2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פלפלים הם בחירה מצוינת לשולחן - אנו יכולים להכין אותם בדרכים רבות ושונות והם תמיד הופכים טעימים.
המנות מביאות ארומה מיוחדת, ובנוסף לכל הטעם שיש להם פלפלים יכולים להגן עלינו מפני מחלות לב וכלי דם ומחלות עיניים.
הם עשירים ביותר במינרלים זרחן וסידן. ירקות אדומים מכילים הרבה ויטמינים E, C, A, כמו גם בטא קרוטן.
ויטמין E מעורב בתפקודים רבים בגוף - מגן על חומרים שומניים מפני חמצון, ומשתתף בהבשלת הגומטאות וכו '.
ויטמין C נחוץ במיוחד לחוזק כלי הדם, כמו גם לגמישותם, ויטמין A - מסייע לתפקוד תקין של הכבד, העיניים ועוד.
בטקרוטן, השופע במיוחד בפלפלים אדומים, מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם וכן בבעיות עיניים.
מומחים מאמינים כי עם הצטננות אנו יכולים בקלות להשיג את הכמות הדרושה של ויטמין C על ידי אכילת פלפלים אדומים. אוכל מתאים במיוחד הוא כשאין לנו תיאבון וירדנו במשקל - הוויטמין מגביר את התיאבון ויעזור לנו בתחושה של חוסר אנרגיה.
השילוב של ויטמין C ובטא קרוטן מונע ניוון מקולרי בעיניים כמו גם קטרקט. אנחנו לא יכולים שלא להזכיר את הקפסאיצין, הכלול בפלפלים - אנו חייבים זאת לחריפות בפלפלים חריפים.
ככל שיש יותר קפסאיצין בפלפל, כך הוא חם יותר - הוא עוזר לאף סתום, ומומחים מאמינים כי חומר זה יכול להרוס תאים סרטניים.
פלפלים מכילים גם כמות משמעותית של לוטאין, תפוזים עשירים בזקסנטין. תזונה עשירה בשני החומרים יכולה להגן על האדם מפני מחלות לב וכלי דם, קטרקט וכמה סוגי סרטן.
האפשרות הטובה ביותר לאכילת פלפלים היא לאכול אותם גולמיים. אם אנחנו רוצים להגדיל את בטא-קרוטן, אנחנו צריכים להרתיח את הפלפלים עד שהם רכים ולהוסיף מעט שמן זית.
מוּמלָץ:
מזונות לעיניים בריאות
לעתים קרובות אנשים לוקחים ראייה כמובנת מאליה ומתחילים לחשוב על בריאות העין ברגע שהם מתחילים לבעיות. תפיסה חזותית חשובה ביותר. בזכותו אנו מצליחים לתפוס את העולם סביבנו וליהנות מהיופי שהחיים מציעים לנו. טיפול בעיניים מורכב, וחלק ממנו תזונה נכונה.
מה מכילים פלפלים חריפים ולמה הם טובים?
פלפל חריף הוא שיח קטן, כ 60 ס"מ. העלים אליפטיים עם צבעים רבים, והגבעולים - מסועפים. פריו קטן בגודלו ובצורתו - מכדוריות למוארכות. הפרי יכול להיות צהוב, כתום, לרוב אדום או בורדו, כמו גם זית או שחור. יש לו ארומה חריפה וטעם חד. מולדתה היא אמריקה, אך כיום היא גדלה בכל המדינות הטרופיות, כולל תאילנד והודו.
פלפלים ירוקים - טובים לציפורניים
פלפלים ירוקים, מתברר, הם אחד הקוסמטיקה הטובה ביותר לשיפור המראה. פלפלים ירוקים שימושיים ביותר לשמירה על חוזק הברק של הציפורניים. הסיבה לכך היא כי סוג זה של ירק מכיל הרבה סיליקון - חומר בעל פונקציות משפרות מוכחות. לפלפלים ירוקים יש גם את היכולת לנקות את העור מפגמים.
לוטאין עוזר לעיניים ולראות
פירות וירקות מכילים עבורנו כלי נשק נוסף להלחמת מחלות: לוטאין. מחקרים מראים כי קרוטנואיד זה מגן ובמידה מסוימת מרפא אובדן ראייה, בעיות במערכת החיסון, סרטן ומחלות לב וכלי דם. עם זאת, מלאו מקררים היטב במזונות עשירים בלוטאין - גזר, תירס, חסה, עגבניות, תרד, כרובית, חסה, רציף, פלפלים אדומים, שמיר, פטרוזיליה, תפוחי אדמה, פירות כחולים וסגולים.
ויטמינים לעיניים
ויטמינים ומינרלים הם מרכיבים חשובים ביותר לתפקוד כל מערכת, כולל ראייה. לויטמיני העין המופיעים כאן יש השפעה ישירה על תפקודם התקין של העיניים, מחזקים את עצב הראייה וכלי הדם. מחסור שלהם יכול לפתח מספר פתולוגיות וסיבוכים (המרלופיה, דיסטרופיה ואטימות הקרנית, דלקת).
