להכנת מולים במהירות ובקלות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מולים הם אופציה אידיאלית אם רוצים להכין משהו מהיר וקל לארוחת הערב. הם מתאימים אפילו לאירוח אורחים, כל עוד אתם בטוחים שהם אוהבים מעדני פירות ים.

לרבים נמאס לקבל את פניהם בסטייקים מסורתיים, קציצות וקבבים המוגשים עם קישוט תפוחי אדמה.

יחד עם זאת, ניתן לצרוך מולים, במיוחד אם מנקים אותם היטב, אפילו טבעיים, ומפזרים עליהם מעט מלח, וזמן הכנתם לוקח מספר דקות בלבד. הנה מה שאתה צריך לדעת בעניין זה:

1. בבחירת מולים יש לוודא תמיד שהם סגורים היטב, מה שבמידה מסוימת מבטיח שהם טריים. לאחר רכישת המולים מהחנות, יש להניח אותם מייד במים קרים, לנקות אותם מאצות ולהסיר את הגידול שתראו מגיע מהם.

זה נעשה בתנועה חדה של היד. ואז שטפו אותם שוב עם מעט מים. אז עכשיו תוכלו לעבור לטיפול בחום שלהם.

2. הדרך הקלה ביותר להכין מולים היא להכניס אותם למיכל מספיק גדול עם מעט מים מומלחים (לא יותר מ 2-3 אצבעות) ולהרתיח אותם.

הם מוכנים ברגע שהם נפתחים. המים מנוקזים והמולים מוגשים בקערה. אפשר לתבל אותם במעט שמיר טרי, פלפל ומיץ לימון.

3. אם יש לכם יותר זמן בדיוק של 2 דקות והמוצרים המתאימים, תוכלו לתבש את המולים ביין לבן ולתבל אותם בשום וחמאה. זה נעשה על ידי הנחת יין לבן בתחתית הכלי במקום מים, אליהם הוספת גם מלח.

לאחר שהמולים פתוחים, הוסיפו כמה שיני שום קצוצות דק, חמאה, שמיר קצוץ דק ובמידת הצורך עוד מלח. לנער את התבנית היטב מבלי להסיר את המכסה עד שהשמן נמס. מגישים את המולים עם פרוסות לימון.

4. אם אין לכם יין לבן, חמאה ושמיר טרי, תוכלו להחליף אותם בקלות בבירה, שמן זית ופטרוזיליה טרייה, בהתאמה. אורגנו ובזיליקום טרי מתאימים גם כתבלינים.

5. מולים, שטפטפו רוטב אדום העשוי מעגבניות מגורדות, בצל קצוץ דק ושום, המונחים בשמן זית ואליו מוסיפים תבלינים אם רוצים, גם הם הופכים טעימים מאוד. לאחר פתיחת המולים, יוצקים עליהם את הרוטב והם מוכנים להגשה.

ראה כמה מתכוני מולים שאין לעמוד בפניהם: מולים טבעיים, מולים מבושלים עם שום ותבלינים, מולים במרינדה, מולים מטוגנים עם בייקון.