2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הקינוח החביב על הבולגרים - קרם קרמל, ואחד הירקות הנצרכים ביותר - עגבניות, הגיע למחירי שיא בשנה האחרונה. קרם הקרמל כבר נמכר ב- BGN 4.
עגבניות עלו במחיר ב 100% בשנה האחרונה, על פי דו ח של נציבות המדינה לבורסות ושוק סחורות.
קרמל קרם הוא הקינוח שדיווח על הקפיצה הגבוהה ביותר במסעדות מקומיות, ועם מחירו של BGN 4 למנה כבר תפס עוגות קרם ברולה, מלבי ושוקולד עם אגוזים.
רק עד השנה שעברה נמכר מנת הקינוח החלבי ב -2 לבה. כעת מרבית הלקוחות אומרים כי לא ישלמו כפליים בכדי לאכול קינוח.
למרות שמחירו עלה במידה ניכרת, משקל קרם הקרמל שהוצע לא השתנה, וברוב המסעדות הוא עדיין מוגש בכוסות של 250 גרם.
לקוחות אמרו לתקשורת כי הם תוהים מדוע קרם קרמל עלה כל כך הרבה, שכן המוצרים העיקריים מהם הוא מוכן - ביצים, חלב וסוכר - לא עלו במחיר במהלך השנה.
בינתיים, נתוני נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות הראו כי בשנה האחרונה אכלנו עגבניות יקרות פי שניים. מהבדיקה עולה כי עגבניות עלו במחיר בהדרגה בחמש השנים האחרונות.
גם מחירי מלפפוני החממה, הפלפלים הירוקים והמשמשים גבוהים יותר. תפוחי אדמה הפכו זולים יותר מתחילת השנה. בחודש יולי מחירם היה נמוך ב 30% לעומת החודש המקביל אשתקד.
בשנה האחרונה חלה ירידה במחיר האפרסקים, שירדו את ערכם בשוק הסיטונאי ב -20%. בננות ותפוחים זולים יותר ב -7.7% ו -2.7% בהתאמה.
בסוף העונה מחיר הדובדבנים והתותים החל לעלות. הדובדבנים רשמו זינוק של 56%, והתותים - 36.7%.
ביולי מחיר הסוכר צנח ב -3.7% ואילו קמח מסוג 500 עלה ב -1.2%.
חריגות במחירי מוצרי חלב, נקניקים ובשר חזיר אינן משמעותיות.
מוּמלָץ:
מה ההבדל בין שמנת רגילה, קצפת, שמנת חמוצה וקרם קונדיטוריה?
הקצפת הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבישול. כולם משתמשים בו להכנת ארוחות טעימות. משתמשים בה להכנת רטבים, קרמים, סוגי בשר שונים וכמובן - מאפים. זה לעתים קרובות הבסיס לקרמים שונים, מגשי עוגות וציפוי והוא חלק חובה בכל פיתוי מתוק אחר. ניתן להוסיף קרם למנה או לעוגה בצורה שונה, בהתאם למה שהיא דורשת, וכן בהתאם להעדפות האישיות של השף או אורחיו.
איך הנקניקיה והנקניקייה הגיעו אלינו?
ההיסטוריה של הנקניקייה מתוארכת לתקופות קדומות או ליתר דיוק לתקופת הקיסר קלאודיוס. על פי סיפורו של הקיסר קלאודיוס, חזרזיר צעיר הוגש על השולחן, אך הוא לא נוקה מהפנים. ואז הטבח שלו, גיא, תפס סכין וחתך את בטן החזיר. באופן כללי, היה נהוג שהחזרזיר יישאר רעב במשך שבוע וכך ירוקן את מעיו.
פטריות הברווזון הגיעו ל- 5 BGN לק"ג
פטריות ברווז הבר הגיעו לרמות שיא בשוק הסיטונאי. כרגע הם נסחרים תמורת 5 BGN לק"ג בשווקים באזור סמוליאן, ובשנה שעברה מחירם לא עלה על BGN 3. קוטפים מאשימים את הגשם בשבוע שעבר במחירים גבוהים יותר. לדבריהם, בגלל מזג האוויר הגרוע הם לא יצאו לקטוף את הפטרייה הצהובה וככל שכמותה פחתה, נקודות הקנייה העלו את הערכים.
קרמל שמנת הוא הקינוח החביב על הבולגרים
מתברר שקרם קרמל הוא הקינוח החביב על הבולגרים. לפחות זה מראה המחקר שהזמין אחד מיצרני הקונדיטוריה הגדולים בבולגריה. הסקר הראה שכמעט מחצית מהבולגרים הם חובבי ממתקים מושבעים. 42 אחוז מהנשאלים הודו כי הם אוהבים לאכול ממתקים מדי יום ללא סיבה מיוחדת.
מחירי הדובדבנים והתותים הגיעו ל- 3 BGN לק"ג
הדובדבנים הגיעו למחירים הנמוכים ביותר מאז תחילת העונה ומ- BGN 5 לק"ג סיטונאי, BGN 3 זמין כעת. מדובר בירידה של 31 אחוז. על פי נתוני נציבות המדינה לבורסות סחורות, הירידה בתותים בשבוע האחרון משמעותית אף היא. הפירות כבר נמכרים תמורת 2.
