2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
טאפאס - מתאבנים ספרדיים טעימים, ידועים ברחבי העולם. בחבל הבאסקים, לעתים קרובות תוכלו למצוא אותם תחת השם פינצ'ו, בגלל שהם נולדו תקועים על מקל, כלומר - פינצ'ו. באזורים אחרים הם נקראים בננדריות או אליפרות.
איך שלא קוראים להם, לעומת זאת, כמות הנשנוש הקטנה הזו, ובמקרים מסוימים לא כל כך קטנה, מוגשת כמתאבן ליין או לבירה והיא כמעט תמיד נאכלת ברגל.
ישנם סוגים רבים של טאפאס. שלושת העיקריים הם: שרימפס ספרדי, זיתים כבושים וטורטיות. הם קלים להכנה וטעים מאוד. כך תכינו אותם:
טאפאס - שרימפס ספרדי
מוצרים נחוצים: שמן זית, 1 צ'ילי, שום ושרימפס
אופן ההכנה: קוצצים את הצ'ילי והשום, מחממים את שמן הזית ומכניסים אליו את כל המוצרים. מטגנים לא יותר משלוש דקות. מתאבן נצרך עם לחם פריך.
טאפאס - זיתים כבושים
מוצרים נחוצים: שמן זית, צ'ילי 1, עלה דפנה, שום, מעט ענפי טימין וזיתים
אופן ההכנה: כל המוצרים למעט זיתים מחוממים. מניחים להתקרר ומניחים בהם את הזיתים. התוצאה נותרת לעמוד במשך 4 ימים. ניתן למלא זיתים כבושים בגבינה, לימון ופלפלים. הם מוגשים כמתאבן לבירה.
עוגת טאפאס
מוצרים נחוצים: 3 כפות. שמן זית, ראש ראש בצל ישן, 3 תפוחי אדמה, 2 שיני שום ישנות, 2 פלפלים אדומים, 6 ביצים, 1/2 כפית. פלפל אדום חריף, 1 צרור פטרוזיליה טרייה
אופן ההכנה: התנור עם מאוורר מחומם מראש ל 200 מעלות.
2 כפות. שמן זית מחומם בתבנית. בצל ותפוחי אדמה קלופים, פורסים ומטגנים בטמפרטורה בינונית כ -20 דקות - עד שהם רכים. מוסיפים בהדרגה את השום והפלפלים, מנוקים מראש וקצוצים, ומבשלים עוד 5 דקות.
מעבירים את הירקות לקערה גדולה. התערובת מתובלת ומניחה להצטנן. מוסיפים את הביצים, הפלפל האדום החריף והפטרוזיליה ומשאירים למשך 5 דקות נוספות לערבוב הטעמים.
תבנית עם קירות דקים מכניסה לתנור לחימום קל. מוציאים ומשמנים. יוצקים לתוכה את תערובת הביצים ואופים 15-20 דקות עד לקבלת יציבה. המתאבנים המוגמרים מוסרים, מקוררים וחותכים לריבועים. מוגש כחטיף יין.
מתכונים נוספים מהמטבח הספרדי: תפוחי אדמה צ'ילי ספרדיים, גספאצ'ו, פילה חזיר במדיירה, סלט תפוחי אדמה ספרדי, שרימפס פיקנטי עם שום
מוּמלָץ:
קל וטעים לחג הפסחא
ראה את ההצעות הנהדרות הבאות שלנו למנות שיעשירו את שולחן הפסחא החגיגי. חידת כבש מוצרים הכרחיים: זוטות טלה מבושלות וקצוצות, 2 כפיות. אורז, 2 צרורות בצל ירוק, 1 כפית. פלפל אדום, 1 כף. שמן, מלח, נענע ופטרוזיליה לפי הטעם, 4 כפית. מים חמים.
קרם קל וטעים לעוגות
על מנת שהעוגה תהיה טעימה ויפה, חשוב באיזה קרם ישמש למריחת החלקים. אחד משחות העוגות הטעימות ביותר, מהיר וקל להכנה, הוא הקרם עם חלב מרוכז ובננות. רכיבים: 200 גרם חמאה, 1 קופסת חלב מרוכזת, 3 בננות בשלות. מקציפים את החמאה המרוככת במיקסר עד לקבלת קצף, מוסיפים בהדרגה את החלב המרוכז.
פטרניפס - דל קלוריות וטעים מאוד
אף על פי שהוא לא מאוד פופולרי בימינו בארצנו, הדרז הוא ירק שיש לו אינספור יתרונות גם לבריאות וגם לתיאבון טוב כשאנחנו יושבים לשולחן. הפופולריות האבודה שלה על שולחנותינו נראית בלתי מוסברת, אך לא בלתי הפיכה. לפסטחנינים טעם נעים במיוחד, מעניקים לגוף סיבים חשובים, מכילים מעט מאוד קלוריות ולכן הם מוצר תזונתי שיכול לשמור על רזות המותניים.
לרדת במשקל מהר, בקלות וטעים עם דיאטת מיש מש
מיש מיש הוא מאכל בולגרי אהוב, אותו מכינים באופן מסורתי מביצים, גבינה, פלפלים, עגבניות, שום, פטרוזיליה. זה מה שהופך אותו למנה אהובה לארוחת צהריים או ערב בימי הקיץ, כאשר את רוב המוצרים אנחנו פשוט יכולים לקרוע מהגינה שלנו. מלבד היותו טעים מאוד וממלא, מחית העכברים מהווה פיתרון אידיאלי עבור אנשים שמנסים להיכנס לכושר לפני חופשת הים שלהם.
שימושי וטעים: מתכונים מתוקים עם מאקה
מאקה הוא צמח דמוי צנון שגדל בתנאים קשים ביותר בחלקים הגבוהים ביותר של האנדים. זה פופולרי במיוחד בקרב פרואנים, ולכן הוא ידוע גם בשם ג'ינסנג פרואני . זהו מקור אנרגיה עשיר מאוד. ולא רק. על פי רוב המומחים, פרג משמש לעורר תיאבון מיני, כמו גם לעורר פוריות אצל נשים וסיבולת אצל גברים.
