2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קמח הוא מוצר מזון גרגר עדין המיוצר מטחינת דגנים וקטניות. בואו נסתכל על הקמחים המומלצים לחולי סוכרת.
קמחים מלאים
מהתבואה, הטחונה יחד עם הקליפה, מתקבל קמח מלא. דגנים אלה עשויים בדרך כלל מחיטה, שיפון, שיבולת שועל, קינואה, אורז חום, אפונה, שעורה וכוסמת. כל סוגי הקמחים המלאים מקודמים באופן פעיל על ידי תומכי האכילה הבריאה. ויש לכך הרבה סיבות, הם מכילים סיבים, ויטמינים E ו- B, חלבון, אבץ, נוגדי חמצון, חומצות שומן בלתי רוויות, מינרלים ויסודות קורט. קמחים אלו נלחמים באופן פעיל בהשמנת יתר, סוכרת, חולשת מעיים, מחסור בוויטמינים, דיכאון, מחלות לב וכלי דם.
קמח שקדים
קמח שקדים הוא מוצר המתקבל מעיבוד אגוזי שקדים. מוצר זה לא יסולא בפז בשל ההרכב הכימי שלו, מכיל חומצות שומן רוויות, כמעט כל מגוון הויטמינים, כולין, בטא-קרוטן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, כלור, גופרית, אשלגן, רכיבים פעילים ביולוגית, נוגדי חמצון ופיטואסטרוגנים. היתרון המיוחד של קמח שקדים הוא בכך שהוא אינו מכיל גלוטן. האינדקס הגליקמי הנמוך יחסית הופך את קמח השקדים למתאים לתזונה תזונתית, אך רק במתינות.
קמח חרוב
קמח זה מתקבל מפירות עץ החרוב ממשפחת הקטניות. הם גרגרי יער חומים שלא נפתחו ומכילים עד 56 אחוז סוכר (גלוקוז, פרוקטוז, מלטוז, תאית והמיסלולוזה), עד 8 אחוז חומצות אמינו ועקבות שומן משמעותיים (0.5 אחוז), ויטמינים A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP, כמו גם מינרלים יקרי ערך - סידן, אשלגן, נחושת, נתרן, אבץ, מגנזיום, מנגן, ברזל, זרחן. קמח ארבה מתאים לתזונה בריאה והוא ממתיק טבעי ותחליף לקקאו, המשמש להכנת משקאות ומאפים.
קמח אייקורן
צילום: ANONYM
קמח אייקורן הוא מוצר דגנים מלא ייחודי, מכיל סיבים טבעיים איכותיים, כמעט כל חומצות האמינו החיוניות. קמח אייקקורן הוא מקור לחלבונים הניתנים לעיכול ופחמימות מורכבות. הוא מכיל ויטמינים B1, B2, B5, B9, E, H ו- PP. הוא עשיר גם במינרלים אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת, מנגן, ברזל, זרחן ונתרן.
הקמח כמעט ללא גלוטן ומשפיע לטובה על פעילות מערכות העצבים והלב וכלי הדם, מנרמל את רמת הסוכר בדם, מייצב את המשקל ומחזק את מערכת החיסון. יש לו השפעה חיובית על המערכת האנדוקרינית ועל היכולת להפחית את הסיכון להתפתחות וגידול, כולל ממאיר.
קמח קוקוס
קמח קוקוס אקזוטי הופך פופולרי יותר בכל שנה שעוברת. הוא עשיר בויטמינים B, C, E, K ומינרלים אשלגן, זרחן, מגנזיום, נתרן, סידן, נחושת, סלניום, ברזל, אבץ. יש לו טעם מתוק בגלל נוכחות של פחמימות פשוטות - גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז ובנוסף מכיל הרבה סיבים.
יש לו את היכולת להוריד את רמות הסוכר והכולסטרול בדם, עוזר להורדת לחץ הדם, יש לו השפעה לב-הגנה והופך את כלי הדם לגמישים. יוד הכלול בקמח קוקוס משפר את תפקוד בלוטת התריס וסידן מחזק את העצמות והשיניים.
מוּמלָץ:
תפריט שבועי לחולי סוכרת
דיאטה בסוכרת היא בלתי נמנעת. זה עוזר לנרמל את חילוף החומרים בפחמימות, כמו גם להפעיל את תפקודי הלבלב, לפצות על הפרעת הסוכרת ולהגדיל את ההגנה של הגוף מפני זיהומים ומחלות. האוכל הכלול בתפריט צריך להיות קרוב ככל האפשר לזה של אדם בריא. עליו להיות גם מגוון ושלם.
תפריט שבועי בריא לחולי סוכרת
אנו חיים בתקופה של השמנה עולמית. הסטטיסטיקה מראה כי בין 9 ל -30% מהאוכלוסייה סובלים מעודף משקל, מה שמגדיל את הסיכון לסוכרת מסוג 2. איזון משקל חיוני מכיוון שקילוגרמים מיותרים גורמים לגוף לרגישות לאינסולין. סוכרת תלויה מאוד בתזונה. בצורה קלה, נקבעת דיאטה שיש לה מטרה טיפולית.
ארוחת בוקר לחולי סוכרת
אם אתה אחד האלפים המאובחנים כחולי סוכרת, סביר להניח שכבר עליך לדעת שתזונה לקויה עלולה להחמיר את מצבך. ישנם תפריטים רבים לחולי סוכרת, אך אם תעקוב אחר מגוון המזונות, מבלי לקחת בחשבון את הכמויות הנבלעות, לא תשיג מי יודע איזו השפעה, וסביר מאוד שזה יחמיר את מצבך.
תה שחור טוב לחולי סוכרת
תה שחור עובר את העיבוד הארוך ביותר של כל שאר התה. זה עובר תהליך תסיסה שלם. זהו תהליך העיבוד הארוך שקובע את צבעו השחור של המשקה. טעמו יכול להיות מפירותי לחריף. צריכה של תה שחור נחשב שימושי ביותר. זהו אחד התחליפים הטובים ביותר לקפה, מכיוון שכמויות הקפאין בו קטנות, אך מספיקות בכדי לעזור לזרימת הדם למוח.
ממתיקים מומלצים לחולי סוכרת
אחת המחלות הנפוצות בעולם היא סוכרת. ייצור האינסולין בלבלב אינו מספיק. אינסולין אחראי על הובלת גלוקוז לתאים. זה מוריד את רמת הסוכר בדם. כאשר האינסולין נמצא בכמויות קטנות יותר, כמו אצל חולי סוכרת, הגלוקוז מצטבר בתאים. בסוכרת, חשוב במיוחד להקפיד על תזונה בה אתה צריך להוציא סוכר מהתפריט.
