2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כיום אנו יכולים למצוא מזח ותרד בחנויות כמעט בכל ימות השנה, אך אם ברצונך לנצל את כל הוויטמינים והמינרלים החשובים שהם מכילים, כמו גם להפחית את הסיכון לחנקות, בחר רק בירקות עונתיים. אפילו יותר טוב אם הם נבחרים מהגן שלך.
עם זאת, הנה מה שטוב לדעת כשאתה מחליט לשחרר את כישורי הקולינריה שלך בכיוון זה - טיפים לבישול תרד ועגינה.
1. עבור כל ירקות העלים, כמו תרד ומזח, שטיפה איכותית היא חלק בלתי נפרד מהעיבוד שלהם כדי שיהיה אכיל.
אם אתה רוצה להגן על עצמך מפני חנקות, טוב להשרות אותם במים למשך כ- 30 דקות, ואז לשטוף אותם ביסודיות ולנקז.
זה הכי קל אם יש לך צנטריפוגה ירקות, שהיא לא יקרה בכלל (בערך 10-15 BGN) ושאתה יכול להשתמש בה לעיבוד כל ירקות העלים.
2. בעת הכפפה מזח ותרד של טיפול בחום (בעת הכנת מרקים ותבשילים), חשוב לשים אותם בסוף הבישול, כדי לא לאבד את הוויטמינים היקרים להם לגוף האדם ולכמות הברזל הגדולה שיש בהם.
3. תרד ועגינה משמשים להכנת קציצות צמחוניות נפלאות, אך ניתן לראות מתכונים מפורטים באתרנו.
חשוב שהירקות העליים יינקזו היטב לאחר הכביסה, והאם תכין את קציצות הבשר הבריאות שלך על ידי הוספת גבינה, גבינת קוטג ', תפוחי אדמה, קישואים, אורז וכו'. היא הבחירה האישית שלך.
אם אתה רוצה שכדורי הבשר יהיו ממש בריאים ואפילו תזונתיים, אז אל תטגן אותם או תלחם אותם בתבנית, אלא אפה אותם בתנור.
4. כיום, אניני טעם של אכילה בריאה ממליצים על צריכה קבועה של ירקות עלים בצורה גולמית, כדי לא לאבד את החומרים היקרים להם.
המשמעות היא ששום דבר לא מונע מכם להכין תרד טרי או סלט רציף, ולמה לא שניהם? פשוט בחרו את עלי הכותרת הקטנים והשבירים יותר כדי לא לקלקל לכם את סלט הוויטמינים.
5. אם יש לך תינוק שאתה עומד להאכיל במחית ירקות, והגיע הזמן לעשות זאת בישול תרד או מזח אנו ממליצים לך להכין מחית תוצרת בית רק מתרד תוצרת בית או אורגני.
אתה יכול פשוט לקנות מחית מוכנה, מכיוון שהם שימושיים ככל שהם, כמעט כל ירקות העלים מסתכנים בכמות ניכר של חנקות.
מוּמלָץ:
טיפים לבישול טונה טרייה
ניתן להכין טונה טרייה בדרכים שונות. זה לא מאוד נפוץ, אבל עדיין יש מתכונים מעניינים איתו. אנחנו יכולים להכין אותו על הגריל, המטוגן, מחבת הגריל, בתנור, בסלטים ועם רטבים ומרינדות שונות. עובדה מעניינת היא שטונה היא בין המזונות הנמוכים ביותר בקלוריות.
טיפים לבישול כוסמת
יותר ויותר אנו מוצאים מתכונים שהוכנו עם כוסמת כל כך שימושית, או מה שמכונה. כוסמת. כאן בסגנון תמציתי, קצר, מדויק וברור, אציג בפניכם כמה דגשים בהכנת כוסמת בבישול. אם המנה מיועדת למזון לתינוקות, אל תוסיפו מלח, וכאשר היא מיועדת למבוגרים, מוסיפים מלח לפי הטעם במים בהם יתבשל.
טיפים לבישול דגים
על מנת שלדג האפוי יהיה ארומה מדהימה ושהטעם שלו ישתפר, תוכלו לנצל כמה טריקים קולינריים. לפני הצלייה של הדג, יש לכסות אותו בפרוסות לימון או תפוז ולהוסיף פרוסות לימון לנוזל שנוצר במהלך הבישול או הצלייה של הדג. כדי לתת לדג טעם מקסיקני, הוסיפו לרוטב העגבניות המוכן אבוקדו חתוך לקוביות וכוסברה טרייה קצוצה דק.
טיפים לבישול ירקות
כשאתם מבשלים ירקות, אל תשליכו את המרתח, אלא הכינו אותו להכנת סוגים שונים של מרקים ורטבים. אבות המזון מירקות עוברים למים. חותכים את הירקות בעזרת סכין נירוסטה אם אתם לא רוצים שהידיים שלכם ישחירו. קולפים וקוצצים את הירקות ממש לפני הבישול. הכניסו אותם למים רותחים, אך בישלו אותם על אש נמוכה.
טיפים לשימרת תרד, מזח וחמץ
עם תחילת האביב מופיעים בשוק כל מיני ירקות ירוקים טעימים, להם חיכינו כל החורף ושגופנו זקוק לו רבות. ככל שמזג האוויר חם יותר, כך נוכל למצוא מוצרים טריים יותר בשווקים. רצוי כאשר הם זמינים בצורה טרייה, להשתמש בהם, ובמשך שארית השנה נוכל לשמר כמעט את כל סוגי הירקות.
