זרעי חמניות שימושיים יותר מדגי בקלה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

זרעי חמניות הגיעו לאירופה באותה צורה כמו תפוחי אדמה, עגבניות ותירס - לאחר שקולומבוס גילה את אמריקה, הם הובאו על ידי הכובשים הספרדים.

חמנייה נחשבה במקור כצמח נוי, ולטובת זרעיה האירופאים שקועים זה מכבר בהשבתות מידע.

חמניות מעוטרות גנים ופארקים. על פי האגדה, איכר מרוסיה החליט לייצר שמן זרעי חמניות באמצעות מכבש יד.

בסוף המאה התשע עשרה, המוצר הטעים והזול הזה כבר הפך למועדף לא רק באירופה אלא גם באמריקה. זרעי חמניות הם תוצר ייחודי באמת של הטבע.

הערך הביולוגי שלהם גבוה מזה של ביצים ובשר, ולכן הגוף מעבד אותן פעמים רבות יותר מאשר מוצרים ממוצא מן החי.

ויטמין D מכיל הרבה יותר זרעי חמניות מאשר בכבד של דג בקלה, שנחשב מאז ומעולם למקור העשיר ביותר של חומר יקר זה.

שאוכל זרעי חמניות באופן קבוע, עוזר לעורו להראות קורן, משפר את איזון העיכול בגוף ובריריות.

זרעי חמניות מכילים חומצות אמינו חיוניות רבות המבטיחות חילוף חומרים תקין בשומן בגוף. בנוסף, הם מכילים חומצות שומן רבות בלתי רוויות - לינולאית, פלמטית, אולאית, סטארית, ארכידונית ואחרות.

חלקם אינם מסונתזים בגוף האדם, אך הם בעלי ערך רב יותר מכמה ויטמינים. ללא חומצות שומן בלתי רוויות, ממברנות התאים וסיבי העצבים פגיעים מאוד ונהרסים בקלות.

בנוסף הוא צובר עודף כולסטרול התורם להתפתחות טרשת עורקים ומגביר את הסיכון לאוטם שריר הלב.

מבין המינרלים בזרעי חמניות, זרחן ואשלגן הם החשובים ביותר, אך יש גם הרבה מגנזיום הדרוש כדי שהלב יעבוד. זרעי הפרח הצהוב מכילים הרבה סלניום, אבץ, נתרן, סיליקון, כרום, נחושת, קובלט, ברזל ומה לא.

מספיקים רק 50 גרם זרעים ביום כדי לעמוד בנורמה היומית של ויטמין E לגופו של מבוגר. למרבה הצער, זרעי חמניות גם הם עתירי קלוריות מאוד - 100 גרם מכילים 700 קלוריות.

זרעים לא קלופים יכולים לשמור על החומרים היקרים שלהם לאורך זמן רב מכיוון שהקליפות מגנות עליהם מפני השפעות מזיקות. אל תקנו זרעים קלופים, כי הם מחמצנים שומן, שמזיק מאוד.