2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם יש לכם מעט יתר על המרק או על הסיר, תוכלו לתקן את הטעות הקולינרית הזו בקלות. לאחר שהמלחתם יתר על המידה, הוסיפו מעט אטריות או ירקות, והם יספגו את עודפי המלח. מטבע הדברים, המרק צריך לרתוח ולתת לו להתבשל במשך עשר דקות.
אפשרות נוספת היא להכניס מעט אורז לשקית בד, לקשור אותו ולהכניס אותו למרק. המרק צריך להתבשל במשך חמש עשרה דקות והאורז יספוג את המלח, אך הוא גם ירתח ויתקשט.
ניתן להוסיף קוביות תפוחי אדמה לקוביות למרק או לקדירה שהמלחתם יתר על המידה. הם יספגו את עודפי המלח. אם אתה צריך לתקן במהירות את המרק המלוח, הוסף חלבון ביצה אחד למרק הרותח. כשהוא חוצה, מוציאים את החלקים בעזרת כף.
בסיר או במרק אפשר לשים שקית בד שבתוכה מכניסים חתיכת לחם שחור. שקית זו צריכה להישאר בתוך המרק החם או הקדירה במשך עשר דקות, ואז להסיר אותה.
בהיעדר לחם שחור בשקית ניתן לשים קמח - הוא יספוג עודפי מלח. אבל המרק או התבשיל יתעונן מעט מהקמח.
ישנם טריקים רבים אחרים שיכולים לעזור לך לחסוך זמן במטבח. לדוגמא, כדי לשטוף בקלות תנור מיקרוגל מלוכלך בשומן, הכניסו לתוכו כוס מים.
הוסיפו מראש מיץ מחצי לימון והניחו בתנור. הפעל בהספק מלא למשך 6 דקות. ואז כל שעליך לעשות הוא לנגב את המיקרוגל במטלית לחה.
אם אתה תוהה כיצד לחתוך מרשמלו לחצי כדי למרוח קרם בין שתי השכבות ולהכין עוגה, השתמש בחוט דנטלי. בעזרת חוט דנטלי תוכלו לחתוך את העוגה לחתיכות שוות לחלוטין.
אם ברצונכם להפריד את החלבון כדי שהחלמון לא ייפול לתוכו, חוררים את הביצה בעזרת מחט עבה בשני קצוות מנוגדים והחלבון יזרום דרך חור אחד.
אם אתם רוצים שתפוחי האדמה יתבשלו מהר יותר, הוסיפו כף מרגרינה למים. על מנת שלא לשנות את צבע תפוחי האדמה הקלופים, מוזגים כמה טיפות חלב חם.
מוּמלָץ:
כיצד לתקן ארוחה חריפה
לפעמים קורה שאדם מגזים בתבלינים, גם כשמכינים מנה שהכין עשרות פעמים. זה הכי לא נעים אם מוסיפים יותר מדי פלפל אדום חריף למנה. אם גיליתם שיש לכם מנת יתר של פלפל אדום חריף בארוחה שכמעט מוכנה, תוכלו לתקן את טעותכם על ידי הוספת מעט מרכיבים אחרים במנה.
כיצד לתקן חמוצים מומלחים
עם תחילת החודשים הקרים, רוב האנשים מכינים אוכל חורפי. מקומפוט ועד חמוצים ופחיות של כרוב כבוש - החורף לא עובר בלי לפחות אחד מהשלושה המופיעים על שולחננו. הכנת הכל דורשת מיומנות - חמוצים אינם יוצאים מן הכלל. לפעמים זה קורה במאמצינו לעשות את המיטב בכדי להגזים בזה והטוב ביותר אינו מתאים לצריכה.
כיצד לתקן את חסרונות הסיר
אם תשלים יתר על המידה את הסיר או משהו בוער במהלך הבישול, זה לא קטלני וניתן לתקן את הדברים. אם ממליחים את סלט הכרוב, פשוט שוטפים אותו במסננת עם מים קרים. שוטפים את הצנון המלוח המגורד באותה צורה. יש דרך אחרת - פשוט להוסיף עוד כרוב או לפת, שאינם מלוחים, ולערבב עם סלט.
שיטות מוכחות להתפלת הסיר המלוח
מלח הוא התבלין שקיים בכל מנה. עם זאת, לפעמים ניתן לחרוג מהמינון המדויק. לא פעם קורה שאנחנו מוסיפים פחות מלח ממה שהמנה צריכה. כמובן שהמקרה בסיר המלוח הוא הרבה יותר חמור, כי גם אם הוספנו מעט מלח למנה, נוכל לתקן את הטעות הזו רגע לפני האכילה. איך נוכל להתפלת סיר ולהפוך אותו לטעים שוב?
כיצד לתקן את הכלים ולמנוע טעויות בישול?
אפילו שפים מנוסים יכולים לבלבל את הכנת המנה. איך נוכל לתקן את הכלים? המנה מלוחה יתר על המידה כאשר לא ניסינו את המנה במהלך הבישול וכאשר אנו מתבלים אותה "בעין", אנו עשויים להגיע להחריג את המנה. כאשר מדובר ברטבים, תבשילים או מרקים, נוכל להוסיף מים.
