2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מרכיב החלבון בתזונה הוא בין מרכיבי המפתח בתפריט היומי.
הצורך היומי בחלבון בתזונה הוא עד 120 גרם. אבל זה המקסימום. בדרך כלל כ- 70-100 גרם חלבון נלקחים לגוף מדי יום, שזו למעשה כמות מספקת.
צריכת חלבון נחוצה במיוחד למתבגרים. הם עוברים תהליכים אינטנסיביים של בניית תאים ורקמות. לכן הם זקוקים ליותר חלבון.
ואם למבוגרים כמות החלבון המשמשת ליום היא 1.1 - 1.3 גרם לק ג משקל גוף, אז לילדים ניתן להגדיל את שיעור זה פי 2-3.
עם זאת, לא רק הכמות אלא גם איכות החלבונים הנצרכים חשובה. חלבונים מורכבים מתרכובות פשוטות יותר - חומצות אמינו, ביניהן מה שמכונה. חומצות אמינו חיוניות.
גוף האדם אינו יכול לסנתז אותם בכוחות עצמו, ולכן עליהם לבוא מבחוץ.
עשירים במיוחד בחומצות אמינו חיוניות הם חלבונים מן החי, שהם חלק ממוצרים כגון בקר, בקלה, ביצים, מוצרי חלב (גבינה, גבינת קוטג ').
מוצרים צמחיים מכילים הרבה פחות חומצות אמינו חיוניות מאשר מוצרים מן החי. לכן צמחונות לא תמיד מועילה. כאשר צורכים רק מוצרים צמחיים, הגוף אינו מקבל את הכמות הנדרשת של חומצות אמינו חיוניות, וזה משפיע על סינתזת החלבון על ידי הגוף.
במהלך התהליך הרגיל של חילוף החומרים על החלבון, על הצמחונים לצרוך כמות גדולה של מזון, שאינו חשוב למערכת העיכול.
מתוך מוצרים צמחיים, אגוזים מכילים כמות גדולה של חומצות אמינו חיוניות. עם זאת, הם בקושי יכולים להשלים את החלק העיקרי של מנת המזון.
לקבלת מידע, נוסיף כי שריפת 1 גרם חלבון מייצרת 4 קילוריות.
אנחנו לא צריכים לשכוח שלחלבונים יש מה שמכונה. פעולה דינמית ספציפית, כלומר להאיץ את חילוף החומרים של חומרים אחרים, ליתר דיוק את ספיגת השומנים בגוף.
לכן, בדיאטות שונות לירידה במשקל, על מרכיב החלבון להיות שלם, אחרת הוא יחסום את חילוף החומרים בשומן.
מוּמלָץ:
האם אנו קוראים תוויות מזון ומה אנו לא רואים?
תוויות המונחות על אריזות מזון צריכות להוות מקור מידע יקר לצרכנים כדי להגן על אנשים מפני צריכת מזון מעופש או כדי ליידע אותם על תכולת האלרגן במוצר. על פי החקיקה הנוכחית, הנתונים המוצגים על האריזה חייבים להיות שקופים וקלים לאדם הממוצע. אנחנו לא צריכים להיות תזונאים ופרופסורים כדי לקרוא כראוי את תוויות המסחר המודבקות על פחיות מזון, אריזות ובקבוקים.
היתרונות בצריכת 150 גרם אורז ליום
צורכים 150 גרם אורז מדי יום יכול להגן עלינו מהשמנת יתר. מסקנה זו הגיעה על ידי מדענים יפנים, שצוטטו על ידי פורטל יוריקליר. חוקרים ממכללת קיוטו למדעי הרוח ערכו סקר בקרב אזרחי 136 מדינות. הם ניתחו והשוו את אורח חייהם והרגלי האכילה שלהם, ומצאו כי במדינות בהן אנשים אוכלים לפחות 150 גרם אורז בכל יום, האוכלוסייה כבדה הרבה יותר.
כמה קלוריות אנו זקוקים לפי המקצוע
גוף האדם נועד להשקיע כמות מסוימת של אנרגיה, שהופקה בעבר מחומרים מזינים. לכן, כמות המזון שאנו צורכים חייבת להתאים בדיוק להוצאות האנרגיה, אשר שונות ותלויות בגיל, מין ועוצמת העבודה. אם לא נקבל מספיק אוכל, לא יהיה לנו את האנרגיה להיות מסוגלים לעבוד ולהתרכז.
אילו מרכיבים אנו זקוקים להכנת אוכל סיני
סוף סוף החלטת להתנסות ולהתחיל לבשל אוכל סיני. עם זאת, עיון מהיר בכל ספר בישול סיני מראה בבירור כי זה יכול להיות הצעה יקרה - שלא לדבר על זמן רב. האם אתה באמת צריך לצאת לחיפוש מטורף אחר האקזוטי מרכיבים לאוכל סיני כמו ניצני שושן, סנפירי כריש ומלוני חורף?
מתי ואילו ויטמינים אנו זקוקים וכיצד להשיג אותם?
כדי לשמור על הבריאות שלנו, אנחנו צריכים ויטמינים ומינרלים לא משנה מה הדיאטה שלנו. החומרים המועילים מבטיחים צמיחה תקינה של הגוף ועמידותו בפני זיהומים. הצורך בויטמינים ומינרלים הוא קבוע, אך אין צורך לקבל אותם באופן תמידי בצורת תוספי מזון או תרופות.
