2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מחקר חדש של תזונאים גילה כמה גרם של שומן רווי וכולסטרול ישנם ב 100 שנים של כמה מהמזונות הנפוצים ביותר. הסטטיסטיקה מדאיגה, אך יכולה לסייע בהפחתת צריכת מזונות מזיקים.
כדאי לדעת כי כף מיונז אחת מכילה 75 קלוריות ו 14 גרם שומן. סך הקלוריות ליום עבור אנשים שאינם עוסקים בעבודה גופנית צריך להיות מקסימום 2500. בהשמנת יתר, הם מצטמצמים ל- 1000-1200.
כלים מטוגנים, משומרים ומומלחים מכבידים על הגוף. בנוסף, עם הגיל, מערכת העיכול שלנו מתחילה לתפקד לאט יותר. גם המזונות שהגוף זקוק להם משתנים. עם השנים, למשל, הצורך בחלבון פוחת, ושומנים רוויים וסוכרים הופכים לאויב אמיתי.
תזונה מאוזנת יכולה לתקן את אחד מגורמי הסיכון לטרשת עורקים ולכולסטרול רע. הוא מופקד בדפנות העורקים ומצר אותם ויוצר לוחות. הם נמצאים בשורש של תעוקת חזה, התקפי לב, מוות לב פתאומי ושבץ מוחי.
כדי להוריד את רמת הכולסטרול בדם, טוב לאכול דגים בתדירות גבוהה יותר. באסקימואים, למשל, התקף לב ומוות לב פתאומי הם נדירים. עם זאת, הם אוכלים לפחות 200 גרם דגים ביום. זה תואם 20 גרם של שמן דגים או 2 גרם של חומצות שומן בלתי רוויות.
התמותה ממחלות לב וכלי דם נמוכה בים התיכון ובמזרח הרחוק. שם הם מדגישים פירות, ירקות, דגים ושומנים צמחיים. לשמן דגים יש טעם לא נעים.
לכן מדענים מחפשים מוצרים אחרים עתירי חומצות שומן בלתי רוויות. הם מורידים את הכולסטרול הכולל ומגדילים את "הכולסטרול הטוב" המגן על כלי הדם. אלה כוללים קטניות, דגנים, פולי סויה, אגוזים ופירות.
לשום אותה השפעה מועילה מכיוון שהוא מכיל דיאליל גופרתי. גם יוגורט עוזר. השפעתו נובעת ממוצרי תסיסה כמו חומצה אורוטית, לקטוז ואחרים.
בשר עופות מכיל 6% שומן בלבד והרבה חלבון, מגנזיום וברזל. זה נהדר לשמירה על הקו בדיאטות ותזונאים ממליצים עליו בחום.
מוּמלָץ:
ספר לימוד קולינרי: שומן שומן נמס
הבייקון, המיועד להמסת חמאה, נחתך לחתיכות לא גדולות במיוחד, המונחות בכלי גדול ונמזגות במים קרים להשרייה במשך 1-2 ימים. במהלך ההשריה מחליפים את המים מספר פעמים עד שהם מפסיקים להכתים בדם. את הבייקון הכבוש חותכים לחתיכות קטנות. בתבנית או בצלחת אמייל, מקום ראשון כ 1/3 מהבייקון עם מעט מים כדי שלא יישרף בהתחלה.
אנו זקוקים לעד 120 גרם חלבון ליום
מרכיב החלבון בתזונה הוא בין מרכיבי המפתח בתפריט היומי. הצורך היומי בחלבון בתזונה הוא עד 120 גרם. אבל זה המקסימום. בדרך כלל כ- 70-100 גרם חלבון נלקחים לגוף מדי יום, שזו למעשה כמות מספקת. צריכת חלבון נחוצה במיוחד למתבגרים. הם עוברים תהליכים אינטנסיביים של בניית תאים ורקמות.
לאכול שומן שומן נגד וירוסים ולמען חסינות
חורף קשה מתקרב, כמו לצד נגיפי החורף ועונת השפעת המתקרבת, השנה נשלטת על ידי מגיפת קוביד -19, שמגדילה באופן משמעותי את המתקפה שלה בחצי הכדור הצפוני. מה אנחנו יכולים לעשות כדי לעמוד באתגרים הבריאותיים שלנו בחורף הזה? חיזוק המערכת החיסונית, כמו בכל שנה, הוא הנשק העיקרי שלנו במאבק נגד נגיפים וזיהומים.
גילוי נאות! החמאה שלנו היא תערובת של שומן שומן ושומן
הנפט בשוק המקומי הוא תערובת המונית של שומן חזיר, מים ותוספים טכנולוגיים, כך עולה מחקירה של התאחדות הצרכנים הפעילים בבולגריה. העמותה חקרה 15 ממותגי החמאה הפופולריים ביותר בשוק, והתוצאות הראו בבירור כי יצרנים עוברים על החוק בכך שהם מוסיפים מרכיבים שאינם חלביים למוצר החלב.
שעווה תזונתית - האם היא אינה מזיקה ואיפה היא מוסיפה
שעוות פרפין, המסווגת כחומר המשמר הכימי E901, מבהירה פירות, ירקות וסוכריות ומאטה את אובדן הלחות וקלקול. הוא לבן, חסר ריח או חסר טעם. זה לא שעווה אמיתית, הוא מתקבל משמן מזוקק, שמטוהר לאחר מכן. זה יכול גם להיות מסונתז על ידי המרת פחמן חד חמצני ומימן לפחמימנים פרפיניים, ואז הידרוגציה וטיהור אופציונלי באמצעות פחמן פעיל.