2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם באמצע החורף סוחר רוצה למכור לך דבש נוזלי עם ערבות שהוא אמיתי - אל תאמין לו. היוצאים מן הכלל היחידים הם כוסמת ודבש שיטה, שאינם מתגבשים.
דבש טבעי הוא נוזלי רק במהלך החודשיים הראשונים, ואז עליו להתגבש. כמובן שדבש מסוכר אינו גרוע מנוזל, אך הוא גם ערובה למוצר איכותי וממשי.
מה גם שתמיד ניתן להמיס אותו באמבט מים. הכלל העיקרי הוא שטמפרטורת המים לא תעלה על 40 מעלות, כדי לא להרוג את החומרים השימושיים.
בקניית דבש יש לוודא שהוא צבע אחיד, ללא גושים וזורם לאט על הכף.
אם הוא מתנקז מהר מדי, המשמעות היא שהוא מכיל יותר מדי זיהומים, לחות ויש לו סיכוי לחמם בקרוב, אם כי בדרך כלל לדבש אמיתי אין חיי מדף.
דבש טבעי מורכב מ 75% גלוקוז ופרוקטוז, אינו מכיל כמעט שום סוכרוז, אך עשיר באנזימים רבים, חומצות אורגניות, יסודות קורט וויטמינים. דבש כוסמת טוב לאנמיה. מוצר הדבורים מהלינדן הוא עוזר נאמן בהצטננות ושפעת.
דבש ערמונים בהרים מנרמל את עבודת איברי השתן, וג'לי מלכותי - מערכת הנשימה. פה השטן מותק מרגיע. שימוש בכפית ממנו בלבד יכול לשפר את השינה באופן דרמטי. דבש נחשב למוצר אלרגני, אך שכיח שיטה לבן גורם לעיתים נדירות לאלרגיות.
אם לדבש שקניתם יש טעם של סוכר שרוף, המשמעות היא שהוא לא רק משולל את התכונות השימושיות שלו, אלא גם מזיק לבריאות. בהשפעת טמפרטורות גבוהות נוצרים בו חומרים מסרטנים.
בדיקה קלה של תכונותיו של דבש אמיתי יכולה להיעשות בעזרת יוד או חומץ. אם הדבש המדולל במים וכמה טיפות יוד הופך לכחול, אז מערבבים אותו עם עמילן, ואם החומץ מקציף אותו - כנראה מוסיפים לו גיר.
מוּמלָץ:
איך מזהים שמן זית איכותי
כדי לזהות שמן זית איכותי, עלינו לדעת את המאפיינים הבסיסיים שלו. לרוב מדובר במחיר, בחומציות הייצור ובטעם. מחיר שמן הזית נקבע על פי האיכות. אם הוא נמוך בצורה חשודה, עדיף לשים לב לתווית ולסימונים המתאימים. הכלל הבסיסי לשמן זית איכותי הוא שככל שהחומציות נמוכה יותר, כך שמן הזית איכותי יותר.
איך מזהים כורכום איכותי?
כורכום הוא אחד התבלינים החשובים ביותר במטבח ההודי. אבל, הוא משמש לא רק לבישול, אלא גם כתרופה איורוודית המגבירה את החסינות, מסייעת בריפוי פצעים ומשמשת כנוגדת דלקת טבעית. לרוב הוא זמין בשוק בצורת אבקה, אך ניתן למצוא אותו גם בצורתו הטבעית - שורש הדומה לג'ינג'ר.
איך מזהים שמן איכותי?
לנשמת המטבח ולחבר נאמן בדרך לאוכל טעים, לחמאה יש מקום חשוב מאוד בעולם הבישול הגדול. גם הארומה וגם העקביות, אפילו סוג המנה, תלויים בה. הוא מחבר, משלב, מעלה את הטעמים והמרכיבים של מיליוני מנות במטבחים ברחבי העולם. אבל לפני שהמבחר הגדול של עמדת הנפט, אנחנו יודעים כיצד להבדיל בין שמן איכותי לבין מזויף ?
איך מזהים אלכוהול איכותי מזיוף
אלכוהול מזויף בדרך כלל שונה באריזה. המשמעות היא שבעוד אלכוהול איכותי נמכר בבקבוקים אטומים עם תווי בלו, אלכוהול באיכות ירודה חסר. בקבוקים המכילים אלכוהול באיכות נמוכה ממולאים דרך משפך ומכילים תוכן לא ברור. עם רצונם של יותר ויותר אנשים להרוויח ממכירת אלכוהול באיכות נמוכה וזולה בהתאמה, מקרי ההרעלה ובקבוקים עם תווי הבלו המזויפים הופכים להיות תכופים יותר.
עצת מומחים! איך מזהים דבש איכותי
דבש הוא בין המוצרים הנפוצים ביותר בעונת החורף, שכן על פי מספר מתכוני סבתא הוא מקל על שפעת והצטננות. עם זאת, איכות הדבש שאנו קונים גבוהה, אומרים מומחים. החלק קרא את תווית btv מסביר את הדרך האמינה ביותר לבדוק אם מוכרים לך דבש אמיתי. השיטה היא להפוך את הצנצנת במהופך ואם התוכן בפנים זורם ללא בעיות כמו מים, אז ככל הנראה זה לא דבש אמיתי, והמוצר באיכות נמוכה מאוד.
