מה הופך את המטבח הנורבגי לפופולרי?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מתישהו נורווגיה נחשבה למדינה פרובינציאלית, אך כיום בולטת התפתחותה במיוחד, וכך גם המטבח המסורתי שלהם. הוא משלב ניסויים קולינריים נועזים, אך גם שומר על מסורותיו.

אם אתה רוצה לבקר גם במדינה הזו עם תנאי מזג אוויר קשים למדי, אז 10 המאכלים הנורבגיים האלה צריכים להיות חובה מהרפתקה הגסטרונומית שלך.

המנות המפורסמות ביותר של המטבח הנורבגי

1. רקפיסק (פורל מותסס)

את המנה יכולים לטעום רק תיירים אמיצים שלא יפחדו מריח הדגים החזק והמוזר, שנאגר בחביות במשך 3 עד 6 חודשים. למעשה, רקפיסק הוא מאכל נורבגי של דג רקוב, אבל אם אתה אומר שהדג מותסס, יהיה קל יותר לטעום אותו;

2. קליפיקס (בקלה מיובשת)

הוא האמין כי שיטת הכנתו מאפשרת לך לשמור על הכמות הגדולה ביותר מכל אותם מרכיבים שימושיים שיש לדג, בעוד שהוא נשאר רך, עסיסי וריחני מאוד;

3. סורסילד

הרינג כבוש עם בצל, ולכן טעמו שונה משמעותית מזה של הרינג שאנו רגילים אליו;

4. בוקנאפיסק

הרינג מלוח פיקנטי עם תפוחי אדמה וצ'יפס בייקון;

5. פישבולר

קציצות דגים עם רוטב ותבלינים ארומטיים, המנה מעוטרת עשירות בפטרוזיליה;

6. דגים

בטן חזיר מטוגנת, מכיוון שהמנה נחשבת לחג המולד ומוגשת בחופשות השנה החדשה, כאשר המשפחה מתכנסת;

7. פוריקול

צלה טלה עם רוטב קמח וכרוב מבושל. המנה היא אחת הפייבוריטיות של המקומיים, שכן עשבי התיבול הארומטיים איתם היא בטעם הם שהופכים את המנה הזו לאמנות קולינרית אמיתית;

8. עורב

עוגיות וופל במילוי גלידה ושמנת;

9. קרם טרולים

מוס לבן ביצה עם פירות בר;

10. ספילינגבולר

לחמניות מתוקות עם קינמון קינמון, כמו הקינוח הזה הוא אחד המועדפים על הנורווגים.

ממשקאות קלים נורבגים מעדיפים קפה, שתייתו בכמויות גדולות ובכל שעה ביום. פופולריים גם הם: קומפוט פירות, קפיר, יוגורט, משקה תפוחים עם דבש, תה.

כל תייר שמכבד את עצמו, שמבקר ביעד, צריך להכיר את המטבח הלאומי ולנסות את המאכלים המסורתיים האלה, שהם כרטיס הביקור של המדינה.