11 ירקות אדומים, טובים לבריאות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ירקות אדומים יכול לעזור להפחית את הסיכון לסוכרת, אוסטאופורוזיס וכולסטרול גבוה.

חומרי הפיטו-נוטריים שנותנים להם הצבע האדום, יש גם יתרונות בריאותיים חזקים. צבעים כהים יותר בדרך כלל פירושו כי ירקות עשירים יותר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. הוכח כי חומרים מזינים אלה מסייעים במניעת סרטן, נלחמים במחלות כרוניות ומחזקים את המערכת החיסונית.

ירקות אדומים מקבלים ניואנס וחומרים מזינים אלה הודות לליקופן ואנתוציאנינים. הליקופן הוא נוגד חמצון המפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, מגן על העיניים, נלחם בזיהומים ומונע נזק מעשן טבק. אנתוציאנינים מגנים על הכבד, משפרים את הראייה ומפחיתים את לחץ הדם ואת הדלקת.

במאמר זה הכנו 11 ירקות אדומים להוסיף לתזונה שלך כדי לשמור על בריאות טובה.

1. סלק אדום

סלק הוא אחד הירקות העשירים ביותר בנוגדי חמצון. זהו גם מקור לאשלגן, סיבים, חומצה פולית, ויטמין C וחנקות. ירק שורש זה יכול להוריד את לחץ הדם, לשפר את זרימת הדם ולהגביר את הסיבולת הגופנית.

2. כרוב אדום

הצבע הכהה של הכרוב האדום מגיע מאנתוציאנינים ונוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים להפחית את הסיכון להפרעות מוחיות, סרטן ומחלות לב וכלי דם. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים. קערת כרוב אדום תספק לך 85% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C, 42% מזו של ויטמין K ו -20% מזו של ויטמין A. זהו גם מקור נהדר לסיבים, ויטמין B6, אשלגן ו מַנגָן.

3. עגבניות

לעגבניות יש יתרונות נסתרים. הם מקור נהדר לליקופן, ויטמין C ואשלגן. כ- 85% מהליקופן בתזונה שלנו מקורו בעגבניות טריות ומוצרי עגבניות.

4. פלפל אדום

ירקות מתוקים אלה יספקו לכם את המנה היומית המומלצת של ויטמין A, פי 3 מהמנה היומית המומלצת של ויטמין C ויש להם רק 30 קלוריות. פלפלים אדומים הם בחירה מצוינת לשמירה על תפקוד חיסוני בריא ועל עור קורן. הריכוז הגבוה של ויטמין C מסייע במניעת זיהומים. אכלו פלפלים גולמיים או מבושלים כדי לקבל ויטמין B6, ויטמין E וחומצה פולית.

5. צנוניות

ירקות שורש חריפים אלה הם ממשפחת המצליבים. צנוניות הן מקור טוב לוויטמין C, חומצה פולית ואשלגן, ויש להן 9 קלוריות בלבד לחצי קערה. הסיבים הכלולים בהם יעזרו לכם להישאר מלאים ומרוצים. צנוניות עשירות ברוב הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון במצבם הגולמי.

6. פלפל חריף אדום

להילחם בדלקת בזכות פלפלים חריפים. הקפסאיצין הכלול בהם יכול להפחית כאב. 30 גרם פלפלים חריפים אדומים מכילים 2/3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C, כמו גם מגנזיום, נחושת וויטמין A.

7. רדיציו

קערה אחת בלבד של רדיקשיו תספק לכם יותר מההכנסה היומית המומלצת של ויטמין K. בנוסף, ירק עלים זה מספק חומצה פולית, דבש, מנגן וויטמינים B6, C ו- E.

8. חסה אדומה

חסה אדומה עשירה בחומרים מזינים שיכולים לסייע במניעת סרטן ובהאטת ההזדקנות. ירקות עלים אדומים וכהים הם בדרך כלל בעלי חומרים מזינים גבוהים יותר כמו נוגדי חמצון וויטמין B6. קערה של חסה אדומה מגורדת מספקת כמעט מחצית מהכמות היומית המומלצת של ויטמינים A וויטמין K. עלי חסה יעזרו לכם להישאר מיובשים מכיוון שהם מורכבים מ 95% מים.

9. ריבס

ריבס מכיל סידן, אשלגן, ויטמין C וכמעט מחצית מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין K לקערה אחת בלבד. בחרו רמה ללא הרבה סוכר כדי להשיג את מירב היתרונות.

10.בצל אדום

בצל אדום מכיל פיטוכימיקלים שיכולים לשפר את מערכת החיסון, להפחית את ייצור הכולסטרול ולשמור על בריאות הכבד. אליל סולפידים בו מסייעים להילחם בסרטן ומחלות לב וכלי דם, וסיבים שומרים על בריאות המיקרופלורה במעי.

11. תפוחי אדמה אדומים

מומלץ לאכול תפוחי אדמה אדומים כדי לאזן את לחץ הדם. הם עשירים באשלגן, ויטמין C, תיאמין וויטמין B6. לא משנה איך תרצו לצרוך אותם, אל תזרקו את העור. הוא עשיר בסיבים ומכיל ויטמינים רבים. תפוחי אדמה אדומים מכילים חומרים מזינים רבים שמקנים לעורם צבע ורוד או אדום.