2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מזמן מדברים על נזק המרגרינה, כמו גם על מוצריה הדומים - שמנת צמחית ושמן דקלים. מחקרים רבים מצאו כי השמנים הממוזגים המרכיבים מוצרים אלה מזיקים לבריאות.
מחקר חדש בנושא הביא לאיסור לאחרונה על שימוש בשמנים מוקשים בארצות הברית. היא נערכה על ידי מומחים של מינהל המזון והתרופות הממלכתי (FDA).
התוצאות מראות כי צריכת מוצרים אלו גורמת לסוכרת, שבץ מוחי, התקפי לב, דמנציה, פוגעת באיכות חלב אם, גורמת למחלות לב איסכמיות, השמנת יתר, טרשת עורקים וכו '. בנוסף לארצות הברית, לפני זמן מה דנמרק הגבילה את תכולת שומני הטרנס המועשרים במימן ל -1% למוצר.
בארצנו, עמותת יוזמות ירוקות נאבקת גם על איסור על מוצרים אלה. הם יגישו את בקשתם למשרד הבריאות, משרד החקלאות והסוכנות לבטיחות המזון.
בבקשתם הם יזכרו כי שומני טרנס מזיקים אלה הם הבסיס למרגרינה, שמן דקלים וקרם קונדיטוריה צמחית, אשר נמצאים בשימוש נרחב בבולגריה לייצור ביסקוויטים, וופלים, פסטה ומזונות רבים ונחשבים אחרים.
הם גם יציינו את העובדה השלילית שמדינתנו תופסת את העמדות המובילות באיחוד האירופי במחלות לב וכלי דם.
הידרוגנציה היא תהליך בו מחממים שמנים צמחיים טבעיים המתקבלים מתירס, לפתית וסויה והרכבם המולקולרי "מועשר" באטום מימן אחד.
באופן זה הם רוכשים קשיחות ועמידות גדולים יותר, אך המבנה המולקולרי הראשוני של השמנים משתנה. הם לא מתפרקים ונשארים בכלי הדם. וכך הם גורמים למספר בעיות בגוף.
עדיין אין נורמות להשפעות המזיקות של מזון בארצנו. כאשר הם מוצגים, עליהם להיות מוגבלים לאחוז אחד, כמו במדינות אחרות. מי שמכיר את הבעיה מאמין שזה לא הגיוני, בין כל שאר הנזקים שגופנו סובל, לכלול את המזון שאנו מעבדים ומכינים בעצמנו.
מוּמלָץ:
האם מרגרינה באמת טבעונית?
כידוע, טבעונים אינם אוכלים מזון ממוצא מן החי, אלא מחליפים אותם בגרסאותיהם הצמחיות. זה נחשב לזה מרגרינה טבעונית חלופה לחמאה המתאימה לאנשים הסובלים מדיאטה משופרת. אבל בין אם סוג כלשהו מרגרינה היא ממש טבעונית ? ממה עשויה מרגרינה ומהן המלכודות הנסתרות בה?
האם מרגרינה היא מזון מסרטן?
המרגרינה הוא השם המקובל לתחליפי שמן. לא ידוע בדיוק מתי מוצר זה נוצר. נכון שבשנות השישים הכריז הקיסר הצרפתי נפוליאון השלישי על פרס לכל מי שיצר תחליף מספק לשמן המתאים לשימוש הצבא והמעמד הנמוך. הכימאי הצרפתי היפוליט מג-מוריס המציא חומר שנקרא "
צריכת מזון מהיר פוגעת בזיכרון
על פי מחקר של מדענים אוסטרלים, לצריכת מזון מהיר יש השפעה שלילית על תפקוד המוח, והסימן הראשון לכך הוא פגיעה בזיכרון. מומחים אומרים כי בתוך שבוע בלבד ניתן להבחין בהשפעות השליליות של מזון מרשתות המזון המהיר. לדברי מומחים, הסיבה להשפעה המדאיגה הזו על מוח האדם הם מוצרים המכילים כמות גדולה של שומני טרנס מזיקים, המגבירים את הכולסטרול "
חלב עיזים כנגד חלב פרה: מה בריא יותר?
אתם בוודאי מכירים גבינת חלב עיזים כמו פטה, אבל האם שקלתם פעם כן לשתות חלב עזים ? אם אתם חובבי חלב אורגני וטביעת הרגל הקטנה יותר על הסביבה, אתם עשויים להיות מעוניינים לנסות חלב עיזים אם עדיין לא מצאתם את התחליף הלא חלבי שאתם מעדיפים. חלב עיזים ופרות יכול להיכלל בקלות בתזונה ולהציע מספר מרכיבי תזונה ומיקרו-ערך בעלי ערך.
אכילת לילה פוגעת במוח
זה זמן רב הוכח כי אכילת לילה מזיקה ביותר. עם זאת, מתברר שבנוסף לדמות שלנו, זה יכול להשפיע לרעה על המוח והזיכרון. אם אתה קם באופן קבוע בלילה ואוכל בסתר מאחרים, עם הזמן הזיכרון מתחיל להיפגע. שלילי נוסף הוא ההידרדרות באיכות השינה. כך טוענים גנטיקאים מאוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס.
