2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הקפאת אוכל היא אחת הדרכים הקלות ביותר לשימור מזון ולמרות שאוכל יאוחסן בבטחה במקפיא ללא הגבלת זמן, אין זה אומר שהוא ישמור על איכותו לנצח - הארומה והמרקם יהיו טובים בהרבה אם תשתמשו במזון בתקופה מסוימת לאחר קְפִיאָה.
כמו כן, ישנם מאכלים שיימשכו זמן רב יותר במקפיא מאחרים וייתכן ויהיה צורך בהכנה מסוימת (פרוסה, מולבנת, הקפאה בשכבה אחת וכו ') לפני ההקפאה.
ירקות קפואים
ירקות יכולים להישאר במקפיא שלושה חודשים עד שנה, תלוי באיזה סוג הם. יש ירקות, במיוחד ירקות עליים, שיש להלבין לפני הקפאתם. כמו כן, לא כל הפטריות טובות להקפיא גלם.
תקופת השהייה במצב קפוא של כמה ירקות:
ברוקולי - שנה;
גזר - שנה אחת;
כרובית - שנה;
תירס - 8 חודשים;
עגבניות - בין 3 ל -4 חודשים;
אפונה - 8 חודשים;
קישואים - 8 חודשים.
פירות קפואים
הפירות מכילים מים, כך שכאשר הם קפואים ואז מופשרים, המרקם שלהם ישתנה - הוא יהיה רך יותר ולעיתים בצורה של עיסה. בנוסף, כאשר הפרי חם, חלק מהמיץ יגמר. לכן עדיף לתכנן להשתמש בפירות שהוקפאו בעבר במנות מבושלות, רטבים, ריבות ומילוי פשטידות.
פירות קפואים אידיאליים גם לשייקים, סורבטים וגלידות. אם אתם מתכננים להשתמש בהם כך, חסכו קצת קרח, מכיוון שזה יספק מרקם מוצק יותר.
תקופת השהייה במצב קפוא של כמה פירות:
תפוחים - 4 חודשים;
משמשים - 6 חודשים;
בננות - 8 חודשים;
דובדבנים - 6 חודשים;
אוכמניות - שנה אחת;
אפרסקים - 4 חודשים.
אגוזים קפואים
לא משנה כמה מהר אתם מתכננים לאכול אגוזים, עדיף לאחסן אותם במקפיא, ללא קשר לסוג. האגוזים עשירים בשמן ולכן יכולים להפוך לקשוחים במהירות. אם הם נארזים בפלסטיק ומאוחסנים בשקית מקפיא עם רוכסן, האגוזים יחזיקו שנתיים במקפיא.
בשר קפוא
רובנו חוזרים הביתה מהסופרמרקט ומכניסים מיד את הבשר שקנינו למקפיא. כל עוד הוא ארוז היטב, הוא אמור להימשך בין חודשיים לשנה, תלוי בסוג. לבשרים שומניים מאוד ניתן להסיר חלק מעודפי השומן לפני ההקפאה, מכיוון שהדבר יכול להגביר את הסיכון לקלקל את הבשר בהקפאה.
תקופת השהייה במצב הבשר הקפוא:
סטייקי חזיר - 6 חודשים;
כבד, כליות וכו '. - ארבעה חודשים;
נקניקיות - 3 חודשים.
עופות קפואים
בין אם ציפור שלמה או ציפור שנחתכת לחתיכות, או שדיים עצמות, כדי לוודא שהם ארוזים היטב, זה המפתח לבטוח קְפִיאָה. עופות יכולים להימשך בין ארבעה חודשים לשנה, תלוי בצורתם.
ציפור שלמה - שנה אחת
חלקים גולמיים (עם ובלי עצמות) - 9 חודשים
ציפורים מבושלות - 4 חודשים
מוּמלָץ:
הזהר! טפלון יכול להיות מסוכן לבריאות
מדענים טוענים כי חומר GenX בייצור טפלון עלול לגרום לסרטן. ייצור הטפלון על ידי חברת DuPont הצרפתית מכיל חומר GenX, שעלול להיות מסוכן לבריאות האדם. במחקרים במעבדת בעלי חיים הוכח כי חומר GenX גורם לסרטן, פוריות, מחלות כבד וכליות. החברה מייצרת טפלון עם חומר זה מאז 2009.
בשר אדום יכול להיות מסוכן לבריאות
צריכה קבועה של בשר אדום מטוגן או קלוי, במיוחד חזיר ובייקון, מגדילה את הסיכון לסרטן שלפוחית השתן, מזהירים חוקרים במרכז הסרטן באוניברסיטת טקסס. "ידוע כי טיפול בחום בבשר בטמפרטורות גבוהות מייצר אמינים הטרוציקליים הגורמים לסרטן. רצינו לדעת אם צריכת בשר מגדילה את הסיכון לחלות בסרטן שלפוחית השתן"
מה שאתה יכול ולא יכול להכניס למדיח הכלים
מדיח הכלים הוא מכשיר שבשנים האחרונות ניתן למצוא כמעט בכל בית. אבל הבעיה של לא לדעת מה אפשר ולא ניתן להכניס לתוכה נפוצה. בואו נבדוק אילו כלים נוכל לשטוף ומה לא במדיח הכלים שלנו. לפני שתתחיל לשטוף אותם, וודא שכל הכלים וכלי השולחן שלך מוגנים במדיח כלים.
מה יכול ולא יכול להיות על השולחן לרגל השנה החדשה
ראש השנה הוא אחד החגים הגדולים ביותר, אותו חוגגים בחגיגיות בכל בית. עד לאחרונה, קבלת הפנים שלה הייתה קשורה בעיקר להחלפת מתנות, אך כעת הדבר נעשה ברוב המשפחות בחג המולד. אולם מה שלא השתנה, ללא קשר לעשורים האחרונים ולשינוי החברה עצמה, הוא שולחן השנה החדשה.
עד כמה פרי מכוער יכול לגרום לך להיות יפה וזוהר עם הבריאות
הפרי הנורא הוא פרי חדש יחסית, שהתגלה רק לפני 80 שנה בג'מייקה, שם הוא כיום בית הגידול היחיד שלו. זהו הכלאה טבעית בין אשכולית, תפוז וקלמנטינה. שמו מתייחס למראהו המכוער עם קליפה מחוספסת ומקומטת בצבע ירקרק-צהבהב שנכרך ברפיון סביב הדרים הפועמים הכתומים בפנים, אך הוא מכוער רק על פני השטח.
