2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אלה שלוש המרינדות, אשר במהלך העונה הקרה הזו יהפכו את האכילה בסביבה ביתית נעימה להרבה יותר נעימה ועסיסית.
מרינדת בשר עם יין לבן
יין לבן - כוס אחת
שמן זית - 200 מ ל
לימונים - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
בצל - ראש אחד
ירקות יבשים - לפי סוג הבשר
שום - 4 שיני
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
סוחטים את השום, מקלפים את הבצל וחותכים לסהרונים, מקלפים את הגזר ומגרדים אותו.
בקערה מוזגים את היין, שמן הזית ומערבבים עם בצל, ירוק, גזר ושום. סוחטים את מיץ הלימון ומוסיפים אותו למרינדה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מכניסים את הבשר למרינדה המוכנה ליום במקרר.
מרינדת בשר עם קוניאק
צילום: סמיל צ'שליבה
לימונים - 1 יח '.
שמן - 70 מ ל
קוניאק - 4-5 כפות.
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
ירקות יבשים - לפי סוג הבשר
בקערה בה יושרה הבשר, מערבבים את הקוניאק, מיץ הלימון, השמן, המלח והפלפל לפי הטעם והירוק. מניחים את הבשר במרינדה המוכנה ומערבבים בזהירות עם המרינדה. השאירו למרינדה לפחות 6 שעות.
מרינדת בשר עם בירה
חרדל - 2 כפות.
בירה - 500 מ ל
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
עלה דפנה - 3 יח '.
מערבבים בקערה את הבירה עם החרדל, מוסיפים את המלח, הפלפל ועלי הדפנה.
הכניסו את הבשר למרינדה המוכנה, ערבבו והשאירו לכבישה למשך 3 שעות במקרר.
מבשלים בהנאה! האמינו לי - הבשר שהוכן עם אחת המרינדות הללו יפתיע אתכם בטעמו.
מוּמלָץ:
קישוט מתאים לבשר צלוי
תלוי בסוג בשר קלוי עבורו הם סוגים שונים של קישוטים . צלי תפוחי אדמה אפויים או מבושלים מתאים לחזיר צלוי. כרוב כבוש מבושל מתאים גם לחזיר, כמו גם סוגים שונים של קישוטי ירקות. אורז מבושל או מבושל זה הרבה קישוט מתאים לבשר קלוי , במיוחד אם האורז מטפטף עם הרוטב מצליית הבשר.
המרינדות הטובות ביותר לבשר וירקות
בשר וירקות נעשים הרבה יותר טעימים אם הם נשארים במרינדה לפני הבישול. זה הופך אותם לעדינים וריחניים יותר. הבשר יקנה ארומה של מאכל סיני אם תבשילו אותו בתערובת של 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות יין יבש אדום, 3 שיני שום קצוצות, 1 כפית ג'ינג'ר מגורר, כפית דבש וקורט של פלפל אדום ושחור.
7 המנות הטובות ביותר של המנות הבולגריות האהובות ביותר על ידי זרים
המטבח הבולגרי מובחן בכמה מנות אופייניות שמבקרים מחו"ל תמיד אוהבים לנסות בעת ביקור בארצנו. הפייבוריטים מביניהם דורגו בדירוג foodpanda. 1. עוף עם אורז - העוף עם האורז נהנה מהאינטרס החזק ביותר מצד זרים. המשיבים אמרו שהם אוהבים את המנה מכיוון שהיא מתאימה לארוחות צהריים וערב.
רטבים מתאימים לבשר צלוי
מתאים לעוף, דגים וקציצות רוטב עגבניות . מוצרים נחוצים: עגבניות ½ ק"ג, 2 בצלים, 3 גזרים, גבעול סלרי, ½ כפית חמאה, מים, עלה דפנה 1, בזיליקום, 2 כפות קמח, 1 כפית סוכר, מלח אופן ההכנה: קוצצים דק את הבצל, הסלרי והגזר ואז מטגנים אותם היטב.
דקויות קולינריות לבשר צלוי טעים יותר
כדי להפוך את הבשר הצלוי ליותר עדין וטעים, יש כמה דקויות קולינריות. הדבר החשוב ביותר שהבשר יהיה טעים ונימוח הוא לבחור מוצר טרי איכותי. איכות המנה המוגמרת תלויה רבות בגיל החיה. ככל שהחיה צעירה יותר, כך הבשר יהיה עדין יותר. כדי שהבשר הצלוי יהיה טעים, כדאי להחתים אותו לפני הבישול.
