיר אותם למאכלים לעוד כמה חודשים. טוב גם לשמור את הפירות במקום קריר - אם יש לך בית, עדיף להיות במרתף. המטרה היא לא להאיר את הפירות מאור השמש.
אם אתה גר בדירה, אתה יכול לאחסן את התפוחים על הטרסה, שוב צריך לבחור מקום שאינו חשוף לאור שמש. הטמפרטורה של המקום בו שמים את התפוחים לא צריכה להיות יותר מעשר מעלות או לרדת מתחת לאפס.
כדי לא להקפיא, טוב לעטוף את התפוחים בשמיכה ישנה מתאימה. אם תשים ראשי שום בין התפוחים זה יגן עליהם מפני ריקבון בטרם עת.
התנאי האחרון שהתפוחים יחזיקו מעמד זמן רב ויהיה אכיל הוא לבדוק מעת לעת האם יש ריקבון ביניהם. אם יש כזה, יש כמובן להשליך אותו.
מוּמלָץ:
מאכלים דלי קלוריות שמרווים אותנו לאורך זמן
כשאתה מנסה לרדת במשקל או לשמור על משקל תקין, סביר מאוד שכאשר הבטן שלך תתחיל לרעום, כל המאמצים שלך יהיו לשווא. זו הסיבה שאתה צריך לדעת אילו מאכלים אתה יכול לאכול ברגע כזה משבר, בלי לדאוג שהדבר ישפיע לרעה על הדיאטה שלך. להלן המאכלים שישביעו אתכם לאורך זמן ללא עודף קלוריות:
בואו נשמור על הפרי טרי לאורך זמן
מחקר שנערך לאחרונה מצא כי באירופה ובצפון אמריקה הצרכן הממוצע משליך בין 95 ל 115 ק"ג מזון בשנה. לרוב מדובר בפירות וירקות. לרוב הדבר נובע מכך שמוצרים אלה הם הנפוצים והמתכלים ביותר. כל אחד יכול להפחית את הפסולת הזו, כל עוד הוא יודע לאחסן כראוי מוצרים בריאים.
בואו נשמור על הירקות טריים לאורך זמן
ירקות הם אחד המרכיבים העיקריים בתזונה בריאה. כל אחד צריך לדעת לאחסן ולהשתמש בהם כראוי. שמירת הירקות טריים זה די קשה. מדי יום חלק מהנרכשים נכנסים לפח. באופן זה אתה מאבד גם יתרונות בריאותיים וגם כסף. כדי לא להגיע לשם, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים.
מדוע יש צורך ללעוס אוכל לאורך זמן?
מכיוון שעיכול טוב מתחיל באנזימים בפה, עלינו ללעוס היטב את כל המזון. ככל שמלעיסים זמן רב יותר כך האנזימים יכולים להשפיע על המזון, אומרים מומחים לתזונה. הלעיסה למעשה חושפת את מרבית המזון לאנזימים, מה שמוביל לעיכול טוב יותר. יתר על כן, מכיוון שכמעט בכל הפירות והירקות הגולמיים יש קרומי תאית בלתי ניתנים לעיכול, יש להשמיד את הממברנות הללו לפני שחרור חומרי המזון והמזון מתעכל כראוי.
איך שומרים על פרי טרי לאורך זמן?
כולם יודעים שהדרך הטובה והארוכה ביותר לאחסן פירות היא לייבש אותם, להקפיא אותם או לשמר אותם. עם זאת, קשה לאחסן אותם טריים מבלי להכניס אותם לטיפול חום כלשהו. כלומר, בדרך זו הם הטעימים ביותר ואינם מאבדים ולו חלק אחד מהחומרים היקרים להם. לכן כאן נכיר לכם כמה שיטות יעילות לאחסון פירות טריים לזמן ארוך יותר:
