2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אקלרים ביתיים הם לא קשים להכנה, אבל ישנם כללים שכדאי לעקוב אחריהם כדי לקבל את הפיתויים המתוקים הקטנים. בעת האפייה, אל תפתח את התנור ובדוק אותם כל הזמן.
חלק חשוב נוסף הוא בעת הטלת הביצים - ברגע הראשון כשמערבבים את הבצק המוגמר עם הביצים, כל התערובת לא תיראה טוב. אתה צריך לערבב אותו היטב כדי להפוך אותו לאחיד. בנוסף, הביציות חייבות להישמר בטמפרטורת החדר במשך זמן מה.
כלל זהב נוסף לאקלרים מוצלחים הוא להכניס את האקלרים לתנור חזק בהתחלה ואז להוריד אותם. בואו נסתכל עכשיו על מתכון מעניין לאקלרים ביתיים:
אקלרים ביתיים עם חלב
מוצרים נחוצים: 120 מ"ל חלב טרי, 120 מ"ל מים, 120 גרם חמאה, 1 כף סוכר, קורט מלח, 130 גרם קמח, 4 ביצים - גדול יותר
אופן ההכנה: מחממים על חלב חם את החלב, החמאה, הסוכר, המלח והמים. במהלך תקופה זו, הפעל את התנור לחימום מראש ל 200 מעלות. כשהחמאה מתחילה להימס והחלב רותח בהדרגה, צריך לשפוך את הקמח לתבנית, להסיר אותו מהכיריים.
התחל לערבב את התערובת בכף עץ לאורך זמן ובמרץ כדי להשוות את הקמח לשאר המוצרים וללא כדורים. מחזירים את התערובת לכיריים לאידוי הנוזלים שנותרו בתבנית.
ואז לשים את הבצק בקערה אחרת ולהשאיר אותו להתקרר לזמן מה. כשהוא כבר בטמפרטורה רגילה התחל להוסיף את הביצים.
הדקויות כאן היא שאחרי כל תוספת אתה צריך ללוש היטב את הביצה כדי להקל עליך. לאחר שהוספת את כל ארבע הביצים, החלק שוב את הבצק והכניס אותו למזרק עם זרבובית מתאימה.
הקפידו לשים נייר אפייה על תחתית המגש והתחילו לרסס אותם, וזכרו שיהיה מספיק מקום בין כל האקלרים. הכניסו אותם לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות והפחיתו אותם לאחר 15 דקות ל 180 מעלות.
לאחר שמצמצמים את התנור, עליכם לאפות עוד 15 דקות. לאחר שאפיתם אותם הם צריכים להתקרר כדי שתוכלו למלא אותם בקרם שבחרתם.
מילוי האקלרים יכול להיות פירותי, רק שמנת, שוקולד, אפשר אפילו להפוך אותם למלוחים עם מילוי של מיונז ותבלינים.
מוּמלָץ:
איך מכינים תפוחי אדמה פריכים ביתיים
כמעט כולנו אוהבים צ'יפס , במיוחד מטוגן צרפתי - צ'יפס - פריך מבחוץ ורך מבפנים, טרי, חם ועם קטשופ. ישנן מספר דרכים בסיסיות חיתוך תפוחי אדמה לטיגון . אך העיקרון הבסיסי הוא לתת לפרוסות אותה צורה, ואם אפשר, באותו גודל. חיתוך נכון האורך לא כל כך חשוב, על חשבון החתך - כאן חייבים לטגן את כל הפרוסות באופן שווה, כי הקטנות יישרפו והגדולות יותר יישארו מטוגנות למחצה.
מכינים ממתקים ביתיים
בימי קדם, המצרים הקדומים, היוונים, הרומאים והסינים אהבו לאכול אגוזים ופרוסות פרי טבולות בדבש. ארכיטיפ זה של ממתק לא שימש כקינוח, אלא למטרות רפואיות - אמצעי להקלה על כאב גרון או בעיות עיכול. מאוחר יותר, בימי הביניים, ממתקים היו זמינים רק למעמד הגבוה, מכיוון שהכילו סוכר ותבלינים שונים, שהיו יקרים למדי.
איך מכינים פולי קפה קלויים ביתיים
מממממממממממ. קפה! מאז שסטורי קאטו, מדען יפני המתגורר בשיקגו, העלה את הרעיון לקפה נמס בשנת 1901, קליית הבית של שעועית התיישנה. תודה לאל הנה הדור החדש, שלא מרוצה מהגרסאות הסטנדרטיות של קפה נמס, החליט להחיות את הנוהג הגוסס של קליית קפה ביתית.
איך מכינים חצילים יבשים ביתיים
חציל הוא אחד הירקות הנפוצים ביותר. משתמשים בו לבד ובנוסף למספר מרקים, כלים ורטבים. חצילים יבשים הם תוספת אופיינית במיוחד והם הופכים פופולריים יותר ויותר בארצנו. למרות שהם נראים אקזוטיים מאוד, הם לא מסובכים להכנה וזה נהדר שיש כמה צנצנות על המדף בארון.
איך מכינים סלטים ביתיים?
כולנו אוהבים את הפיתויים המלוחים שנוכל לאכול גם מול הטלוויזיה, צופים בתוכנית האהובה עלינו, ורק לנשנש קרקרים שונים, חטיפים. לכן החלטנו היום להציע לך משהו מדהים מתכון קל וטעים לסלטים ביתיים , כך שתוכלו להפתיע את יקיריכם במשהו טעים ושונה.
