2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח הסקוטי משלב מאכלים קלטיים ובריטיים, אך עדיין יש לו קסם משלו ותו קולינרי מובהק ששובה את הגורמים ברחבי העולם. לדוגמא, אנשים רבים ברחבי העולם אומרים שזה הרבה יותר חריג ומעניין בהשוואה לבריטים, אבל גם קל מאוד.
אחד המרכיבים העיקריים ב מטבח סקוטי הוא הבשר. דרכי הבישול המסורתיות בסקוטלנד הן המלחה, עישון ואפייה, והן נותנות טעם יוצא דופן זה למנות. אם תחליט לבקר בסקוטלנד היפה והמופלאה, אז אלה מנות סקוטיות פופולריות חייב להיות ברשימת היעדים הקולינריים החובה שלך.
קוק-א-ליקי
זהו מתכון מסורתי ותיק מאוד שעובר מדור לדור. זה מוכן עם כל מה שיש לך בגינה שלך, אבל שזיפים מיובשים הם חובה. כלומר הם מרככים את המרירות הקלה של הכרישה, אך גם מוסיפים מתיקות קלה וטעם ייחודי למנה. לאחר טיול לאורך החוף או ביער מוצל, המרק המחמם הוא הסוף המושלם ליום.
פודינג שחור
זהו שילוב של מרכיבים יוצאי דופן למדי, כלומר שומן חזיר, דגני בוקר, דם ותערובת מיוחדת של תבלינים. בהחלט יש לזה טעם ספציפי ולא כולם יעריכו את זה. באופן מסורתי, פודינג שחור מוגש עם חזיר, פירות ים או פירות (אגסים, תפוחים).
האגיס
אנחנו חייבים המנה הסקוטית המפורסמת ביותר בעולם. מכינים אותו מטריית בשר כבש (לב, כבד וריאות), בצל, תבלינים ומלח, הכל מבושל בבטן בשר כבש.
טמבלנים
המנה עם השם שלא ניתן להביע היא למעשה תפוחי אדמה עם כרוב ובצל. מטגנים הכל בכמות גדולה של שמן, מוסיפים את הבצל והכרוב הקצוצים דק, ולבסוף מערבבים את כל המרכיבים עם פירה ומכסים עשיר עם צ'דר בהגשה.
פשטידה סקוטית
צורת הפאי הסקוטי היא תמיד מסורתית - עגולה וקוטרה אינו עולה על 10-15 ס מ. המילוי יכול להיות שונה, הנפוץ ביותר הוא בשר בקר טחון או בקר. פשטידה מלוחה אופיינית לסקוטלנד.
קראנהאן
זהו קינוח שמוכן על בסיס שמנת, וויסקי, דבש ותותים. המתכון קל מאוד וטעים אלוהי, וכיום הפיתוי המתוק מוגש אפילו במסעדות רבות ברחבי העולם.
קולן סקינק
מולדתו של המרק הריחני הזה היא הכפר בעל אותו השם בצפון סקוטלנד. תכשירים שנזרעים מהדסה המעושנת (סוג מיוחד של בקלה). למתכון המפורסם בעולם וריאציות רבות: הוספת שמנת או חלב במקום מים, שימוש בדגים גולמיים במקום בדגים מעושנים ועוד ועוד.
ביצים סקוצ'יות
למען האמת כמה שיותר, נוסיף כי ביצים סקוטיות הן חלק מהמטבח הבריטי, אך יהיה זה לא נכון שלא לכלול אותן, מכיוון שהיום הן גם חלק מ מטבח סקוטי מסורתי. מדובר למעשה בביצים מבושלות המכוסות בבשר טחון ונצרכות לארוחת בוקר או כמנה עיקרית.
המטבח הסקוטי שונה מאוד ומעניין. בוודאי תאהבו את טעמו העשיר והצפוף. אם תחליט להתפרע במטבח ולהפתיע את המשפחה שלך, אתה בהחלט יכול לנסות את אלה מדהימים מנות סקוטיות פופולריות.
מוּמלָץ:
קמח קוקוס - מה הופך אותו לכל כך שימושי?
הקוקוס הקשה נטחן לאבקה דקה ל הכנת קמח קוקוס . יש לו טעם קוקוס קליל ולכן הוא אפשרות אידיאלית לכל סוגי המתכונים שאינם דורשים מרכיבים בעלי טעם רב. בנוסף לשימושים הרבים במטבח, המוניטין שלו גדל בשנים האחרונות בעולם המערבי, בזכות היתרונות הבריאותיים שהוא מציע.
ביום ניקולאי הקדוש כל דג הופך לזהב
עם התקרבותו של אחד החגים האורתודוכסים הנערצים ביותר, יום ניקולאוס הקדוש, החלו מוכרי הדגים לשחק במחירים. לאחר ששומרי המצוות יותר הבחינו כי תושבי ורנה מתכוונים לשים בוניטו, ולא קרפיונים, על שולחן החג שלהם, הם מיד הגדילו את ערכו. כך, רק כמה ימים לפני ה -6 בדצמבר, ק"
היכן מזוקק הוויסקי הסקוטי הטוב ביותר?
המידע הראשון אודות הייצור של ויסקי סקוטי החל משנת 1494, וכיום מיוצרים מיליוני ליטרים ממנו, מולדתו סקוטלנד היא היצרנית הגדולה ביותר של וויסקי בעולם. במדינה זו לבדה יש מעל 80 מזקקות, רובן באזור ספייסייד - עד 30. בעשרה מתוך המזקקות הללו מה שמכונה uisge beatha - מי החיים.
מה הופך את המטבח הנורבגי לפופולרי?
מתישהו נורווגיה נחשבה למדינה פרובינציאלית, אך כיום בולטת התפתחותה במיוחד, וכך גם המטבח המסורתי שלהם. הוא משלב ניסויים קולינריים נועזים, אך גם שומר על מסורותיו. אם אתה רוצה לבקר גם במדינה הזו עם תנאי מזג אוויר קשים למדי, אז 10 המאכלים הנורבגיים האלה צריכים להיות חובה מהרפתקה הגסטרונומית שלך.
מה אתה יודע על המטבח הסקוטי?
כמו מאכלים רבים אחרים, גם המטבח הסקוטי מושפע מהמסורות הקולינריות של מדינות אחרות. הוויקינגים הביאו מנות בטעם קארי ועישון של מאכלים מסוימים. מהצרפתים, הסקוטים למדו להכין מרקי שמנת, כמו גם לכלול יין במתכונים למנות משחק. הכנת מנות חלביות, פסטה עם קמח חיטה, שקדים, פירות הדר, סוכר ותבלינים מושפעת מהודו.
