2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אגוזי ארז הם אגוזים אקזוטיים, שצוברים יותר ויותר פופולריות בקרב חובבי אכילה בריאה. הם גם מוערכים מאוד על ידי אוהדי אומנויות הקולינריה, שכן יש להם יישומים רבים. מלבד טעמם הנפלא, הם מוערכים גם בזכות היתרונות הרבים שהם מביאים לגוף.
צנוברים הם זרעים אכילים המתקבלים מכמה מינים של עצי מחט ממשפחת האצטרובלים. באירופה נאסף עץ מחטניים, המכונה אורן ספרדי. עם זאת, הייצור הגדול ביותר הוא בצפון סין, שם מופקים צנוברים מאורן קוריאני.
אגוזים אקזוטיים ותכונות הריפוי שלהם היו ידועים לבני האדם עוד מימי קדם. תכונות אלו נובעות מחלבונים הניתנים לעיכול שהם מכילים. אגוזי הארז הם העשירים שבהם, בהשוואה לאגוזים אחרים.
לעומת זאת, בחלבונים בהם יש תוכן מוגבר של חומצות אמינו, במיוחד ארגינין. חומצה זו היא בין העיקריות האחראיות להתפתחות תקינה של גוף האדם. לכן, אגוזי ארז מומלצים לנשים בהריון, ילדים ובני נוער.
הרכב אגוזי הארז כולל גם כל מיני ויטמינים, מינרלים רבים, תאית, פרוקטוז, גלוקוז, דקסטרין, סוכרוז, עמילן, דקסטרין ואחרים. שמן אגוזי ארז מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות, בעיקר לינולניות.
כל המרכיבים הללו קובעים את היתרונות שאגוזי הארז מביאים לגוף. הוכח שצריכתם משפרת את חילוף החומרים. הם משפרים את עבודת מערכות הלב וכלי הדם, העצבים, העיכול והפרשות. הם מחזקים את השרירים, תוך תמיכה בתהליכי הגדילה של הגוף והאורגניזם. בנוסף, אגוזים אלה הם אפרודיזיאק חזק. לצריכתם השפעה חיובית על העוצמה הגברית.
צנוברים הם בין האגוזים הקלוריים ביותר. טעמם האקזוטי והייחודי הופך אותם לתוספת מועדפת למספר רטבים ומנות. הם אחד המרכיבים העיקריים של רוטב הפסטו הפופולרי. הם אפילו ישים בקונדיטוריה, בהכנת קינוחים ושוקולדים שונים.
מוּמלָץ:
שלושה תבלינים מאוד מרפאים שאוכלים לעיתים נדירות
תבלינים הם לא רק כדי לטעום ולשפר את הטעם של המנה, אלא גם מרפא. להלן שלושה תבלינים בעלי סגולות ריפוי שאין להם תחליף. 1. זרעי כמון הם ריחניים מאוד. זה ניכר ביותר כשאנחנו מבשלים איתו. משמש לבעיות עיכול, זה יכול להילקח אפילו על ידי נשים בהריון.
צנוניות - טעימות ושימושיות מאוד
בנוסף לטעמם הייחודי בעונת האביב, צנוניות משמחות אותנו מהיתרונות הרבים שלהן. בעצמך צנוניות מכילות ויטמינים מקבוצה B, כמו גם כמויות מסוימות של ויטמין C, מה שהופך אותם לתרופה טבעית להצטננות, נגיפים ושפעת. צריכת צנוניות מביאה לגוף חומרים חיוניים כמו אשלגן, אבץ, זרחן וחומצה פולית.
שימוש קולינרי באגוזי ארז
צנוברים הם לא רק שימושיים מאוד, אלא גם טעימים מאוד, ולכן הם מתווספים לסוגים שונים של סלטים, מנות ואפילו קינוחים. הם מכילים ויטמין A וויטמין E ועוזרים להרגיע את העצבים, להעלים תסמונת עייפות כרונית ולחזק את מערכת החיסון. צנוברים שימושיים במיוחד לילדים מכיוון שיש להם השפעה חיובית על ההתפתחות הפיזית והנפשית של האורגניזם הגדל.
תכונות שימושיות של אגוזי ארז
מכל סוגי האגוזים אגוזי הארז הם היקרים ביותר. אך אין לערער על הערך התזונתי של פירות הארז - הם מכילים חומרים ייחודיים לגוף האדם שיכולים להעניק לנו בריאות לאורך זמן. מהם היתרונות של אגוזי ארז? אלה אלמנטים מיקרו ומקרו שהם חלק מתנת הטבע הזו:
יתרונות ונזקים של אגוזי ארז
צנוברים, המכונים גם אגוזים הודים או פיניולי, הם פרי עצי אורן המשמשים אלפי שנים במטבחי אירופה, צפון אמריקה ואסיה. הם עשירים בחלבון, סיבים וריחניים מאוד. אגוזים אלו עשירים מאוד בקלוריות, אך גם עשירים באבץ, מגנזיום, סידן, אשלגן, ויטמינים E, B2 ו- B3, ברזל ודלי סוכר.
