2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
בשר וירקות נעשים הרבה יותר טעימים אם הם נשארים במרינדה לפני הבישול. זה הופך אותם לעדינים וריחניים יותר.
הבשר יקנה ארומה של מאכל סיני אם תבשילו אותו בתערובת של 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות יין יבש אדום, 3 שיני שום קצוצות, 1 כפית ג'ינג'ר מגורר, כפית דבש וקורט של פלפל אדום ושחור.
הבשר אמור להישאר בכל מרינדה במשך שלוש שעות לפחות, אך אם הוא יישאר שמונה עד תשע שעות, הוא יהפוך להיות רך מאוד ונמס בפה. המרינדה הקלה והמהירה ביותר עשויה מחומץ ושמן חלקים שווים, כפית חרדל, תבלינים לפי הטעם.
מרינדת החלב מתאימה לבשר - היא מכילה יוגורט, שום, כורכום, ציפורן וקינמון. מרינדת החלב החריפה עשויה מיוגורט, פלפל אדום חריף, מיץ לימון או ליים.
מרינדת לימון לבשר מוכנה ממיץ לימון, מעט שמן, קליפת לימון מגוררת, נענע טרייה ואורגנו. הכל מעורבב בפרופורציות לפי טעמך. מיץ לימון מתאים לריכוך בשר קשוח.
את המרינדה המתאימה ביותר לשיפודים מכינים מ -2 כפות חרדל, 4 כפות מיונז, קורט פלפל שחור גרוס, 2 בצלים, 1 לימון, 2 עלי דפנה, מלח.
את הבשר, חתוך לחתיכות, הוא כבוש במשך שמונה שעות לפני הבישול. מפזרים פלפל שחור על כל שכבת בשר, מוסיפים תערובת של מיונז וחרדל, עלה דפנה ובצל פרוס. כל השכבות מושקות במיץ של לימון אחד. הבשר מומלח לפני המנגל.
העוף נהיה רך ועסיסי עוד יותר עם המרינדה של מיץ לימון אחד וליים, מעורבב עם חצי כוס דבש ושן שום קצוצה דק. הבשר כבוש למשך חצי שעה, המרינדה מוזגת לשקית ניילון, שם הבשר המוכן ננער, נסגר ונשאר במקרר.
לירקות מתאימה מרינדה העשויה מתערובת של מיץ לימון עם רוטב סויה וג'ינג'ר וכן תערובת של יין אדום, רוזמרין, שום קצוץ דק וג'ינג'ר. בצל קצוץ דק מעורבב עם חרדל וחומץ יין הוא גם מרינדה מתאימה לירקות.
את המרינדה מכינים במיכל זכוכית, פלסטיק או קרמיקה, אך לא באלומיניום, שכן החומצה שתאכל חלק מהמתכת תגרום למוצרים להיות מרים.
ככל שהמוצרים גסים יותר כך הם יהיו במרינדה. כדי להחתים טוב יותר, נקב בעזרת מזלג בכמה מקומות.
הבשר הקשוח נותר במרינדה, בתוספת חתיכות אננס, קיווי או פפאיה. אבל במרינדה כזו, הבשר לא אמור לעמוד יותר משעתיים.
מוּמלָץ:
עדיף תוצרת בית! הגלידות הטובות ביותר והקינוחים הקפואים
קינוחים קפואים הם בין המועדפים ביותר, לא רק על ידי ילדים ומתבגרים, אלא גם על ידי מבוגרים. רובם קלים יחסית ומהירים להכנה, ולכן טוב ללמוד לבשל אותם בעצמכם, ולא להסתמך אך ורק על שירותיה של חנות או מאפה סמוכים. להלן מספר אפשרויות: שמנת חמוצה / גלידת וניל מוצרים נחוצים:
הדרכים הטובות ביותר לנקות את מחבת הגריל
ככל שהאביב מתקרב, אנו בהכרח מתחילים לחלום על מנגלים חיצוניים טעימים. למרבה הצער, לא לכולם יש אפשרות לנוחות כזו. בדירות עיר צפופות, האפשרות היחידה לגריל טעים היא מחבת הגריל. עם זאת, כלי בישול ספציפיים אלה דורשים שיטות ניקוי וטיפול מיוחדות שכולם צריכים לדעת.
7 המנות הטובות ביותר של המנות הבולגריות האהובות ביותר על ידי זרים
המטבח הבולגרי מובחן בכמה מנות אופייניות שמבקרים מחו"ל תמיד אוהבים לנסות בעת ביקור בארצנו. הפייבוריטים מביניהם דורגו בדירוג foodpanda. 1. עוף עם אורז - העוף עם האורז נהנה מהאינטרס החזק ביותר מצד זרים. המשיבים אמרו שהם אוהבים את המנה מכיוון שהיא מתאימה לארוחות צהריים וערב.
המרינדות הפופולריות ביותר התכנסו במקום אחד
המילה מרינה מקורה במרינרה הלטינית, שפירושה ים. לפני שנים שימשו מי ים לאחסון בשר ודגים מכיוון שמלח הגן על מוצרים אלה מפני קלקול. מרינדות מעניקות לאוכל טעם קסום, ארומה ושבריריות. הם נוזל, לפעמים עם טעם חמצמץ (מתוספת חומץ או לימונים) וזר של תבלינים ועשבים ארומטיים.
המרינדות הטובות ביותר לבשר צלוי העונה
אלה שלוש המרינדות, אשר במהלך העונה הקרה הזו יהפכו את האכילה בסביבה ביתית נעימה להרבה יותר נעימה ועסיסית. מרינדת בשר עם יין לבן יין לבן - כוס אחת שמן זית - 200 מ"ל לימונים - 1 יח '. גזר - 1 יח '. בצל - ראש אחד ירקות יבשים - לפי סוג הבשר שום - 4 שיני מלח לטעימה פלפל שחור - לפי הטעם סוחטים את השום, מקלפים את הבצל וחותכים לסהרונים, מקלפים את הגזר ומגרדים אותו.