2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
צנוברים, המכונים גם אגוזים הודים או פיניולי, הם פרי עצי אורן המשמשים אלפי שנים במטבחי אירופה, צפון אמריקה ואסיה. הם עשירים בחלבון, סיבים וריחניים מאוד.
אגוזים אלו עשירים מאוד בקלוריות, אך גם עשירים באבץ, מגנזיום, סידן, אשלגן, ויטמינים E, B2 ו- B3, ברזל ודלי סוכר. מה שמבדיל אותה היא העובדה שהם אינם מכילים כולסטרול, למרות שהשומן בהם נמצא בשפע.
לאגוזי האורן יתרונות עיכול מכיוון שהם מדכאים את התיאבון, בעלי הגנה נוגדת חמצון חזקה, שומרים על בריאות הלב וכלי הדם ועוד.
אגוזי הארז עשירים בנוגדי חמצון, שבזכותם הגוף מגן על עצמו מפני ההשפעות המזיקות של הרדיקלים החופשיים.
והם קיימים כתוצאה מדיאטות או בהשפעת לחץ, וגורמים להזדקנות מוקדמת של העור. בנוסף, הם נמצאים בשירות הראייה בזכות הויטמינים הכלולים באגוזים אלה.
פיניולי מכיל חומצה פינולנית, המדכאת תיאבון ובמקביל גורמת לתחושת שובע. חומצה זו משפיעה על שני הורמונים במערכת העיכול, וממריצה את ייצורם, המעביר תחושת בטן מלאה ומאט את תהליכי העיכול.
במובן זה קיימות בשוק כמוסות של אגוזי ארז, שלוקחות 30 דקות לפני הארוחה, גורמות לנו לאכול מחצית מהכמות.
צנוברים הם גם המקור היחיד לרמות גבוהות של חומצה אולאית. זהו העוזר הראשון של הכבד בהסרת טריגליצרידים מזיקים מהגוף (הם החלק העיקרי בשומנים).
זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול הרע LDL, מגן על כלי הדם מפני נזק וליב. בגלל הסיבים שבהם, פריסטלטיקה מוסדרת ושומרים על המעי הגס.
וויטמין K הזמין (ממלא תפקיד חשוב בקרישת הדם) משפר את זרימת הדם ובעל תפקיד חיובי בזמן הווסת. זה מפחית עוויתות של שרירי הרחם ובכך מקל על הכאב.
צנוברים הם חלק משמן הזית והקפה הידועים מאוד בדרום מערב אמריקה. אנו יכולים למצוא אותו גם במתכונים שונים של דגים, צמחונים או בשרים.
על רקע היתרונות הרבים של אכילת צנוברים, ישנם מקרים של תגובות אלרגיות. מחקרים מוצאים בסיס משותף בין אלרגיות לבוטנים לאלו של אגוזי הארז.
יש גירוד, פריחה עם אדמומיות, עיניים דומעות, כאבי בטן, סחרחורת והקאות. וכמה מקרים בודדים מזכירים טעם מר לא נעים וממושך בפה לאחר הצריכה.
מוּמלָץ:
יתרונות ונזקים של פופקורן
כמעט ואין אדם שאינו משייך את הזמן הנעים שבקולנוע או מול הטלוויזיה פופקורן . חטיף התירס הטעים הוא הסוף המושלם להנאת הזמן הפנוי המוקדש לפעילות המועדפת עליכם. עם זאת, תזונאים רבים מזהירים מפגיעת הרגל זה. יש אפילו מחלה מסוכנת הנגרמת על ידי צריכה קבועה של פופקורן .
יתרונות ונזקים בשימוש בזרעי פשתן
בֶּאֱמֶת זרעי פשתן הוא אוכל הפלא החדש ? מחקרים ראשוניים מראים זאת זרעי פשתן יכולים לעזור במאבק בכל דבר, החל ממחלות לב וכלי דם וסוכרת וכלה בסרטן השד. יש המכנים אותו אחד המאכלים הצמחיים החזקים ביותר על פני כדור הארץ שלנו. ישנן עדויות המצביעות על כך שהיא עשויה לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן, שבץ מוחי וסוכרת.
יתרונות בריאותיים ונזקים של פלפל אנגלי
תבלין התבלינים המתקבל מפירותיו הבשלים של צמח דימייקה פימנטה משמש כבר שנים על ידי כל עקרת בית שמכבדת את עצמה. הפלפל הזה, שמגיע מג'מייקה, נהנה מפופולריות ושימוש רחבים. כלול במספר מתכונים למנות בשר ודגים. פלפל אנגלי הוא תבלין בעל גודל קטן, טעם חד וארומה ספציפית.
תכונות שימושיות של אגוזי ארז
מכל סוגי האגוזים אגוזי הארז הם היקרים ביותר. אך אין לערער על הערך התזונתי של פירות הארז - הם מכילים חומרים ייחודיים לגוף האדם שיכולים להעניק לנו בריאות לאורך זמן. מהם היתרונות של אגוזי ארז? אלה אלמנטים מיקרו ומקרו שהם חלק מתנת הטבע הזו:
אגוזי ארז - אקזוטיים, אך שימושיים מאוד
אגוזי ארז הם אגוזים אקזוטיים, שצוברים יותר ויותר פופולריות בקרב חובבי אכילה בריאה. הם גם מוערכים מאוד על ידי אוהדי אומנויות הקולינריה, שכן יש להם יישומים רבים. מלבד טעמם הנפלא, הם מוערכים גם בזכות היתרונות הרבים שהם מביאים לגוף. צנוברים הם זרעים אכילים המתקבלים מכמה מינים של עצי מחט ממשפחת האצטרובלים.
