2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הלחמניות - הפיתויים הטעימים, החמימים והפלאפיים האלה הם בהכרח מועדפים על רבים. אפילו המתנזר הגדול ביותר יתפתה לחמניות כה אפויות ומדיפות ריח מתוק.
כשאתה שובר אותם, אתה מרגיש את הניחוח החם והמאושר שרק לחמניות אפויות יכולות להגיש. להלן שלוש דרכים להפוך את החלום הזה למציאות:
מאפינס עם ריבה
מוצרים נחוצים: 250 מ ל חלב טרי, 1 ביצה, 1 חבילת שמרים, 3 כפות. דבש, 1 כף. סוכר לא שלם, 4 כפות. שמן, 500 גרם קמח, ½ כפית. לישה של קמח, שוקולד נוזלי, ריבת תות.
הכנה: מחצית החלב מחומם מעט. מוסיפים את השמרים, הדבש והסוכר. מערבבים היטב ואז מוסיפים את כל המוצרים לתערובת. ללוש בצק רך. מניחים לתפיחה לעשר דקות ומערבבים שוב.
הבצק מחולק לארבעה כדורים. כל אחד מגולגל במעגל. חותכים למשולשים. מחצית ממולאים בשוקולד נוזלי והשני בריבת תות. את הלחמניות מגולגלים ומסדרים בתבנית משומנת. מורחים מעל את החלמון הטרוף בכמה טיפות שמן וכפית חלב.
את הלחמניות משאירים לעלות במגשים לזמן מה. אופים בחום של 250 מעלות - מעט בתחתית ואז בחלק העליון. הם זקוקים למעט מאוד זמן, ולכן עליהם להיות במעקב מתמיד.
כשאתה מוכן, למרוח בנדיבות בשמן בעזרת מברשת ולפזר סוכר מגורען.
לחמניות תענוג
מוצרים נחוצים: 500 גרם קמח, 1 חבילה של שמרים יבשים, 2 כפות. חמאה, 3-4 כפות. שמן, 3 כפות. סוכר, כפית אחת. מלח, 1 כפית. מים, 150 גרם תענוג טורקי, 1 יח '. חֶלמוֹן.
אופן ההכנה: הקמח מנופה בקערה ומכינים באר. שים את השמרים, החמאה, השמן, הסוכר, המלח וכוס מים פושרים. ללוש בצק רך ואלסטי. מניחים לתפיחה למשך 30 דקות.
לאחר מכן נוצרות הלחמניות, שכל אחת מהן מלאה בחתיכות עונג טורקי. מסדרים בתבנית ומורחים מעל חלמון ביצה. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
גלילים אוניברסליים
מוצרים נחוצים: 2 ביצים וחלבון אחד (חלמון + 1-2 כפות מים מעורבבים ונותרים למריחה), 1 כפית. שומן חזיר מומס, 6 כפות. סוכר, כפית אחת. מלח, 30 במאי, 2 כפיות. חלב חם, קמח.
הכנה: השמרים מומסים במעט חלב חם יחד עם 1 כף. סוכר. מקציפים היטב את הביצים. מוסיפים את השמרים המוקצפים, את יתרת הסוכר, השומן, המלח והחלב. ללוש בצק רך ואלסטי. מניחים לתפיחה של כ- 30 דקות.
הבצק המוגמר מחולק לכדורים. כל אחד מהם מגולגל ונחתך למשולשים. הלחמניות עטופות במילוי לבחירתכם. מתאימים גם מלוחים (גבינה צהובה, חזיר) וגם מתוקים - שוקולד, ריבות ועוד.
מסדרים את הלחמניות המוגמרות במגש מרופד בנייר ומורחים בחלמון. את החלק העליון ניתן לפזר שומשום או פרג. אופים בתנור שחומם מראש לכ 200 מעלות.
מוּמלָץ:
שלוש דרכים להכין סטפני רול
רול של סטפני הוא מאכל מוכן לעיתים קרובות במטבח הלאומי שלנו. הוא קל ליישום, אינו דורש זמן רב ויכול להיות מוגש בתפריט היומי שלנו וגם באירועים חגיגיים יותר. להלן שלוש אפשרויות כיצד להתכונן קציץ בשר : מתכון מסורתי לסטפני רול מוצרים נחוצים:
שלוש דרכים להכין לחמניות
כמעט כל מי שאוהב קונדיטוריה ועושה טוב במטבח הכין לחמניות. זה נכון במיוחד עבור אנשים עם ילדים, שדורם מצפה לארוחת הבוקר האהובה עליהם. אם אתה רוצה לגוון את שלהם, כמו גם את התפריט שלך ולהכין מפרצונים באופן יוצא דופן, נסו את אחד המתכונים הבאים מהמטבח העולמי.
שלוש דרכים להכין מוסקה
מלבד הדרך המסורתית להכין מוסקה עם תפוחי אדמה ובשר טחון, ישנם מתכונים מעניינים אחרים שכדאי לשלוט בהם כדי שתוכלו לגוון את התפריט שלכם. מוסקה של תרד ותפוחי אדמה מוצרים הכרחיים: 1 ק"ג תפוחי אדמה מבושלים, 500 גרם תרד, 1 כוס גבינה מגורדת, 3-4 כפות חמאה מומסת, 3 שיני שום, 1/2 כפית אגוז מוסקט, מלח לפי הטעם, 3 ביצים, 2 כוסות טריות חלב, פטרוזיליה קצוצה לתיזוק.
שלוש דרכים להכין פריקסה
פריקסי הוא סוג של רוטב דמוי בצ'מל שאליו מוסיפים חלמונים טרופים. הוא משמש בעיקר למזיגת בשר מבושל או מטוגן, אך בבולגריה הוא הנפוץ ביותר. על מנת שתוכל לגוון בכל פעם שנמאס לך מעוף עם פריקי, תוכל לנסות את שלוש האפשרויות הבאות להכנתו: אופציה 1 מוצרים נחוצים:
שלוש דרכים להכין רוטב פטריות
רוטב פטריות מתאים לכל סוגי הבשר, הדגים, כמו גם מנות ירקות רבות, ולכן טוב ללמוד כיצד להכין אותו בכמה דרכים, ולגוון את שולחנכם. להלן שלוש הדרכים הנפוצות ביותר להכנת רוטב פטריות: רוטב פטריות עם יין לבן רכיבים: 250 גרם פטריות, 1 בצל, 1 שום שן, 1 יין לבן כוס, 2 כפות חמאה, 1 כף קמח, 3 כפות רוטב עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם, כמה זרדי שמיר.
