טיפים וכללים להכנת תבשיל

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

התבשיל הוא מאכל שניתן לבשל רזה ועם בשר. כדי להפוך את התבשיל לטעים, יש להקפיד על כמה כללים בסיסיים.

החלק החשוב ביותר בקדרה הוא המוצרים - אם החלטתם להכין מנה רזה, עליכם לשים הרבה ירקות - תפוחי אדמה, גזר, בצל, שעועית ירוקה, פלפלים, חצילים, קישואים, עגבניות, סלרי, פטרוזיליה ו תוספת חשובה מאוד לכלל גן הירק הזה - במיה.

הסוד של הקדירה הרזה הטעימה הוא בתבלינים ובירקות, כך שלא יהיה לך שום ירק שתשים, לא תשתבש - להפך, המנה שלך תהפוך לריחנית עוד יותר.

החלק החיוני הנוסף של הקדירה - בין אם אתם מבשלים מנה רזה או מקומית, יעבוד בצורה הטובה ביותר אם תהיה לכם אפשרות להכין אותה בסיר חרס. כל המנות נהיות הרבה יותר טעימות אם מבשלים אותן בסיר חרס - הבשר נהיה רך יותר, הירקות מבושלים מספיק, הניחוחות מעורבבים.

כל המוצרים לתבשיל ממוקמים גולמיים - ללא כל טיפול לפני חום. אתה אפילו לא צריך לטגן את הבשר. הוסיפו נוזל למנה, אך לא הרבה, מכיוון שהנוזל לא יוכל להרתיח בגלל טיפול החום האיטי עליו תבשלו את המנה.

הכניסו את סיר החימר לתנור והפכו אותו לטמפרטורה גבוהה רגילה, המתינו עד שהוא ירתח היטב והפחיתו אותו - תנו לתבשיל להתבשל על אש מאוד נמוכה.

לפני שמכניסים את הקדירה לאפייה יש לאטום את מכסה המנה בבצק גולמי - כך כל הריחות והרטבים יישארו בפנים ויבשלו יחד לאורך זמן. מנמיכים תנור לכ- 60 מעלות. התבשיל יהיה מוכן בעוד כ-7-8 שעות.

אחרי שעות הסירו את הבצק, הרימו את המכסה ותראו בעצמכם איזו מנה מפוארת בישלתם - הכל כל כך רך וטעים. אפשר לפזר פטרוזיליה טרייה לפני ההגשה.