2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
על ידי מתן זרעי חמניות ודלעת לטיפול בחום, אתה משמיד את כל אבות המזון שבהם, כמו גם את הוויטמינים.
הזרעים הם אוצר אמיתי של ויטמינים וחומרים מזינים שהצמח העתידי יצטרך לגדול בריא וגדול.
זרעי דלעת, למשל, עשירים בויטמינים A ו- E. ויטמינים אלה ידועים כויטמינים של בני נוער מכיוון שהם מסייעים בשמירה על עור יציב.
זרעי דלעת מגנים גם מפני יתר לחץ דם ומכילים את חומצת האמינו החיונית ארגינין. יש צורך לייצר תחמוצת החנקן התומכת ברקמת כלי הדם.
גרעיני דלעת מכילים גם אלמנטים חשובים כמו אבץ וזרחן, כמו גם ויטמין K, הנחוץ לקרישת דם תקינה.
כשאתם קונים גרעיני דלעת או חמניות, בחרו אותם גולמיים, והקפידו שלא להירטב או להיסדק. כדאי לקנות רק זרעים שלמים מיובשים.
הדרך הטובה ביותר לאחסן זרעים גולמיים היא בצנצנת זכוכית במקרר. אין לחות והזרעים שלך לא יתקלקלו. יש לאחסן אותם במקרר מכיוון שהם מכילים הרבה שומן.
הזרעים נשמרים במקרר עד חודשיים. אתה לא צריך לאפות או להמליח אותם. אכלו אותם גולמיים, הם טעימים, ואם אתם לא יכולים לאכול אותם כי אתם לא אוהבים אותם, הוסיפו אותם לסלטים ולמנות צמחוניות.
אם תוכלו למצוא פשטידת חמניות שלמה, תוכלו לצרוך את הזרעים היישר מהלחם כשהם עדיין רכים וטריים.
מוּמלָץ:
פירות יבשים שימושיים יותר מאלה טריים
תזונאים ממליצים לגוון את התפריט שלנו עם פירות יבשים, תוך שימת דגש על משמשים, תפוחים, תמרים, תאנים, צימוקים, שזיפים מיובשים. הפירות הרשומים עשירים בתאית מסיסה ובעלי אינדקס גליקמי נמוך. זהו אינדיקטור המשקף את קצב פירוק המזון בגוף והופך לגלוקוז.
מדוע אגוזים גולמיים שימושיים יותר?
האם ידעת שאגוזים גולמיים מועילים הרבה יותר מאלו שעברו טיפול בחום. זאת מכיוון שבצורתו הגולמית, העושר של חומצות שומן בלתי רוויות בהן שלם. עם זאת, כאשר הם מעובדים, רמה זו יורדת בחדות. לחומצות שומן בלתי רוויות חשיבות רבה לתפקוד תקין של תהליכים רבים בגוף.
מדוע ירקות מבושלים שימושיים יותר מאשר גולמיים
ירקות גולמיים לא תמיד שימושיים יותר מאלו שעברו עיבוד קולינרי. למשל, גזר מבושל יכול לספוג פי חמישה יותר קרוטנואידים מגזר גולמי. פירות וירקות הם מקורות מושלמים לאשלגן, בטא קרוטן וויטמין C, כמו גם ויטמינים אחרים. אבל כדי להשיג את מירב החומרים המזינים עליכם לדעת כיצד לעשות זאת.
ירקות מבושלים בריאים יותר מאשר גולמיים
למרות שכולנו יודעים שירקות הם גלם בריא יותר מבושל, וכי כשהם מבושלים הם מאבדים מהערך התזונתי שלהם, ישנם יוצאים מן הכלל. הדוגמאות הבאות זוכות ליתרונות כאשר הן עוברות טיפול בחום. 1. דלעת אף על פי שאיש אינו אוכל דלעת גולמית, זה עדיין יוצא מן הכלל.
ירקות מבושלים או גולמיים - אילו שימושיים יותר?
העובדה ש ירקות טובים לבריאות אין עוררין. כולם אוכלים אותם, רק העדפות הטעם יכולות להיות שונות: יש שמעדיפות אותן טריות על פני סלט, יש שאוהבות ויניגרט, אחרות אינן יכולות לחיות בלי מרקי ירקות או חמוצים וכו '. ירקות הם מקור לוויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות, פקטינים וסיבים תזונתיים גולמיים.