מאפינס תפוחים עדינים

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

תשמחו את יקיריכם במאפינס תפוחים שנמסים בפה. במשך שתים עשרה מאפינס תזדקקו לשני תפוחים, 250 גרם קמח, מאה גרם סוכר חום, שתי כפיות אבקת אפייה, כפית אחת סודה לשתיה, חצי כפית מלח, חצי כוס יוגורט, שישים מיליליטר שמן, שתי אבקות וניל, שתי ביצים.

צריך גם שישים גרם אגוזי מלך קצוצים, כף סוכר לבן, כפית קינמון. כדי שהבצק יהיה רך, צריך לערבב בזהירות את החומרים הרטובים והיבשים.

חממו את התנור למאתיים מעלות. משמנים תבנית מאפינס רגילה או שתים עשרה תבניות מיוחדות. קלפו את התפוחים, הוציאו את הליבה וחתכו אותם לקוביות.

מערבבים את הקמח, הסוכר החום, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והמלח. מערבבים בקערה נפרדת את היוגורט, הביצה, הווניל והשמן. מערבבים את תערובת החלב עם הקמח. הוסיפו תפוחים ואגוזים, תוכלו להוסיף לחתיכות חתיכות שוקולד.

יוצקים לתבניות. מערבבים בקערה סוכר לבן וקינמון ומפזרים את המאפינס בתערובת זו. אופים עשרים וחמש דקות, עד שקיסם הננעץ באמצע המאפין יוצא יבש.

מוציאים את המאפינס מהתבניות ומגישים חם. אתה יכול גם לקרר אותם על רשת ואז, בעת ההגשה, לחמם אותם מעט.

אם אין לך כרגע יוגורט, ערבב מאתיים ועשרים מיליליטר חלב עם כף חומץ או מיץ לימון. מערבבים ומשאירים למשך חמש דקות ואז משתמשים.

כשממלאים את תבניות המאפינס בבלילה, ממלאים אותם כשני שליש או שלושת רבעי מגובהם כשהמאפינס עולים. אם אינכם משתמשים בכל החורים בתבנית המאפינס הרגילה, מלאו את החסר במים כדי לא לעוות את הפח.

השתמש בבלילת המאפינס מיד, אחרת הם לא יתפחו. לאחר האפייה, הוציאו אותם מהתבניות, אחרת החלק התחתון יהיה לח.