2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אלרגיות הן קטסטרופה של החברה המודרנית. אלרגיה היא מחלה המאופיינת בתגובת יתר על ידי מערכת החיסון כאשר הגוף נקשר לאלרגן. תהליך האלרגיה מושפע מאוד ממצב המערכת החיסונית, העצבים, העיכול, השתן, האנדוקרינית.
אלרגיה מתבטאת בצורות שונות המשפיעות על החוליה החלשה ביותר בגוף: אורטיקריה, דלקת הלחמית, נזלת, אקזמה, אסטמה ושינויים אחרים. התסמינים השכיחים ביותר לתגובה אלרגית הם נזלת, גירוד או צריבה מתחת לעפעפיים.
המלצות תזונה למחלות אלרגיות
מלכתחילה, יש צורך להוציא מאכלים הגורמים לאלרגיות או אי נוחות. לאחר הפחתת תסמיני האלרגיות ושיקום בריאות הגוף, ניתן להכניס לתפריט מחדש את המוצרים הנכללים בהדרגה, בזה אחר זה, תוך מעקב אחר התגובה.
יש להגביל את החלבון בתזונה, במיוחד אלה המכילים את חומצות האמינו היסטידין וטריפטופן, שנגזרותיהם הן היסטמין וסרוטונין. מוצרים המכילים חלבונים אלה כוללים גבינה, כבד, כליות, דגים, בשרים שומניים.
פעולה אלרגית מסומנת בעיקר על ידי חלבונים מן החי ומוצרים צמחיים, במידה פחותה על ידי כמה מרכיבי פחמימות.
לרוב, אלרגיות נגרמות על ידי מזונות יומיומיים: חלב פרה, בשר מבעלי חיים ועופות, ביצים, דגים, דגנים, פירות הדר, אגוזים, פירות, ירקות.
מוצרים עם רמות נמוכות של אלרגנים
מוצרי חלב מותססים (יוגורט טבעי, גבינת קוטג '); בקר דל שומן מבושל או מבושל, עוף, כוסמת, אורז, לחם תירס וירקות (כרוב, ברוקולי, מלפפונים, תרד, שמיר, פטרוזיליה, חסה, קישואים, לפת); שיבולת שועל, שעורה פנינה, גבינה צהובה; שמן זית וחמניות; כמה פירות (תפוחים ירוקים, דומדמניות, אגסים, דובדבנים, דומדמניות שחורות) ופירות יבשים (תפוחים ואגסים מיובשים, שזיפים), פירות קדושים, מרתח של ירכי ורדים, תה ומים מינרליים.
מוצרים עם רמה בינונית של אלרגנים
דגנים (חיטה, שיפון); כוסמת, תירס; בשר חזיר, טלה, בשר סוסים, בשר ארנבות והודו; פירות (אפרסקים, משמשים, דומדמניות אדומות ושחורות, אוכמניות, בננות, אבטיחים); כמה ירקות (פלפל ירוק, אפונה, תפוחי אדמה, שעועית).
לסיכום, חולי אלרגיה אינם צריכים להתייחס לדיאטה כאל עינוי. כאשר מקיימים את המלצות התזונה אפשר לחיות חיים בריאים ומלאים, למרות נוכחות של מחלה אלרגית.
מוּמלָץ:
מה אנחנו יכולים להכין מבשר לבן
החלק הרך ביותר של העוף הוא הפילה. בעזרתו תוכלו להכין התמחויות נהדרות - בכדי להפוך אותן לעסיסיות יותר, הכניסו את הבשר שלכם למרינדה מראש. אנו מציעים לכם מתכון טעים וקל - התנאי היחיד הוא שהסטייקים בהם אתם משתמשים חייבים להישאר לילה בתבלינים. אתה צריך כ -400 גרם פילה עוף, אותו עליך לחתוך בזהירות לאורך לשני סטייקים (כלומר לדלל אותו).
מה אנחנו יכולים להכין עם אלבש
אלאבש נפוץ מאוד בבולגריה, שמבולבלת לרוב עם גולאש. גזעו משמש לצריכה, שהיא מעובה מאוד, מעוגלת, ירוקה או סגולה. להלן מספר רעיונות כיצד לצרוך אלבשה: אלבאש גולמי אלאבש, במיוחד בחודשי החורף, מחליף סלטים טריים. מגורד, בתוספת גזר מגורד קרוב מאוד לסלט הקיץ של כרוב עם גזר.
מה אנחנו יכולים להכין קדחת מעושנת
כשאנחנו חושבים על משהו להפתיע את האורחים שלנו, אין דבר טוב יותר מלנסות מתכון יוצא דופן שאף אחד לא יצפה לו. להלן מספר אפשרויות למה שאפשר להכין איתו חום מעושן , שעדיין נחשב לדג אקזוטי בבולגריה: חום מעושן עם קארי ושמנת מוצרים נחוצים:
מה אנחנו יכולים לאכול לפני השינה?
לדברי מומחים רבים, אכילה לפני השינה מזיקה ביותר. הסיבה הראשונה לתפיסה זו היא שאכילה לפני השינה ככל הנראה תהפוך את החופשה שלך לשלמה. הבטן שלך לא תנוח, אלא תעבד את האוכל שאכלת, וכשאתה קם בבוקר, במקום לנוח, אתה מרגיש עייף. כדי להימנע מבעיה זו, עליך לאכול מאכלים שלא לוקח זמן רב לעיבודם.
האם אנחנו יכולים לרדת במשקל עם פלפל שחור
פלפל שחור היה אחד התבלינים שהתזונאים הוציאו מהתפריט מכיוון שנחשבו לעורר תיאבון עוזר לרדת במשקל . מתברר שצריכת התבלין אינה מובילה לעלייה במשקל. בשימוש נכון, זה יכול אפילו לעזור המאבק בשומן שנצבר . המרכיב העיקרי בתבלין הוא הפיפרין הידוע, שאחראי למעשה על העיטוש שאחריו בכל פעם שאנחנו מפזרים את המנה שלנו פלפל שחור.