איך מכינים מאפינס נהדרים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מאפינס הם סוג של מאפה אמריקאי קטן שנראה כמו עוגות. ניתן להגיש אותם חמים, קרים, חמים, מטפטפים חמאה.

עם זאת, הם טעימים ביותר ביום הכנתם. הם נפלאים לארוחת הבוקר והם יפים מאוד. כדי להכין מאפינס נהדרים, עליכם להשתמש בחמאה קרה קרה מהמקרר.

בצק המאפינס מערבב בעדינות רבה, עליו להראות גושי ומעורבב גרוע. עדיף לערבב את הבצק עם מזלג.

כשהמאפינס כבר נאפים הם קמו ונפרדו מדפנות התבניות, אלסטיים למגע ובעלי קרום זהוב יפהפה.

ניתן לבדוק את מוכנות הבצק בעזרת קיסם אותו תוכלו לתקוע באמצע המאפין. אם המקל יוצא מהמאפין ללא בצק, הוא מוכן.

הסר את המאפינס המוגמרים מיד, מכיוון שאם תשאיר אותם בתבניות, החלק התחתון שלהם יירטב. אבל אם הם מלאים בשמנת או ריבה, השאירו אותם למספר דקות בתבניות.

ניתן להקפיא מאפינס קרים ולאחסן במקפיא למשך שלושה חודשים. עוטפים אותם במעטפה, מוציאים ממנה את האוויר ומשאירים אותם במקפיא.

להפשרתם, הוציאו את השקית, עטפו כל מאפין בנייר כסף, הכניסו לתנור שחומם מראש למאתיים מעלות, ואפו במשך עשרים דקות.

אל תפשירו את המאפינס במיקרוגל, מכיוון שהם יתפרקו והמילוי שלהם יישפך. אם מפשירים אותם בתנור רגיל, הם יראו כאילו זה עתה נאפה.

כדי לשמור על רעננות העוגות המתוקות הטריות יותר, תוכלו למרוח אותן בציפוי סוכר צבעוני או קרם חמאה. כדי לא ליצור קרום יבש מעל, לאחר האפייה ניתן למרוח אותם בגוש חמאה או דבש.