2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשם שתירס, שעועית ופלפלים חריפים קשורים למטבח המקסיקני, והשימוש במספר רב של תבלינים שונים אופייני למטבח הערבי, כך ליפנית יש העדפות משלה.
מרבית המוצרים המשמשים בארץ השמש העולה אופייניים לרוב מדינות אסיה, אך ישנם גם כאלה שתוכלו למצוא רק ביפן, או כאלה שנמצאים בשימוש נרחב בהכנת מנות יפניות. הנה כמה מהם:
1. אורז
הוא מחולק לזנים ללא גלוטן וללא גלוטן ובעיקר משתמשים בזני אורז קצר.
2. דגים ופירות ים
בלעדיהם, הסושי היפני המפורסם לא יעלה על הדעת. אולם מלבד זאת מכינים ונצרכים דגים בכל צורה אחרת. היפנים מפורסמים גם בבישול דגי פוגו, שהוא רעיל מאוד.
3. אמון
הסוגים הנפוצים ביותר הם סובה (אטריות כוסמת דקות), אודון (אטריות חיטה עבות), סומן (אטריות דקות חיטה) ופטיש (נראה כמו ספגטי סיני חצי גמור).
4. רוטב סויה
זה כנראה הרוטב הנפוץ ביותר המשמש לטעם אורז, אטריות, ירקות, דגים ועוד.
5. טופו
הוא קיים על השולחן היפני באופן בו גבינת פרה קיימת על גבי בולגריה. בניגוד לגבינה שלנו, לעומת זאת, הגבינה היפנית עשויה מסויה.
6. כל מיני ירקות
המאפיין של המטבח היפני הוא כי ירקות נאכלים גולמיים או עוברים טיפול חום קצר מאוד. עדיפות לפטריות, לפת ולכרוב הסיני שנקרא, שהוא למעשה יפני.
7. פירות
הם לא מוגשים בנפרד כקינוח, אלא נוכחים בהכנת מנות שונות. הפופולרי במיוחד הם האגס היפני, שנקרא שלנו, ותפוח גן העדן, המכונה חאקי.
8. אצות
הם מיובשים ומשמשים בעיקר להכנת סושי. המפורסמים ביותר הם האצות נורי, וואקמה וקומבו.
9. סאקה
למרות שכולם יודעים שמדובר בסוג של ברנדי יפני לצריכה ישירה, יש גם סאקה, המכונה מירין, המשמש לבישול בלבד.
10. ג'ינג'ר
גם ג'ינג'ר טרי וגם משומר או מיובש משמש בתור תבלין. אין להגיש סושי ללא חתיכות ג'ינג'ר כבוש.
מוּמלָץ:
מוצרים עיקריים המשמשים במטבח הערבי
המטבח הערבי, המועדף על ידי רבים בגלל עושר הניחוחות והטעמים שיש בו, מפורסם כאחד העתיקים ביותר. למרות שהוא מכסה שטחים נרחבים ומכסה מדינות ויישובים שונים, יש לו גם מספר מאפיינים משותפים מבחינת הכנת המזון והמוצרים בהם נעשה שימוש. זה נקבע לא רק על ידי הדת האסלאמית המשותפת, אלא גם על ידי משאבי הטבע של מדינות ערב.
טכניקות בישול במטבח היפני
תוכלו להכניס מעט אווירה יפנית לביתכם אם אתם מדמיינים שאתם מוקפים בים ובהרים ומתוודעים לטכניקות ולמתכונים הקולינריים המסורתיים שיפן מתגאה בהם. ברירה טבעית המטבח היפני עוקב אחר עונות השנה - ירקות ותבלינים מתחלפים, מנות מתחלפות גם במהלך השנה.
מנות ומכשירים מסורתיים המשמשים במטבח היפני
כל מטבח עולמי מכין את המאכלים המסורתיים שלו לא רק במוצרים מסוימים ובטכנולוגיה ספציפית, אלא גם בשימוש בכלי מטבח ומוצרי חשמל ספציפיים. לדוגמא, מרוקאים מכינים את הקוסקוס שלהם במנה מיוחדת המכונה קוסקוס, האיסלאם של מגרב מבשל בעיקר על סיר חרס המכונה טאג'ין, ובמקסיקו מכינים את טורטליני הטורטיות של התירס.
מוצרים עיקריים במטבח הספרדי
המטבח הספרדי תמיד הרשים את מעריציו במגוון הרחב של המוצרים שהוא כולל. למרות שהמדינה שוכנת על הים, בהנחה שהמוצרים העיקריים הנצרכים הם דגים ופירות ים, הספרדים אוהבים לאכול ציד, כל מיני גבינה, קטניות, ירקות, פירות ומוצרים רבים אחרים שיפתיעו אתכם.
מוצרים עיקריים לחודש נובמבר
בסתיו ובחורף, גוף האדם זקוק לעוד קצת יותר כוח כדי לתפקד כרגיל. ולשם כך אתה זקוק לתזונה נכונה, יש למדוד ולהרכיב את הדיאטה כדי למלא כל תא בוויטמינים וחומרי מזון. במאמר זה נדבר על אילו מוצרים צריכים להיכנס לתפריט ו הדיאטה שלנו בנובמבר כשלפני החורף אתה צריך שיהיה לך מספיק כוח כדי לעבור את הפיתולים של הימים הקרים.
